本实用新型专利技术公开一种蛋糕抹胚装置，设有胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机构；胚座的内部形成有容纳空间，旋转机构设置在容纳空间的内部，盘座连接在旋转机构的顶部，胚盘连接在盘座的顶部；横刮机构设置在胚座的上端，横刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；纵刮机构设置在胚座的上端，纵刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。本实用新型专利技术可以机械化将奶油涂抹到蛋糕胚的顶部和侧部，直至成为想要的形状，容易控制成型，效率高，有利于保证蛋糕外形质量的稳定性。保证蛋糕外形质量的稳定性。保证蛋糕外形质量的稳定性。
【技术实现步骤摘要】
一种蛋糕抹胚装置
[0001]本技术涉及一种蛋糕抹胚装置，属于蛋糕制作
技术介绍
[0002]蛋糕通常在面包胚上涂抹奶油并进行装饰而制成，是生日、庆典等活动不可缺少的辅助食品。蛋糕制作过程中，奶油抹胚一直是一项十分重要的工作，直接影响到成品蛋糕的质量好坏。
[0003]传统技术中，蛋糕师通常采用手工进行蛋糕抹胚，将蛋糕胚的正面或侧面加上奶油，一手持抹刀，另一手转动托盘使蛋糕胚转动，通过抹刀将奶油抹胚直至成为想要的形状。手工抹胚很难控制抹胚形状，特别是对新手而言，比较费事，制作效率低，难以保证蛋糕外形质量的稳定性。
技术实现思路
[0004]本技术目的在于提供一种蛋糕抹胚装置，解决手工抹胚难以稳定控制外形，外形质量差及效率低的问题。
[0005]本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种蛋糕抹胚装置，包括胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机构；所述胚座的内部形成有容纳空间，所述旋转机构设置在所述容纳空间的内部，所述盘座连接在所述旋转机构的顶部，所述胚盘连接在所述盘座的顶部；所述横刮机构设置在所述胚座的上端，横刮机构对置于所述胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；所述纵刮机构设置在所述胚座的上端，纵刮机构对置于所述胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。
[0006]作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述旋转机构包括旋转驱动电机、减速机、主轴、圆螺母、挡圈、轴承座和推力轴承；所述旋转驱动电机连接所述减速机，所述减速机连接所述主轴，所述圆螺母、挡圈、轴承座和推力轴承设置在所述主轴上，所述盘座连接在所述推力轴承的上端。
[0007]作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述胚座的底部设有封盖，所述封盖的下端连接有支撑胶脚；胚座的侧部设有电源插座。
[0008]作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述横刮机构包括丝杆支架、滚珠丝杆、联轴器、横刮驱动电机和横刮刀；所述滚珠丝杆连接所述丝杆支架，所述联轴器连接所述滚珠丝杆的顶部，所述横刮驱动电机连接所述联轴器；所述横刮刀通过滑座连接所述滚珠丝杆。
[0009]作为蛋糕抹胚装置的优选方案，所述纵刮机构包括纵刮支架、纵刮安装座、纵刮驱动电机、主动齿轮和纵刮刀；所述纵刮支架连接所述纵刮安装座，纵刮支架的中心设有进退条孔，所述纵刮驱动电机连接所述纵刮安装座，纵刮驱动电机的驱动轴通过所述主动齿轮与所述进退条孔啮合；所述纵刮刀连接在所述纵刮支架连的侧部，纵刮驱动电机驱动所述纵刮支架带动所述纵刮刀接近或远离胚盘上的蛋糕。
[0010]本技术的有益效果是：设有胚座、旋转机构、盘座、胚盘、横刮机构和纵刮机
构；胚座的内部形成有容纳空间，旋转机构设置在容纳空间的内部，盘座连接在旋转机构的顶部，胚盘连接在盘座的顶部；横刮机构设置在胚座的上端，横刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行横向抹胚；纵刮机构设置在胚座的上端，纵刮机构对置于胚盘上的蛋糕进行纵向抹胚。本技术可以机械化将奶油涂抹到蛋糕胚的顶部和侧部，直至成为想要的形状，容易控制成型，效率高，有利于保证蛋糕外形质量的稳定性。
附图说明
[0011]为了更清楚地说明本技术的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。
[0012]本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本技术可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本技术所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本技术所揭示的
技术实现思路
能涵盖的范围内。
[0013]图1为本技术实施例中提供的蛋糕抹胚装置结构示意图；
[0014]图2为本技术实施例中提供的蛋糕抹胚装置横刮机构示意图；
[0015]图3为本技术实施例中提供的蛋糕抹胚装置纵刮机构示意图。
[0016]图中，1、胚座；2、旋转机构；3、盘座；4、胚盘；5、横刮机构；6、纵刮机构；7、容纳空间；8、旋转驱动电机；9、减速机；10、主轴；11、圆螺母；12、挡圈；13、轴承座；14、推力轴承；15、封盖；16、支撑胶脚；17、电源插座；18、丝杆支架；19、滚珠丝杆；20、联轴器；21、横刮驱动电机；22、横刮刀；23、纵刮支架；24、纵刮安装座；25、纵刮驱动电机；26、主动齿轮；27、纵刮刀；28、滑座；29、进退条孔。
具体实施方式
[0017]为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术。但是本技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本技术内涵的情况下做类似改进，因此本技术不受下面公开的具体实施例的限制。
[0018]除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本技术。
[0019]参见图1、图2和图3，提供一种蛋糕抹胚装置，包括胚座1、旋转机构2、盘座3、胚盘4、横刮机构5和纵刮机构6；所述胚座1的内部形成有容纳空间7，所述旋转机构2设置在所述容纳空间7的内部，所述盘座3连接在所述旋转机构2的顶部，所述胚盘4连接在所述盘座3的顶部；所述横刮机构5设置在所述胚座1的上端，横刮机构5对置于所述胚盘4上的蛋糕进行横向抹胚；所述纵刮机构6设置在所述胚座1的上端，纵刮机构6对置于所述胚盘4上的蛋糕
进行纵向抹胚。
[0020]本实施例中，所述旋转机构2包括旋转驱动电机8、减速机9、主轴10、圆螺母11、挡圈12、轴承座13和推力轴承14；所述旋转驱动电机8连接所述减速机9，所述减速机9连接所述主轴10，所述圆螺母11、挡圈12、轴承座13和推力轴承14设置在所述主轴10上，所述盘座3连接在所述推力轴承14的上端。旋转驱动电机8与减速机9配合进行主轴10驱动，主轴10旋转过程配合推力轴承14实现盘座3的旋转，盘座3旋转带动蛋糕胚进行旋转，以方便进行蛋糕胚的全方位涂抹奶油。
[0021]本实施例中，胚座1的底部设有封盖15，所述封盖15的下端连接有支撑胶脚16；胚座1的侧部设有电源插座17。封盖15起到胚座1内部的旋转机构2的封装作用，同时在封盖15底部安装支撑胶脚16，确保抹胚过程中的稳定性。
[0022]再次参见图2，具体的，横刮机构5包括丝杆支架18、滚珠丝杆19、联轴器20、横刮驱动电机21和横刮刀22；所述滚珠丝杆19连接所述丝杆支架18，所述联轴器20连接所述滚珠丝杆19的顶部，所述横刮驱动电机21连接所述联轴器20；所述横刮刀22通过滑座28连接本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蛋糕抹胚装置，其特征在于，包括胚座(1)、旋转机构(2)、盘座(3)、胚盘(4)、横刮机构(5)和纵刮机构(6)；所述胚座(1)的内部形成有容纳空间(7)，所述旋转机构(2)设置在所述容纳空间(7)的内部，所述盘座(3)连接在所述旋转机构(2)的顶部，所述胚盘(4)连接在所述盘座(3)的顶部；所述横刮机构(5)设置在所述胚座(1)的上端，横刮机构(5)对置于所述胚盘(4)上的蛋糕进行横向抹胚；所述纵刮机构(6)设置在所述胚座(1)的上端，纵刮机构(6)对置于所述胚盘(4)上的蛋糕进行纵向抹胚。2.根据权利要求1所述的一种蛋糕抹胚装置，其特征在于，所述旋转机构(2)包括旋转驱动电机(8)、减速机(9)、主轴(10)、圆螺母(11)、挡圈(12)、轴承座(13)和推力轴承(14)；所述旋转驱动电机(8)连接所述减速机(9)，所述减速机(9)连接所述主轴(10)，所述圆螺母(11)、挡圈(12)、轴承座(13)和推力轴承(14)设置在所述主轴(10)上，所述盘座(3)连接在所述推力轴承(14)的上端。3.根据权利要求1所述的一种蛋糕抹胚装置，其特征在于，所述胚座(1)的底部设有封盖(15)，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈飞兵，
申请(专利权)人：湖南星茂科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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