促进葡萄着色增甜的组合物制造技术

本发明专利技术公开了促进葡萄着色增甜的组合物。其包括有组分A（二氢茉莉酸甲酯）、组分B（磷酸二氢钾）、组分C（香草醛）、组分D（苯甲酸钠、5

【技术实现步骤摘要】
促进葡萄着色增甜的组合物


[0001]本专利技术涉及一种促进葡萄着色增甜的组合物，属于果蔬肥料


技术介绍

[0002]在葡萄高产、昼夜温差小及气温降低情况下，巨峰、红宝石等鲜食葡萄难以着色是生产上较难解决的问题之一。葡萄果实的颜色好坏，对果实的外观品质以及营养品质都有重要的影响，也是其果实商品性优劣的重要体现。因此，促进果实着色，改善果实外观近年来受到种植者的普遍重视。
[0003]为了让葡萄更好着色，目前的方法除了加强栽培管理，改善树体光照条件，套袋、摘叶、转果、合理负载、合理施肥等措施以外，生产中主要使用叶面肥磷酸二氢钾、花青素前体物质、植物激素脱落酸、乙烯利以及茉莉酸内酯等成分喷施叶片或果实。
[0004]但是，磷酸二氢钾叶面喷施尽管安全没有副作用，也可提高果品糖度，但是上色太慢；花青素前体物质安全性高，着色效果比磷酸二氢钾好，但不能提高口感，上色相对较慢，价格成本高；以脱落酸为主要成分的诱抗素，上色较快，也不降低果品糖度，果粒不发软，但使用不当易引起着色不均匀，使用过量易引起果粒脱落，而且只能促进着色，不能促进成熟；以乙烯利为主要成分的着色剂，上色较快，采用叶片喷雾，使用方便，上色比较均匀，但易引起叶片老化，使用过早或次数过多，易引起水罐子病，浓度过大也会引起掉粒，影响葡萄的贮藏品质；以茉莉酸内酯为主要成分的着色剂，使用安全，也不影响口感，不掉粒，但上色速度相对较慢，成本较高。
[0005]综上所述，到目前生产中使用的许多着色剂要不着色较慢，效果不明显，要不易引起一些副作用，因此需要寻找新的环保、安全、高效、无毒、经济、方便的方式，在改善果实外观，上色均匀的同时，又能够改善果实的内在品质，如改善口味，提高糖度等，还能保持果实的贮藏性能，在运输中不掉粒、落粒。在满足上述要求下，还要保证安全无毒，对人体无危害，对果品本身也无损害。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于克服上述已有技术的不足而提供促进葡萄着色增甜的组合物。
[0007]本专利技术提供的技术方案如下：促进葡萄着色增甜的组合物，其特征在于其包括有组分A、组分B、组分C、组分D，组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:7.5～60:0.00075～0.006:1；其中，组分A为二氢茉莉酸甲酯（Methyl dihydrojasmonate，MDJ）；组分B为磷酸二氢钾（KH2PO4）；组分C为香草醛（Vanillin）；组分D为苯甲酸钠（Sodium benzoate）、5
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氨基乙酰丙酸（5
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aminolevulinic acid，5
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ALA）、谷氨酸（Glutamic acid，Glu）中的一种；将完全溶解于无水乙醇的组分A、完全溶解于无水乙醇的组分B、完全溶解于无水
乙醇的组分C、完全溶解于无水乙醇的组分D和展布剂与水混合制成溶液，每升溶液含组分A 5～20克；每升溶液含组分B 150～300克；每升溶液含组分C 15～30毫克；每升溶液含组分D 5～20克，每升溶液加入展布剂5 mL。
[0008]优选地，其特征在于所述的展布剂为吐温
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80。
[0009]本专利技术的有益效果是：本专利技术经区域性试验证明，果面喷施本专利技术可使无核红宝石、巨峰等葡萄果实着色状况大为改善，增加果实糖度2
‑
3度（Brix
°
）,同时，成熟后不易落粒，果实硬度增加，耐贮运品质提高，最终提高产品竞争力，增加农民收入。本专利技术不含乙烯利、持效期长、效果稳定，不会出现叶片老化、脱粒、落叶、水罐子病等副作用；比使用磷酸二氢钾或者花青素前体物质喷雾着色更快，而且能增加葡萄口感。在葡萄转色期使用后，能使葡萄在7
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10天内快速着色，着色均匀度好，增加糖度8.52%
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21.94%，提早7
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10天上市，糖酸比升高，口感更佳，且经过着色剂处后的葡萄品质提高，增加贮运性能。
[0010]附图说明：图1为本专利技术实施例1的处理组果实和对照组果实的对比图；图2为本专利技术实施例2的处理组果实和对照组果实的对比图；图3为本专利技术实施例3的处理组果实和对照组果实的对比图；图4为本专利技术实施例4的处理组果实和对照组果实的对比图；图5为本专利技术实施例5的处理组果实和对照组果实的对比图。
[0011]具体实施方式：下面对本专利技术的具体实施方式作详细说明：对含有A、B、C、D等四种组分的复合制剂进行不同比例、不同稀释倍数喷施，测定出最佳的着色效果。
[0012]测定的主要技术指标项目：主要技术指标为：着色指数（%）、单粒重（g）、可溶性固形物含量（Brix
°
）、可滴定酸含量(%)、果实硬度(kg/cm2)、及果实糖酸比。
[0013]各项指标要求、测定及评价方法如下：着色指数：采用本专利技术产品，最终指标要求着色达到IV级，随机取100个果粒，进行果粒大小、含糖量、色泽等项分析，色泽测定采用目测评判，采用着色分级法进行着色指数分析比较。
[0014]表1：葡萄果实着色分级表：
着色指数计算公式:着色指数(％) = (Σ各级果粒数*各级代表值)/(总粒数*最高级代表值) *100%单粒重（g）：每个处理随机取三穗果实的20粒果实，用分析天平称量，计算平均值。
[0015]可溶性固形物含量（Brix
°
）：每处理取10个果实，榨汁，用纱布过滤后用数显式手持糖度计测定，重复5次。
[0016]果实硬度：每个处理取5个代表性果实，从果实赤道部位用GY
‑
1型硬度计测定果实硬度，重复5次，单位为kg/cm2。
[0017]果实糖酸比：以果实可溶性固形物含量除以果实含酸量的比值。
[0018]实施例1：促进葡萄着色增甜的组合物，按以下方法制备：组分A为二氢茉莉酸甲酯（Methyl dihydrojasmonate，MDJ）；组分B为磷酸二氢钾（KH2PO4）；组分C为香草醛（Vanillin）；组分D为苯甲酸钠（Sodium benzoate）；二氢茉莉酸甲酯、磷酸二氢钾、香草醛、苯甲酸钠的重量比为1:15:0.003:1；将二氢茉莉酸甲酯加入少量无水乙醇使其完全溶解，将磷酸二氢钾加入少量无水乙醇使其完全溶解，将香草醛加入少量无水乙醇使其完全溶解，将苯甲酸钠加入少量无水乙醇使其完全溶解，将完全溶解的二氢茉莉酸甲酯、完全溶解的磷酸二氢钾、完全溶解的香草醛、完全溶解的苯甲酸钠和吐温
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80与水混合制成溶液，每升溶液含二氢茉莉酸甲酯5克；每升溶液含磷酸二氢钾75克；每升溶液含香草醛15毫克；每升溶液含苯甲酸钠5克。每升溶液中加入5mL吐温
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80。A、B、C、D四种组分最后混合后，在溶液中的质量百分比分别为：组分A：0.5%，组分B：7.5%，组分C：0.003%，组分D：0.5%，吐温
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80在溶液中的体积百分比为0.5%，水余量。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.促进葡萄着色增甜的组合物，其特征在于其包括有组分A、组分B、组分C、组分D，组分A、组分B、组分C、组分D的重量比为1:7.5～60:0.00075～0.006:1；其中，组分A为二氢茉莉酸甲酯；组分B为磷酸二氢钾；组分C为香草醛；组分D为苯甲酸钠、5
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氨基乙酰丙酸、谷氨酸中的一种；将完全溶解于无水乙醇的组分A、完全溶解于无水乙醇的组...

【专利技术属性】
技术研发人员：程杰山，赵立子，张凯，乔绪强，汤晓丽，盛玉婷，姜庆高，程小珂，
申请(专利权)人：鲁东大学，
类型：发明
国别省市：