一种桲椤粉皮制作机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种桲椤粉皮制作机，由上而下依次包括浸泡池、打浆池、过滤池和蒸锅；所述过滤池内设有滤网，所述过滤池侧面设有水泵，所述水泵用于将过滤后的浆液重新打入过滤池进行再过滤；所述蒸锅内设有蒸盘，所述蒸盘上均匀分布有若干的小蒸盘。本实用新型专利技术的桲椤粉皮制作机用机器代替人工制作桲椤粉皮，减少人力，同时减少制作的步骤，缩短制作时间。通过滤网与水泵的配合，对过滤后的浆液重复进行多次过滤，确保了杂质去除干净。确保了杂质去除干净。确保了杂质去除干净。

【技术实现步骤摘要】
一种桲椤粉皮制作机


[0001]本技术属于食品加工领域，尤其涉及一种桲椤粉皮制作机。

技术介绍

[0002]桲椤粉皮是江苏无锡的一种特色食物，由桲椤果肉制成。传统的桲椤粉皮制作过程需要经过浸泡、打浆、过滤、沉淀、蒸煮等步骤，费时费力。由于地域限制，市场上的粉皮制作机仅局限于红薯粉皮、豆制品粉皮等的制作，这类粉皮对于打浆、过滤要求低、无法应用于桲椤粉皮的制作。

技术实现思路

[0003]技术目的：本技术旨在提供一种操作便捷、高效省力的桲椤粉皮制作机。
[0004]技术方案：本技术的桲椤粉皮制作机，由上而下依次包括浸泡池、打浆池、过滤池和蒸锅；所述过滤池内设有滤网，所述过滤池侧面设有水泵，所述水泵用于将过滤后的浆液重新打入过滤池进行再过滤；所述蒸锅内设有蒸盘，所述蒸盘上均匀分布有若干的小蒸盘。
[0005]进一步地，所述滤网的层数为2
‑
4层。
[0006]进一步地，所述蒸锅内设蒸盘和小蒸盘。
[0007]进一步地，所述小蒸盘的数量为4
‑
10个。
[0008]进一步地，所述浸泡池出口处和打浆池的出口处分别设有阀门。
[0009]进一步地，所述过滤池出口处和蒸锅入口处分别设有阀门。
[0010]进一步地，所述过滤池底部设有搅拌机。
[0011]进一步地，所述打浆池底部设有打浆机。
[0012]有益效果：与现有技术相比，本技术具有如下显著优点：
[0013](1)本技术的桲椤粉皮制作机用机器代替人工制作桲椤粉皮，减少人力，同时减少制作的步骤，缩短制作时间。
[0014](2)通过滤网与水泵的配合，对过滤后的浆液重复进行多次过滤，确保了杂质去除干净。
[0015](3)通过大小蒸盘的配合设置，可快速制作多张粉皮，提高效率。
附图说明
[0016]图1为本技术桲椤粉皮制作机的结构示意图；
[0017]图2为本技术蒸盘的俯视图；
[0018]图3为本技术蒸盘的主视图。
具体实施方式
[0019]下面结合附图对本技术的技术方案作进一步说明。
[0020]如图1、图2所示，本技术的桲椤粉皮制作机由浸泡池1、打浆池2、过滤池7、蒸锅11等组成。浸泡池1用于浸泡桲椤果肉，使之泡发变软。打浆池2用于将桲椤果肉打成浆。过滤池7用于过滤桲椤浆液，将果肉残渣与液体分离。蒸锅11用于将桲椤浆液蒸成粉皮。在浸泡池1中浸好的桲椤果肉通过底部的阀门3进入打浆池2进行打浆，打浆完成后，浆液流入过滤池过滤。过滤池7的顶部是三层滤网4，底部为一个搅拌装置8，侧面有一个泵6，可将过滤后的浆液重新打入过滤池7进行二次过滤或三次过滤。最终过滤好的浆液通过管子流向蒸锅11。蒸煮装置由蒸盘和蒸锅组成。蒸煮装置的底部为蒸锅，加水后可加热蒸煮。蒸煮装置的顶部为一个大蒸盘10，直径比蒸锅11略小，蒸煮时漂于水面上，一个大蒸盘10上均匀分布六个可旋转的小蒸盘12。过滤后的浆液通过龙头注入小蒸盘12中。控制每次注入的量相等，待一个小蒸盘12装满后，大蒸盘10转动，使龙头对准下一个小蒸盘12，再次进行注液，直到六个小蒸盘12全部注好浆液。在每一个小蒸盘12注好浆液后，旋转小蒸盘12两圈，第一圈转速快，第二圈转速慢。最后盖上锅盖进行蒸煮。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种桲椤粉皮制作机，其特征在于，由上而下依次包括浸泡池(1)、打浆池(2)、过滤池(7)和蒸锅(11)；所述过滤池(7)内设有滤网(4)，所述过滤池(7)侧面设有水泵(6)，所述水泵(6)用于将过滤后的浆液重新打入过滤池(7)进行再过滤；所述蒸锅(11)内设有蒸盘(10)，所述蒸盘(10)上均匀分布有若干的小蒸盘(12)。2.根据权利要求1所述的桲椤粉皮制作机，其特征在于，所述滤网(4)的层数为2
‑
4层。3.根据权利要求1所述的桲椤粉皮制作机，其特征在于，所述蒸锅(11)内设有蒸盘(10)和小蒸盘(12)...

【专利技术属性】
技术研发人员：马佳俊，汤清婷，
申请(专利权)人：南京信息工程大学，
类型：新型
国别省市：