烤炉蒸汽ego补偿温控系统技术方案

本实用新型专利技术公开了烤炉蒸汽ego补偿温控系统，包括：烤炉箱，烤炉箱的正面安装有箱门，烤炉箱的内部中下方设置有集水板，烤炉箱的内部且位于集水板的上方安装有烤架，集水板的中部安装有蒸汽喷发器，烤炉箱的背面内部开设有循环风道腔，烤炉箱的内部后壁相对循环风道腔开设有若干个均匀分布的循环气孔，循环风道腔内设置有温控组件，本实用新型专利技术具有以下优点：通过设置第一温度感应器和第二温度感应器，当烤炉箱内部的温度在第一温度感应器的温度阈值与第二温度感应器的温度阈值之间时，蒸汽会持续喷射，此种方式控制蒸汽的喷发，可以保证蒸汽有足够时间喷发，避免蒸汽来不及喷发滞留在喷发器蒸汽箱内，提高能效比。提高能效比。提高能效比。

【技术实现步骤摘要】
烤炉蒸汽ego补偿温控系统


[0001]本技术涉及烤炉烘焙设备
，具体涉及烤炉蒸汽ego补偿温控系统。

技术介绍

[0002]烤炉是一种烘焙设备，可以用来制作各种面食包点，在烤炉对面包进行烘烤时，为了使面包松软，需要在高温环境下通过蒸汽喷发器补偿蒸汽，以达到烘烤效果。
[0003]现有技术下，市面上的蒸汽补偿都是安装一个ego控制器，只能设定一个阈值，当温度高或低于这个阈值时，蒸汽就不会喷发，蒸汽发生设备内会残留多余的蒸汽造成一定的能效浪费，而且喷发的量达不到要求，不利于烘烤效果。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是市面上的蒸汽补偿都是安装一个ego控制器，只能设定一个阈值，当温度高或低于这个阈值时，蒸汽就不会喷发，蒸汽发生设备内会残留多余的蒸汽造成一定的能效浪费，而且喷发的量达不到要求，不利于烘烤效果，为此提供烤炉蒸汽ego补偿温控系统。
[0005]本技术解决技术问题采用的技术方案是：烤炉蒸汽ego补偿温控系统，其包括：烤炉箱，所述烤炉箱的正面安装有箱门，所述烤炉箱的内部中下方设置有集水板，所述烤炉箱的内部且位于集水板的上方安装有烤架，所述集水板的中部安装有蒸汽喷发器，所述烤炉箱的背面内部开设有循环风道腔，所述烤炉箱的内部后壁相对循环风道腔开设有若干个均匀分布的循环气孔，所述循环风道腔内设置有温控组件。
[0006]优选的，所述温控组件包括第一温度感应器，所述第一温度感应器固定连接于循环风道腔的内部顶端，所述循环风道腔的内部底端固定连接有第二温度感应器，所述循环风道腔远离循环气孔的腔壁下部固定连接有ego温控器，所述ego温控器与蒸汽喷发器内部的蒸汽阀门电性连接。
[0007]优选的，所述集水板为梯形状，所述集水板的两侧开设为斜面，所述集水板的上端平面开设有嵌合槽，所述蒸汽喷发器安装于集水板上端的嵌合槽内。
[0008]优选的，所述集水板的四周固定连接有挡水侧框，所述挡水侧框的两侧均固定连接有侧滑板，所述烤炉箱的内壁两侧相对侧滑板均通过螺栓连接有滑轨，每个所述侧滑板均滑动连接于相应的滑轨内。
[0009]本技术具有以下优点：
[0010]通过设置第一温度感应器和第二温度感应器，当烤炉箱内部的温度在第一温度感应器的温度阈值与第二温度感应器的温度阈值之间时，蒸汽会持续喷射，当烤炉箱内部的温度高于第一温度感应器的温度阈值或低于第二温度感应器的温度阈值时，蒸汽喷发器的蒸汽阀门关闭，停止喷发蒸汽，此种方式控制蒸汽的喷发，可以保证蒸汽有足够时间喷发，避免蒸汽来不及喷发滞留在喷发器蒸汽箱内，提高能效比。
[0011]通过设置集水板，蒸汽喷发后冷却的水珠会落在集水板上，从集水板的两侧梯形
斜面滑落，并被挡水侧框挡住收集，需要对集水板进行清理时，只需拉出集水板即可对集水板进行清理，十分方便。
附图说明
[0012]图1是本技术一优选实施例的烤炉蒸汽ego补偿温控系统的立体结构示意图；
[0013]图2是本技术一优选实施例的烤炉蒸汽ego补偿温控系统的集水板的结构示意图；
[0014]图3是本技术一优选实施例的烤炉蒸汽ego补偿温控系统的烤炉箱的立体结构示意图；
[0015]图4是本技术一优选实施例的烤炉蒸汽ego补偿温控系统的烤炉箱的侧视局部剖切结构示意图；
[0016]图5是本技术一优选实施例的烤炉蒸汽ego补偿温控系统的烤炉箱的主视立体结构示意图。
[0017]附图标记说明：1、烤炉箱；2、集水板；3、蒸汽喷发器；4、循环风道腔；5、循环气孔；6、温控组件；61、第一温度感应器；62、第二温度感应器；63、ego温控器；7、挡水侧框；8、侧滑板；9、滑轨。
具体实施方式
[0018]下面将结合附图对本技术的技术方案进行清楚、完整地描述。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相正对地重要性。
[0019]在本技术的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0020]现有技术中，市面上的蒸汽补偿都是安装一个ego控制器，只能设定一个阈值，当温度高或低于这个阈值时，蒸汽就不会喷发，蒸汽发生设备内会残留多余的蒸汽造成一定的能效浪费，而且喷发的量达不到要求，不利于烘烤效果。
[0021]实施例一
[0022]如图1、4和5所示的烤炉蒸汽ego补偿温控系统，包括烤炉箱1，烤炉箱1的正面安装有箱门，烤炉箱1的内部中下方设置有集水板2，烤炉箱1的内部且位于集水板2的上方安装有烤架，集水板2的中部安装有蒸汽喷发器3，烤炉箱1的背面内部开设有循环风道腔4，烤炉箱1的内部后壁相对循环风道腔4开设有若干个均匀分布的循环气孔5，循环风道腔4内设置有温控组件6，通过温控组件6可以控制蒸汽喷发器3的阀门开启关闭。
[0023]具体的，温控组件6包括第一温度感应器61，第一温度感应器61固定连接于循环风
道腔4的内部顶端，循环风道腔4的内部底端固定连接有第二温度感应器62，循环风道腔4远离循环气孔5的腔壁下部固定连接有ego温控器63，ego温控器63与蒸汽喷发器3内部的蒸汽阀门电性连接，在使用烤炉箱1烘烤面包时，第一温度感应器61的感应温度阈值高于第二温度感应器62的温度阈值，当烘烤温度达到第二温度感应器62的温度阈值时，第二温度感应器62将信号传递至ego温控器63，ego温控器63控制打开蒸汽喷发器3的蒸汽阀门，当烤炉箱1内部的温度在第一温度感应器61的温度阈值与第二温度感应器62的温度阈值之间时，蒸汽会持续喷射；
[0024]当烤炉箱1内部的温度高于第一温度感应器61的温度阈值时，第一温度感应器61会将信号传递至ego温控器63，ego温控器63控制关闭蒸汽喷发器3的蒸汽阀门，停止喷发蒸汽，当烤炉箱1内部的温度低于第二温度感应器62的温度阈值时，第二温度感应器62会将信号传递至ego温控器63，ego温控器63控制关闭蒸汽喷发器3的蒸汽阀门，停止喷发蒸汽，此种方式控制蒸汽的喷发，可以保证蒸汽有足够时间喷发，避免蒸汽来不及喷发滞留在喷发器蒸汽箱内。
[0025]实施例二
[0026]实施例一中，蒸汽喷发后会有部分蒸汽冷却成水珠落在烤炉箱1内，不方便清本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.烤炉蒸汽ego补偿温控系统，包括：烤炉箱(1)，其特征在于，所述烤炉箱(1)的正面安装有箱门，所述烤炉箱(1)的内部中下方设置有集水板(2)，所述烤炉箱(1)的内部且位于集水板(2)的上方安装有烤架，所述集水板(2)的中部安装有蒸汽喷发器(3)，所述烤炉箱(1)的背面内部开设有循环风道腔(4)，所述烤炉箱(1)的内部后壁相对循环风道腔(4)开设有若干个均匀分布的循环气孔(5)，所述循环风道腔(4)内设置有温控组件(6)。2.如权利要求1所述的烤炉蒸汽ego补偿温控系统，其特征在于，所述温控组件(6)包括第一温度感应器(61)，所述第一温度感应器(61)固定连接于循环风道腔(4)的内部顶端，所述循环风道腔(4)的内部底端固定连接有第二温度感应器(62...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛耀，陈晓明，
申请(专利权)人：无锡市双麦机械有限公司，
类型：新型
国别省市：