一种果冻加工用的真空加热装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种果冻加工用的真空加热装置，包括支撑台，支撑台上端固定连接有真空罐，真空罐一侧进料筒，进料筒一端设有密封门，真空罐内上端转动连接有转盘，真空罐上端固定连接有驱动转盘转动的第一电机，转盘下端转动连接有位于真空罐内的螺杆，转盘上端固定连接有驱动螺杆转动的第二电机，螺杆上螺纹连接有调节套筒，转盘下端两侧均滑动连接有相互对应布置的搅拌杆，两侧搅拌杆上下两端均铰接有调节杆，所调节杆远离搅拌杆一端均与调节套筒铰接，支撑台一侧设有真空泵，真空泵与真空罐之间连接有真空管。本实用新型专利技术与现有技术相比优点在于，在进行真空加热时，果冻原料能够受热均匀，大大提高了加热效率。大大提高了加热效率。大大提高了加热效率。

【技术实现步骤摘要】
一种果冻加工用的真空加热装置


[0001]本技术涉及果冻加工
，具体是指一种果冻加工用的真空加热装置。

技术介绍

[0002]果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
[0003]真空加热是真空技术与加热技术相结合的新型加热技术，真空加热所处的真空环境指的是低于一个大气压的气氛环境，包括低真空、中等真空、高真空和超高真空，真空加热实际也属于气氛控制加热，真空加热是指加热工艺的全部和部分在真空状态下进行的，加热质量大大提高。
[0004]现有的果冻真空加热装置将果冻置于罐体内，抽真空进行加热，果冻在加热过程中，受热不均匀，加热效果差，降低加热效率，影响果冻的口感。

技术实现思路

[0005]本技术要解决的技术问题是克服以上缺陷，提供一种果冻加工用的真空加热装置，在进行真空加热时，果冻原料能够受热均匀，大大提本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果冻加工用的真空加热装置，其特征在于：包括支撑台(14)，所述支撑台(14)上端固定连接有真空罐(1)，所述真空罐(1)一侧设有进料筒(17)，所述进料筒(17)一端设有密封门(18)，所述真空罐(1)内上端转动连接有转盘(2)，所述真空罐(1)上端固定连接有驱动所述转盘(2)转动的第一电机(7)，所述转盘(2)下端转动连接有位于所述真空罐(1)内的螺杆(10)，所述转盘(2)上端固定连接有驱动所述螺杆(10)转动的第二电机(6)，所述螺杆(10)上螺纹连接有调节套筒(11)，所述转盘(2)下端两侧均滑动连接有相互对应布置的搅拌杆(8)，两侧所述搅拌杆(8)上下两端均铰接有调节杆(12)，所调节杆(12)远离所述搅拌杆(8)一端均与所述调节套筒(11)铰接，所述支撑台(14)一侧设有真空泵(3)，所述真空泵(3)与所述真空罐(1)之间连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩荣生，
申请(专利权)人：山东润品源食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：