本发明专利技术公开了用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置，包括用于储存食物和烹饪的容器、用于向容器内加料的加调料机构、带动加调料机构向下压的驱动机构、用于承载容器并旋转的料盒旋转机构、向容器内注入配料的加调料管、将容器密封的杯盖组件，容器包括容器盒和搅拌筋，驱动机构包括机座、连接机座的驱动装置、推杆和弹簧，加调料机构包括加料架和破膜锥，加料架包括框板和锥板，杯盖组件包括容器杯盖和密封薄膜；该结构能够在售货机内完成对容器内食材的处理，只使用一个容器完成从食材的包装、食材的运输、食材的储存、食材的烹调到成品餐食的售卖整个流程，减少各个流程中的工序、降低材料成本和人工成本。降低材料成本和人工成本。降低材料成本和人工成本。
【技术实现步骤摘要】
用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置
[0001]本专利技术涉及外卖餐饮
，具体而言，涉及一种只用一个容器完成从食材的包装、食材的运输、食材的储存、食材的烹调到成品餐食的售卖整个流程的用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置。
技术介绍
[0002]随着社会的高速发展，人们的生活节奏变得越来越快，人们对于生活质量提升的需求更加强烈。餐饮是生活中不可或缺的一部分，现在，相当一部分人没有时间做饭或者不会做饭，当人们希望用餐的时候，只能通过定外卖或者去餐馆等方式解决，但是，由于外卖的菜品需要通过一定距离和时间的配送，会影响菜品的温度和口感，同时，外卖餐厅的卫生情况也不能保证，导致没有时间做饭或者不会做饭的人不能享用卫生可口的菜品。
[0003]目前传统的售餐设备，还不具有一种容器装置，从食材包装、运输、储存到烹调，最终到客户手中，中间流程环节，往往会更换容器，各个加工工序繁琐，并且人工成本较高，也还没有从源头到消费者整个流程环节容器售卖处理的方法。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置，其能够解决从食材的包装、食材的运输、食材的储存、食材的烹调到食物的售卖整个流程中，需要数次更换盛放容器的问题，减少各个流程中的工序、降低材料成本和人工成本，用一个容器完成食材的运输、食材存储、食材的自动烹调和食物的售卖。
[0005]本专利技术的实施例是这样实现的：
[0006]用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其包括以下步骤：
[0007]S1、对食材进行清洗、去皮、去核、深度清洗的预处理，再将食材切块处理，最后对食材进行抗氧化处理；
[0008]S2、将食材装入容器中并进行密封，密封时向容器内部抽真空或充入不限于氮气的惰性气体，以方便后续直接采用容器对其中的食材进行烹调，不会在完成烹调前将食材暴露在空气中，将装有食材的密封容器存入0-10℃的冷库中储存，当运输时采用冷链运输(冷链温度设定可以参照冷库温度)，运输至指定地点的外卖售货机中的冷藏区保存；
[0009]S3、用户通过手机端、平板端、电脑端或外卖售货机上的点餐屏进行点餐；
[0010]S4、通过外卖售货机将密封容器进行取料，并通过刺破密封容器向内注入调料的方式进行注料，同时通过旋转搅拌的方式充分混合，最后再通过加热进行烹饪；
[0011]S5、烹饪后的容器送至外卖售货机的取餐口，用户取餐；
[0012]以上S1-S5中的容器为从食材处理、食材包装、食材运输、食材储存，到食材烹调、售卖过程的同一容器。
[0013]在本专利技术较佳的实施例中，上述S1-S5中的容器采用容器杯盖组件密封，杯盖组件包括容器杯盖和密封薄膜，容器杯盖将容器密封且与容器相互匹配，容器杯盖设置有连通
顶底两面的通孔，密封薄膜将通孔封住密封。
[0014]在本专利技术较佳的实施例中，上述S1-S5中的容器包括容器盒和设置在容器盒内的搅拌筋，容器盒内具有装食物的空间，容器盒的顶部开口形状为包括但不限于圆形、方形、椭圆形的规则形状。
[0015]在本专利技术较佳的实施例中，上述搅拌筋环形围绕分布在容器盒的内壁；搅拌筋呈片状，搅拌筋从容器盒的边缘处沿容器盒的内壁延伸至底部。
[0016]在本专利技术较佳的实施例中，上述S2-S5中使用的外卖售货机内设置有用于食材自动烹调和餐品售卖的装置，装置包括：预先存放的S2中的容器、用于向容器内加料的加调料机构、带动加调料机构向下压的驱动机构、用于承载容器并旋转的料盒旋转机构、向容器内注入配料的加调料管、将容器密封的杯盖组件，驱动机构包括机座、连接机座的驱动装置、推杆和弹簧，加调料机构包括加料架和破膜锥，料盒旋转机构设置有放置容器的料盒旋转机，破膜锥设置在加料架的底部且破膜锥的底端呈尖锥状，加调料管设置在加料架的顶部并贯穿加料架延伸至破膜锥处，推杆的顶底两端分别连接机座和加料架，推杆套设有弹簧以在机座和加料架之间形成缓冲，机座在驱动装置的带动下向下驱动，使得弹簧压缩而驱动加料架向下移动，置于料盒旋转机的容器上盖有杯盖组件，破膜锥下压而将杯盖组件刺破，加调料管向容器中注入配料。
[0017]在本专利技术较佳的实施例中，上述破膜锥是由多段片状结构的锥片组成，锥片的底端呈尖锥状，多段锥片的一端拼接在加料架底部的中部且相邻锥片之间互成夹角。
[0018]在本专利技术较佳的实施例中，上述加调料管设置有多根，加调料管端部延伸至相邻锥片之间的夹角处。
[0019]在本专利技术较佳的实施例中，上述加料架的顶部至少连接有两组推杆和弹簧，机座同时对多组弹簧下压而驱动加料架向下移动。
[0020]在本专利技术较佳的实施例中，上述加料架包括框板和锥板，框板固定至锥板的顶部，框板呈拱形，以容纳位于锥板顶部的加调料管部分，破膜锥连接在锥板的底部，框板与推杆和弹簧连接。
[0021]在本专利技术较佳的实施例中，上述框板的顶部设置有通孔，推杆的底端穿过通孔与框板连接，弹簧位于框板和机座之间，机座下压时，推杆穿过通孔相对于框板可移动。
[0022]本专利技术的有益效果是：
[0023]本专利技术的容器放置在料盒旋转机上，通过驱动装置带动机座向下移动，而机座下压弹簧使得推杆相对于加料架下移，加料架的框板下压锥板使得锥板抵靠在容器杯盖的顶部，同时破膜锥的尖锥结构将设置在容器杯盖的密封薄膜刺破，通过加调料管向容器盒内注入配料，最终食材和配料在容器盒内充分混合；该结构能够在售货机内完成对容器内食材的处理，通过只使用一个容器完成从食材的包装、食材的运输、食材的储存、食材的烹调到成品餐食的售卖整个流程，方便对容器内食材的混合和烹饪前处理，减少各个流程中的工序、降低材料成本和人工成本，用一个容器完成食材的运输、食材存储、食材的自动烹调和食物的售卖。
附图说明
[0024]为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附
图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定。
[0025]图1为本专利技术用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置的拆分示意图；
[0026]图2为本专利技术用于食材自动烹调和餐品售卖的方法及装置的组合示意图；
[0027]图3为本专利技术驱动机构和加调料机构的示意图；
[0028]图4为本专利技术加调料机构的底部视图；
[0029]图5为本专利技术容器的示意图；
[0030]图标：1-容器；2-驱动机构；3-加调料机构；4-料盒旋转机构；5-加调料管；6-容器杯盖组件；11-容器盒；12-搅拌筋；21-机座；22-驱动装置；23-推杆；24-弹簧；31-加料架；32-破膜锥；41-料盒旋转机；61-容器杯盖；62-密封薄膜；51-加调料管端部。
具体实施方式
[0031]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、对食材进行清洗、去皮、去核、深度清洗的预处理，再将食材切块处理，最后对食材进行抗氧化处理；S2、将食材装入容器中并进行密封，密封时向容器内部抽真空或充入不限于氮气的惰性气体，将装有食材的密封容器存入0-10℃的冷库中储存，当运输时采用冷链运输，运输至指定地点的外卖售货机中的冷藏区保存；S3、用户通过手机端、平板端、电脑端或外卖售货机上的点餐屏进行点餐；S4、通过外卖售货机将密封容器进行取料，并通过刺破密封容器向内注入调料的方式进行注料，同时通过旋转搅拌的方式充分混合，最后再通过加热进行烹饪；S5、烹饪后的容器送至外卖售货机的取餐口，用户取餐；以上S1-S5中的容器为从食材处理、食材包装、食材运输、食材储存，到食材烹调、售卖过程的同一容器。2.根据权利要求1所述的用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其特征在于，所述S1-S5中的容器采用容器杯盖组件密封，所述杯盖组件包括容器杯盖和密封薄膜，所述容器杯盖将容器密封且与容器相互匹配，所述容器杯盖设置有连通顶底两面的通孔，所述密封薄膜将通孔封住密封。3.根据权利要求2所述的用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其特征在于，所述S1-S5中的容器包括容器盒和设置在容器盒内的搅拌筋，所述容器盒内具有装食物的空间，所述容器盒的顶部开口形状为包括但不限于圆形、方形、椭圆形的规则形状。4.根据权利要求2所述的用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其特征在于，所述搅拌筋环形围绕分布在容器盒的内壁；所述搅拌筋呈片状，所述搅拌筋从容器盒的边缘处沿容器盒的内壁延伸至底部。5.根据权利要求1所述的用于食材自动烹调和餐品售卖的方法，其特征在于，所述S2-S5中使用的外卖售货机内设置有用于食材自动烹调和餐品售卖的装置，装置包括：预先存放的S2中的容器、用于向容器内加料的加调...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨长安，
申请(专利权)人：四川米辣科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。