一种陈皮养生童子鸡及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种健脾养生包装食品，尤其涉及一种陈皮养生童子鸡及其制备方法，包括主料和辅料，所述主料为童子鸡，所述辅料包括以下重量的组分：陈皮7

【技术实现步骤摘要】
一种陈皮养生童子鸡及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种健脾养生包装食品，尤其涉及一种陈皮养生童子鸡及其制备方法。

技术介绍

[0002]陈皮，又称之为橘皮或者广陈皮，橘、柑、橙都同属柑橘类，自古备受百姓青睐，更是千年传世中医的“百搭”主材配料，成为防病治病的养生之宝。风干保存三年以上的陈皮，在民间享有“一两陈皮一两金”的美誉。陈皮性温、味辛、微苦，具有行气祛湿、止咳化痰和健脾养胃之功效，也常用于胸闷、胀气、积食、胃痛、疝气、乳胀、乳房瘀滞等调理。
[0003]由于现代高压力、快节奏的生活习惯，食饮难免生冷、环境难免空调、加班难免熬夜、应酬难免喝酒等现象，越来越多的人群出现亚健康状况；因此，不仅需要好的养生药材，更需要好的养生食材。
[0004]而目前陈皮很少应用到食品中，通常只有在一些零食中才看到陈皮的成分；一些美味又容易保存（如包装好的烤鸡烤鸭等）的包装食物中通常不含陈皮组分。

技术实现思路

[0005]本专利技术为了解决上述现有技术中存在的缺陷和不足，提供了一种将陈皮很好的应用到美味又容易保存的包装食物中，从而可以将陈皮自身具备的养生功能很好的融合到包装食物中，使得包装食物具备很好的养生效果，成为很好的养生保健便利佳品，方便都市快节奏、高压力白领、精英及崇尚养生、注重健康人士携带和食用的陈皮养生童子鸡及其制备方法。
[0006]本专利技术的技术方案：一种陈皮养生童子鸡，包括主料和辅料，所述主料为童子鸡，所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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7-9克；干姜
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5-7克；黄芪
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2-4克；甘草
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1-3克；栀子
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1-3克；葱白头
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3-5克；精盐
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4-6克；白酒
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4-6克；麻油
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2-4克；白糖
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1-3克；胡椒粉
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0.8-1.2克；童子鸡的重量为700-800克。
[0007]本专利技术将陈皮很好的应用到美味又容易保存的包装食物中，从而可以将陈皮自身
具备的养生功能很好的融合到包装食物中，使得包装食物具备很好的养生效果，成为很好的养生保健便利佳品，方便都市快节奏、高压力白领、精英及崇尚养生、注重健康人士携带和食用。
[0008]优选地，一种陈皮养生童子鸡，所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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8克；干姜
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6克；黄芪
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3克；甘草
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2克；栀子
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2克；葱白头
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4克；精盐
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5克；白酒
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5克；麻油
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4克；白糖
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2克；胡椒粉 1克；童子鸡的重量为750克。
[0009]优选地，一种陈皮养生童子鸡，所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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7克；干姜
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5克；黄芪
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2克；甘草
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1克；栀子
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1克；葱白头
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3克；精盐
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4克；白酒
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4克；麻油
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2克；白糖
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1克；胡椒粉
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0.8克；童子鸡的重量为700克。
[0010]优选地，一种陈皮养生童子鸡，所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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9克；干姜
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7克；黄芪
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4克；甘草
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3克；栀子
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3克；葱白头
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5克；精盐
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6克；白酒
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6克；麻油
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4克；
白糖
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3克；胡椒粉
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1.2克；童子鸡的重量为800克。
[0011]一种陈皮养生童子鸡的制备方法，步骤如下：1) 将童子鸡洗净去头去爪晾干；2) 将辅料混合搅拌均匀涂抹在童子鸡上；3) 将抹上辅料后的童子鸡放入冷柜保鲜腌制25-35分钟；4) 用锡箔纸包裹放至烤箱内预热4-6分钟，烘培15-25分钟，烤箱温度设置成170-190度；5) 将烘培好的童子鸡从烤箱内取出散热并抽真空封包。
[0012]优选地，所述步骤3）中保鲜腌制的时间为30分钟。
[0013]优选地，所述步骤4）中烤箱温度设置成180度。
[0014]优选地，所述步骤4）中预热时间5分钟，烘培时间20分钟。
[0015]本专利技术将陈皮很好的应用到美味又容易保存的包装食物中，从而可以将陈皮自身具备的养生功能很好的融合到包装食物中，使得包装食物具备很好的养生效果，成为很好的养生保健便利佳品，方便都市快节奏、高压力白领、精英及崇尚养生、注重健康人士携带和食用。
具体实施方式
[0016]下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的说明，但并不是对本专利技术保护范围的限制。
[0017]实施例1一种陈皮养生童子鸡，包括主料和辅料，主料为750克左右的童子鸡，辅料包括以下重量的组分：陈皮
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8克；干姜
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6克；黄芪
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3克；甘草
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2克；栀子
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2克；葱白头
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4克；精盐
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5克；白酒
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5克；麻油
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4克；白糖
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2克；胡椒粉
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1克；童子鸡的重量为750克左右。
[0018]其制备方法如下：取750克左右的童子鸡洗净去头去爪晾干；配陈皮8克、干姜6克、黄芪3克、甘草2克、栀子2克、葱白头4克、精盐5克、白酒5克、麻油3克、白糖2克、胡椒粉1克，搅拌抹匀后放入冷柜保险腌制30分钟备用。用锡箔纸包裹放至烤箱内预热5分钟、烘培20分
钟，烤箱内温度设置成180度，烘培结束后取出散热抽真空封包。
[0019]其食用方法：直接拆开包装即可食用，也可以加热后食用；必要时阶段性适量食用，具有温中益气、理气润肺、健脾养胃等作用。
[0020]实施例2一种陈皮养生童子鸡，包括主料和辅料，主料为750克左右的童子鸡，辅料包括以下重量的组分：陈皮
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7克；干姜
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6克；黄芪
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5克；甘草
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1克；栀子
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1克；葱白头
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3克；精盐
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4克；白酒<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种陈皮养生童子鸡，包括主料和辅料，所述主料为童子鸡，其特征在于：所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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7-9克；干姜
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5-7克；黄芪
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2-4克；甘草
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1-3克；栀子
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1-3克；葱白头
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3-5克；精盐
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4-6克；白酒
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4-6克；麻油
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2-4克；白糖
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1-3克；胡椒粉
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0.8-1.2克；童子鸡的重量为700-800克。2.一种陈皮养生童子鸡，其特征在于：所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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8克；干姜
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6克；黄芪
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3克；甘草
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2克；栀子
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2克；葱白头
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4克；精盐
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5克；白酒
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5克；麻油
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4克；白糖
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2克；胡椒粉
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1克；童子鸡的重量为750克。3.一种陈皮养生童子鸡，其特征在于：所述辅料包括以下重量的组分：陈皮
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7克；干姜
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5克；黄芪
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2克；甘草
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1克；栀子
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【专利技术属性】
技术研发人员：吕慧平，
申请(专利权)人：汉薇堂健康管理咨询有限公司，
类型：发明
国别省市：