一种卤肉加工用冷凉车制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤肉加工用冷凉车，包括冷凉车框架、冷凉盆、排水管、排水槽和折叠防护罩，所述冷凉车框架的内部均匀固定有支撑架，所述支撑架的上端均固定有冷凉盆，所述冷凉盆的上端均固定有折叠防护罩，本实用新型专利技术通过电机转动顺着齿轮滑轨进行旋转，电机转轴连接的翻动杆顺着限位滑轨旋转，两个相向转动的翻动杆可进行盆体中卤肉的翻转，使盆体中间的卤肉翻转，提高散热冷凉的效率，且避免堆积散热过慢造成变质；冷凉盆上端设置折叠防护罩，通过折叠防护罩可对盆体内的卤肉进行防尘和防虫蝇，提高品质；盆体中卤肉的沥水顺着排水槽进入排水管，然后通过吸水海绵进行吸附，避免直接下淋造成变质。免直接下淋造成变质。免直接下淋造成变质。

【技术实现步骤摘要】
一种卤肉加工用冷凉车


[0001]本技术属于冷凉车
，具体涉及一种卤肉加工用冷凉车。

技术介绍

[0002]卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。
[0003]卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。中国以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。增加食欲，有益营养。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
[0004]现有技术存在以下问题：现有的卤肉加工用冷凉车在使用时存在冷凉盆内卤肉冷却效率低，中间冷凉慢，易造成变质的问题，且没有防尘防虫蝇的装置，影响产品质量。

技术实现思路

[0005]为解决上述
技术介绍
中提出的问题。本技术提供了一种卤肉加工用冷凉车，具有冷凉效率高，有效防尘防虫蝇的特点。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤肉加工用冷凉车，包括冷凉车框架、冷凉盆、排水管、排水槽和折叠防护罩，所述冷凉车框架的内部均匀固定有支撑架，所述支撑架的上端均固定有冷凉盆，所述冷凉盆的上端均固定有折叠防护罩，所述冷凉盆的上方均安装有紫外线杀菌灯，所述支撑架的下端设置有排水槽，所述冷凉车框架的底部设置有吸水海绵，所述冷凉车框架的内部中间与吸水海绵相连位置设置有排水管。
[0007]优选的，所述冷凉盆包括齿轮滑轨、限位滑轨、电机、翻动杆和盆体，其中，所述盆体的一端设置有齿轮滑轨，所述齿轮滑轨的表面固定有电机，所述盆体的内部与齿轮滑轨对应位置设置有限位滑轨，所述限位滑轨的转轴连接有翻动杆。
[0008]优选的，所述折叠防护罩由防尘折网和滑动架组成，且折叠防护罩与冷凉盆上端之间通过滑动连接。
[0009]优选的，所述冷凉盆与支撑架之间通过滑动连接固定，所述冷凉盆的齿轮滑轨表面均匀设置有散热通孔。
[0010]优选的，所述电机与齿轮滑轨的外壁之间通过滑动连接，所述齿轮滑轨的内壁均匀设置有齿条，所述电机的转轴固定有与齿轮滑轨内壁齿条相对应的齿轮。
[0011]优选的，所述齿轮滑轨、限位滑轨、电机和翻动杆配套使用且设置有两组，所述电机带动翻动杆相向移动。
[0012]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0013]本技术通过电机转动顺着齿轮滑轨进行旋转，电机转轴连接的翻动杆顺着限位滑轨旋转，两个相向转动的翻动杆可进行盆体中卤肉的翻转，使盆体中间的卤肉翻转，提
高散热冷凉的效率，且避免堆积散热过慢造成变质；冷凉盆上端设置折叠防护罩，通过折叠防护罩可对盆体内的卤肉进行防尘和防虫蝇，提高品质；盆体中卤肉的沥水顺着排水槽进入排水管，然后通过吸水海绵进行吸附，避免直接下淋造成变质。
附图说明
[0014]图1为本技术的结构示意图。
[0015]图2为本技术的冷凉盆剖视结构示意图。
[0016]图3为本技术的冷凉盆俯视结构示意图。
[0017]图中：1、冷凉车框架；2、冷凉盆；21、齿轮滑轨；22、限位滑轨；23、电机；24、翻动杆；25、盆体；3、支撑架；4、吸水海绵；5、排水管；6、排水槽；7、紫外线杀菌灯；8、折叠防护罩。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0019]请参阅图1
‑
3，本技术提供以下技术方案：一种卤肉加工用冷凉车，包括冷凉车框架1、冷凉盆2、排水管5、排水槽6和折叠防护罩8，冷凉车框架1的内部均匀固定有支撑架3，支撑架3的上端均固定有冷凉盆2，冷凉盆2的上端均固定有折叠防护罩8，为了方便进行移动收叠，折叠防护罩8由防尘折网和滑动架组成，且折叠防护罩8与冷凉盆2上端之间通过滑动连接，冷凉盆2的上方均安装有紫外线杀菌灯7，支撑架3的下端设置有排水槽6，冷凉车框架1的底部设置有吸水海绵4，冷凉车框架1的内部中间与吸水海绵4相连位置设置有排水管5。
[0020]冷凉盆2包括齿轮滑轨21、限位滑轨22、电机23、翻动杆24和盆体25，其中，盆体25的一端设置有齿轮滑轨21，为了方便移动和散热，冷凉盆2与支撑架3之间通过滑动连接固定，冷凉盆2的齿轮滑轨21表面均匀设置有散热通孔，齿轮滑轨21的表面固定有电机23，为了方便进行转动，电机23与齿轮滑轨21的外壁之间通过滑动连接，齿轮滑轨21的内壁均匀设置有齿条，电机23的转轴固定有与齿轮滑轨21内壁齿条相对应的齿轮，盆体25的内部与齿轮滑轨21对应位置设置有限位滑轨22，限位滑轨22的转轴连接有翻动杆24，为了方便进行翻转，齿轮滑轨21、限位滑轨22、电机23和翻动杆24配套使用且设置有两组，电机23带动翻动杆24相向移动。
[0021]本技术的工作原理及使用流程：本技术使用时，将冷凉车推移至合适位置，将冷凉盆2从支撑架3抽出，然后推移折叠防护罩8收叠使盆体25打开，将卤肉放置在盆体25内，回拉折叠防护罩8展开将盆体25罩住，通过折叠防护罩8可对盆体25内的卤肉进行防尘和防虫蝇，提高品质，然后推移冷凉盆2进冷凉车框架1，通过电机23转动顺着齿轮滑轨21进行旋转，电机23转轴连接的翻动杆24顺着限位滑轨22旋转，这样两个相向转动的翻动杆24可进行盆体25中卤肉的翻转，使盆体25中间的卤肉翻转，提高散热冷凉的效率，且避免堆积散热过慢造成变质，盆体25中卤肉的沥水顺着排水槽6进入排水管5，然后通过吸水海绵4进行吸附，避免直接下淋造成变质，使用便携。
[0022]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤肉加工用冷凉车，包括冷凉车框架(1)、冷凉盆(2)、排水管(5)、排水槽(6)和折叠防护罩(8)，其特征在于：所述冷凉车框架(1)的内部均匀固定有支撑架(3)，所述支撑架(3)的上端均固定有冷凉盆(2)，所述冷凉盆(2)的上端均固定有折叠防护罩(8)，所述冷凉盆(2)的上方均安装有紫外线杀菌灯(7)，所述支撑架(3)的下端设置有排水槽(6)，所述冷凉车框架(1)的底部设置有吸水海绵(4)，所述冷凉车框架(1)的内部中间与吸水海绵(4)相连位置设置有排水管(5)。2.根据权利要求1所述的一种卤肉加工用冷凉车，其特征在于：所述冷凉盆(2)包括齿轮滑轨(21)、限位滑轨(22)、电机(23)、翻动杆(24)和盆体(25)，其中，所述盆体(25)的一端设置有齿轮滑轨(21)，所述齿轮滑轨(21)的表面固定有电机(23)，所述盆体(25)的内部与齿轮滑轨(21)对应位置设置有限位滑轨(22)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵乐，
申请(专利权)人：陕西腊月二十六农产品研发有限公司，
类型：新型
国别省市：