一种固态发酵制备饲用β-甘露聚糖酶的方法技术

本发明专利技术涉及固态发酵制备饲用β

【技术实现步骤摘要】
一种固态发酵制备饲用
β
‑
甘露聚糖酶的方法


[0001]本专利技术涉及微生物，特别是一种固态发酵制备饲用β
‑
甘露聚糖酶的方法。

技术介绍

[0002]β
‑
甘露聚糖酶属于糖苷水解酶（glycoside hydrolases，GH）家族，能够水解甘露聚糖中的β
‑
1,4
‑
D
‑
吡喃糖苷键，降解甘露聚糖等多聚糖为具有2
‑
10个单糖单元的寡糖组成的产物。
[0003]β
‑
甘露聚糖酶在食品、饲料、造纸及制药等行业得到广泛应用，尤其在食品、饲料领域应用前景广阔，食品方面β
‑
甘露聚糖酶作为特殊的酶应用于果汁加工过程中降低果汁的粘度、果汁的澄清（CHAUHAN PS，2014）；在面团中添加β
‑
甘露聚糖酶处理15min的2.0%魔芋葡苷聚糖，能够显著抑制二硫键的断裂，防止面团水分的散失，维持面团的拉伸能力（崔婷婷，2019）；用于生产功能性低聚糖甘露寡本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种固态发酵制备饲用β
‑
甘露聚糖酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基：将洗净去皮、挖去芽眼的马铃薯200g切成片状或丝状，加水1000mL，煮沸15min，过滤，加入20g琼脂、20g葡萄糖，再加热使其溶化，补水至体积为1000mL，即成马铃薯葡萄糖琼脂培养基，装于容器中，密封，于121℃下灭菌25min，摆斜面，得PDA斜面培养基；（2）制备斜面菌种：用接种环无菌操作将黑曲霉HKS016菌株接种于步骤（1）制备的PDA斜面培养基上，28
‑
30℃恒温培养，直到斜面上长满黑色孢子，得斜面菌种；所述的黑曲霉HKS016分类命名为黑曲霉（Aspergillus niger），保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.22413，保藏日期：2021年04月22日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；（3）制备种子：用接种环无菌操作将步骤（2）制备的斜面菌种接种于种子培养基中，接种量为种子培养基重量的0.20
‑
0.40%，混匀，培养温度为28
‑
30℃，直到麸皮面上长满黑色孢子，孢子数为1
‑3×
108个/g，得种子；所述的种子培养基：麸皮100g，加水95mL，混匀，装于容器中，密封，于121℃下灭菌20min，得种子培养基；（4）制备β
‑
甘露聚糖酶：无菌操作将步骤（3）制备的种子接种于发酵培养基中，接种量为发酵培养基重量的0.4
‑
0.6%，混匀，培养温度为28
‑
30℃，培养28h
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36h，50℃低温烘干，粉碎过40目筛，得饲用β
‑
甘露聚糖酶；所述的发酵培养基：麸皮70g，干豆腐渣25g，脱脂米糠5g，硫酸铵0.2g，加水100mL，混匀，装于容器中，密封，于121℃下灭菌25min，得发酵培养基。2.根据权利要求1所述的固态发酵制备饲用β
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甘露聚糖酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制备马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基：将洗净去皮、挖去芽眼的马铃薯200g切成片状或丝状，加水1000mL，煮沸15min，过滤，加入20g琼脂、20g葡萄糖，再加热使其溶化，补水至体积为1000mL，即成马铃薯葡萄糖琼脂培养基，装于容器中，密封，于121℃下灭菌25min，摆斜面，得PDA斜面培养基；（2）制备斜面菌种：用接种环无菌操作将黑曲霉HKS016菌株接种于步骤（1）制备的PDA斜面培养基上，29℃恒温培养，直到斜面上长满黑色孢子，得斜面菌种；（3）制备种子：用接种环无菌操作将步骤（2）制备的斜面菌种接种于种子培养基中，接种量为种子培养基重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘德海，王佰涛，陈晓飞，刁文涛，李珊珊，雷高，杨文玲，权淑静，李亮亮，胡虹，胡宜亮，陈国参，
申请(专利权)人：河南省科学院生物研究所有限责任公司，
类型：发明
国别省市：