一种酱缸装置，包括风叶传动装置、驱动轴、下支撑板、下支撑柱、伞盖、酱缸和搅拌器；所述酱缸外侧设置有由下支撑板和下支撑柱组成的框架；所述酱缸的上沿口设置有透明的伞盖，酱缸内居中垂直设置有驱动轴和搅拌器；所述搅拌器固定在驱动轴的下端；所述伞盖的上端通过固定座套固定在下支撑板的下表面；所述驱动轴的上端穿过固定座套和下支撑板与风叶传动装置连接。本实用新型专利技术模仿了自然态酱品的发酵过程，即节省了电力能源，又降低了人工搅拌的劳动强度；设计了透明的伞盖结构，采光好，可以晒酱，能防风、防雨，通过感光传感器和旋转记录仪可以对酱品感光情况和搅拌情况，获得可记载的数据，便于整理，也为新产品开发提供数据分析支持。支持。支持。
【技术实现步骤摘要】
一种酱缸装置
[0001]本技术涉及酱品酿造
，尤其涉及一种酱缸装置。
技术介绍
[0002]用大豆、面粉等为原料制造的酱，是民间常见的调味品。传统做法是：将酱料放到酱缸中，不定期打开酱缸盖，通过人工搅拌，促进发酵过程，酿造出芬芳的香酱。对于工业化酱油和酱品的酿造生产过程中，是通过电机带动搅拌轴对酱缸中的酱料进行搅拌、发酵，获得酱油或者酱品。相对于工业化的产品，传统天然晒露发酵工艺酿造的酱由于在风味、营养上更佳，更受欢迎。但是传统工艺中，劳动强度大，生产效率低；工业化生产虽然解决了劳动强度和生产效率的问题，但是，能源消耗量大，成本高，而且生产出来的酱品没有天然晒露发酵的酱品品质好，风味好。
技术实现思路
[0003]为了克服上述现有技术的缺陷，本技术的目的是提供一种酱缸装置。
[0004]本技术是采取以下技术方案来实现的：
[0005]一种酱缸装置，包括风叶传动装置、驱动轴、下支撑板、下支撑柱、伞盖、酱缸和搅拌器；所述酱缸外侧设置有由下支撑板和下支撑柱组成的框架；所述酱缸的上沿口设置有透明的伞盖，酱缸内居中垂直设置有驱动轴和搅拌器；所述搅拌器固定在驱动轴的下端；所述伞盖的上端通过固定座套固定在下支撑板的下表面；所述驱动轴的上端穿过固定座套和下支撑板与风叶传动装置连接。
[0006]进一步的，所述风叶传动装置包括风叶片、上支撑板和转动架；多个所述风叶片通过连接套固定在转动架上；所述驱动轴垂直居中设置在转动架上，驱动轴的上端与设置在转动架上端的锁紧螺栓进行螺纹连接锁紧；所述上支撑板居中设置有轴承；所述驱动轴的下端穿过轴承、上支撑板、下支撑板后与搅拌器固定连接；风叶片在风力作用下进行正反转，带动驱动轴做正反转运动。
[0007]进一步的，所述上支撑板与下支撑板之间通过上支撑柱进行固定连接；所述驱动轴位于上支撑板与下支撑板之间的部分的外面设置有防护管；所述防护管两端分别通过上法兰盘、下法兰盘和螺栓与上支撑板的下表面、下支撑板的上表面进行固定。
[0008]进一步的，所述伞盖上设置有感光传感器；所述下支撑板下表面设置有旋转记录仪，旋转记录仪的感应头正对着驱动轴；所述下支撑板上表面设置有数据处理器；所述感光传感器、旋转记录仪与数据处理器电连接。
[0009]进一步的，所述驱动轴与搅拌器通过轴连接套固定连接；所述下支撑柱下端设置有地脚座。
[0010]综上所述本技术具有以下有益效果：
[0011]1)通过自然风带动驱动轴对酱缸实施不规则的搅拌，模仿了自然态酱品的发酵过程，即节省了电力能源，又降低了人工搅拌的劳动强度；
[0012]2)风叶传动装置采用垂直传动的方式，使传动过程更简单，而且能量损失少，成本低；而且风叶传动装置可以随着风向的变化，达到不规则的正反转过程，可以很好的对酱料进行搅拌；
[0013]3)设计了透明的伞盖结构，采光好，可以晒酱，能防风、防雨
[0014]4)通过感光传感器和旋转记录仪可以对酱品感光情况和搅拌情况，获得可记载的数据，便于整理，也为新产品开发提供数据分析支持。
附图说明
[0015]图1为本技术结构示意图。
[0016]图2为本技术风叶传动装置结构示意图。
[0017]其中：风叶片1；上支撑板2；驱动轴3；防护管4；下法兰盘5；下支撑板6；下支撑柱7；伞盖8；酱缸9；轴连接套10；搅拌器11；地脚座12；锁紧螺栓13；转动架14；连接套15；上法兰盘16；轴承17；感光传感器18；旋转记录仪19；数据处理器20；上支撑柱21；固定座套22。
具体实施方式
[0018]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0019]一种酱缸装置，包括风叶传动装置、驱动轴3、下支撑板6、下支撑柱7、伞盖8、酱缸9和搅拌器11；所述酱缸9外侧设置有由下支撑板6和下支撑柱7组成的框架；所述酱缸9的上沿口设置有透明的伞盖8，酱缸9内居中垂直设置有驱动轴3和搅拌器11；所述搅拌器11固定在驱动轴3的下端；所述伞盖8的上端通过固定座套22固定在下支撑板6的下表面；所述驱动轴3的上端穿过固定座套22和下支撑板6与风叶传动装置连接。
[0020]进一步的作为优先实施例，所述风叶传动装置包括风叶片1、上支撑板2和转动架14；多个所述风叶片1通过连接套15固定在转动架14上；所述驱动轴3垂直居中设置在转动架14上，驱动轴3的上端与设置在转动架14上端的锁紧螺栓13进行螺纹连接锁紧；所述上支撑板2居中设置有轴承17；所述驱动轴3的下端穿过轴承17、上支撑板2、下支撑板6后与搅拌器11固定连接；风叶片1在风力作用下进行正反转，带动驱动轴3做正反转运动，实现自然状态下和不规则因素的酿造，在无风的情况下，不进行搅拌，也契合了酿造过程中，有时候正向搅拌，有时候逆向搅拌，有时候不搅拌的情况。
[0021]进一步的作为优先实施例，所述上支撑板2与下支撑板6之间通过上支撑柱21进行固定连接；所述驱动轴3位于上支撑板2与下支撑板6之间的部分的外面设置有防护管4，对驱动轴3进行防护，提高产品的使用寿命；所述防护管4两端分别通过上法兰盘16、下法兰盘5和螺栓与上支撑板2的下表面、下支撑板6的上表面进行固定。
[0022]进一步的作为优先实施例，所述伞盖8上设置有感光传感器18；所述下支撑板6下表面设置有旋转记录仪19，旋转记录仪19的感应头正对着驱动轴3；所述下支撑板6上表面设置有数据处理器20；所述感光传感器18、旋转记录仪19与数据处理器20电连接，收集自然酿造情况的数据，为新产品开发提供数据分析支持。
[0023]进一步的作为优先实施例，所述驱动轴3与搅拌器11通过轴连接套10固定连接，提
高产品安装、拆卸的便捷性；所述下支撑柱7下端设置有地脚座12，提高设备的稳固性。
[0024]本技术通过自然风带动驱动轴对酱缸实施不规则的搅拌，模仿了自然态酱品的发酵过程，即节省了电力能源，又降低了人工搅拌的劳动强度；而且风叶传动装置采用垂直传动的方式，使传动过程更简单，而且能量损失少，成本低；设计了透明的伞盖结构，采光好，可以晒酱，能防风、防雨，通过感光传感器和旋转记录仪可以对酱品感光情况和搅拌情况，获得可记载的数据，便于整理，也为新产品开发提供数据分析支持。
[0025]尽管上文对本技术的具体实施方式给予了详细描述和说明，但是应该指明的是：我们可以依据本技术的构想对上述实施方式进行各种等效改变和修改，其所产生的功能作用仍未超出说明书所涵盖的精神时，均应在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱缸装置，其特征在于：包括风叶传动装置、驱动轴、下支撑板、下支撑柱、伞盖、酱缸和搅拌器；所述酱缸外侧设置有由下支撑板和下支撑柱组成的框架；所述酱缸的上沿口设置有透明的伞盖，酱缸内居中垂直设置有驱动轴和搅拌器；所述搅拌器固定在驱动轴的下端；所述伞盖的上端通过固定座套固定在下支撑板的下表面；所述驱动轴的上端穿过固定座套和下支撑板与风叶传动装置连接。2.根据权利要求1所述的一种酱缸装置，其特征在于：所述风叶传动装置包括风叶片、上支撑板和转动架；多个所述风叶片通过连接套固定在转动架上；所述驱动轴垂直居中设置在转动架上，驱动轴的上端与设置在转动架上端的锁紧螺栓进行螺纹连接锁紧；所述上支撑板居中设置有轴承；所述驱动轴的下端穿过轴承、上支撑板、下支撑板后与搅拌器固定连接...
【专利技术属性】
技术研发人员：孟建军，张士良，
申请(专利权)人：合肥欧力杰工程技术有限公司，
类型：新型
国别省市：
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