一种肉类食品加工用滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开的属于滚揉装置技术领域，具体为一种肉类食品加工用滚揉机，包括工作台，所述工作台的顶部开设有两个滑槽，两个所述滑槽内均滑动连接有滑块，两个所述滑块的顶部共同固定连接有一个固定杆，所述滑块的一侧固定连接有轴承座，两个所述轴承座之间转动连接有压柱，所述工作台上固定连接有用于使所述滑块左右来回动作的运转机构；所述固定杆上固定连接有用于翻肉的翻肉机构。该肉类食品加工用滚揉机可以带动压柱进行对各处肉进行压揉，也可以对各处的肉进行翻肉，相互配合使得各处肉都被很好的压揉。肉都被很好的压揉。肉都被很好的压揉。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类食品加工用滚揉机


[0001]本技术涉及滚揉装置
，具体为一种肉类食品加工用滚揉机。

技术介绍

[0002]滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
[0003]液压滚揉机工作原理：液压滚揉机采用变频无级调速，速度范围3
‑
12rpm(可以选择1
‑
4rpm低速功能)。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。专门配置辅料真空吸管。采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间最多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。高标准的卫生设计。整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
[0004]如中国专利CN201920951420.6的专利技术专利《一种猪肉加工用滚揉装置》，公开了一种猪肉加工用滚揉装置，包括第一电机、滚筒和滚动机构，该猪肉加工用滚揉装置，通过在加工框内部设置了滚动机构，第二电机通电带动不完全齿轮反转，使不完全齿轮通过第二齿条带动滑动框通过第二滑块在第二导轨上端向右滑动，完全齿轮继续转动，通过第一齿条带动滑动框相左端进行移动，从而使滑动框通过滑杆带动固定板进行左右移动，从而使固定板通过导向轮在导向槽内侧进行滑动，进而使固定板带动小滚筒对猪肉底部端面进行滚揉，达到了能够对猪肉下表面进行滚揉，加快滚揉效率的优点。然而该装置不能对肉进行直接翻，然后再压揉，可能会存在有一些肉滚揉的不是特别好。

技术实现思路

[0005]本部分的目的在于概述本技术的实施方式的一些方面以及简要介绍一些较佳实施方式。在本部分以及本申请的说明书摘要和技术名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和技术名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本技术的范围。
[0006]为解决上述技术问题，根据本技术的一个方面，本技术提供了如下技术方案：
[0007]一种肉类食品加工用滚揉机，包括工作台，所述工作台的顶部开设有两个滑槽，两个所述滑槽内均滑动连接有滑块，两个所述滑块的顶部共同固定连接有一个固定杆，所述滑块的一侧固定连接有轴承座，两个所述轴承座之间转动连接有压柱，所述工作台上固定连接有用于使所述滑块左右来回动作的运转机构；
[0008]所述固定杆上固定连接有用于翻肉的翻肉机构。
[0009]作为本技术所述的一种肉类食品加工用滚揉机的一种优选方案，其中：所述运转机构包括第一电机，所述第一电机固定安装在所述工作台的底部，所述第一电机的动
力输出端连接有转盘，所述转盘的外壁固定连接有连接杆，所述连接杆远离所述转盘的一侧铰接有铰接杆，所述铰接杆远离所述连接杆的一侧与其中一个所述滑块的顶部相互铰接。
[0010]作为本技术所述的一种肉类食品加工用滚揉机的一种优选方案，其中：所述翻肉机构包括第二电机，所述第二电机固定安装在其中一个所述滑块的一侧，所述第二电机的转动轴与圆盘的偏心轴固定连接，所述圆盘的外壁限位滑动连接有圆框，所述圆框的底部固定连接有连接板，所述连接板的底部固定连接有铲板，所述连接板的正面开设有长条孔；
[0011]所述滑块的底部固定连接有固定板，所述固定板的正面固定连接有固定柱，所述固定柱滑动连接在所述长条孔的槽内。
[0012]作为本技术所述的一种肉类食品加工用滚揉机的一种优选方案，其中：所述工作台的底部固定连接有多个支撑腿。
[0013]作为本技术所述的一种肉类食品加工用滚揉机的一种优选方案，其中：所述工作台的顶部固定连接有两个挡板，两个所述挡板构成一个肉放置槽。
[0014]与现有技术相比：该肉类食品加工用滚揉机设置的运转机构带动压柱进行对各处肉进行压揉，设置的翻肉机构可以对各处的肉进行翻肉，配合运转机构，使得各处肉都被很好的压揉。
附图说明
[0015]为了更清楚地说明本技术实施方式的技术方案，下面将结合附图和详细实施方式对本技术进行详细说明，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。其中：
[0016]图1为本技术的俯视整体结构示意图；
[0017]图2为本技术的正视整体结构示意图；
[0018]图3为本技术的另一个俯视结构示意图；
[0019]图4为本技术的A处的放大结构示意图。
[0020]图中：1、工作台；2、支撑腿；3、转盘；4、连接杆；5、固定柱；6、圆框；7、圆盘；8、压柱；9、轴承座；10、滑块；11、铰接杆；12、第一电机；13、第二电机；14、滑槽；15、转动轴；16、挡板；17、连接板；18、长条孔；19、铲板；20、固定杆；21、固定板。
具体实施方式
[0021]为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本技术的具体实施方式做详细的说明。
[0022]在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是本技术还可以采用其他不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本技术内涵的情况下做类似推广，因此本技术不受下面公开的具体实施方式的限制。
[0023]其次，本技术结合示意图进行详细描述，在详述本技术实施方式时，为便于说明，表示器件结构的剖面图会不依一般比例作局部放大，而且所述示意图只是示例，其
在此不应限制本技术保护的范围。此外，在实际制作中应包含长度、宽度及深度的三维空间尺寸。
[0024]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本技术的实施方式作进一步地详细描述。
[0025]本技术提供一种肉类食品加工用滚揉机，可以带动压柱进行对各处肉进行压揉，也可以对各处的肉进行翻肉，相互配合使得各处肉都被很好的压揉，请参阅图1
‑
图4，包括工作台1，工作台1的顶部开设有两个滑槽14，两个滑槽14内均滑动连接有滑块10，两个滑块10的顶部共同固定连接有一个固定杆20，滑块10的一侧固定连接有轴承座9，两个轴承座9之间转动连接有压柱8，工作台1上固定连接有用于使滑块10左右来回动作的运转机构；
[0026]固定杆20上固定连接有用于翻肉的翻肉机构。当人员需要对肉进行滚揉时，首先将肉平铺在工作台上，此时通过运转机构使得滑块10左右移动，滑动10带动轴承座9左右移动，轴承座9带动压柱8不断地来回滚压肉，在压柱8滚压肉时，翻料机构将滚压的肉进行翻动，使得各处肉都可以被很好的滚压翻揉。
[0027]具体的，运转机构包括第一电机12，第一电机12固定安装在工作台1的底部，第一电机12的动力输出端连接有转盘3，转盘3的外壁固定连接有连接本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉类食品加工用滚揉机，包括工作台(1)，其特征在于：所述工作台(1)的顶部开设有两个滑槽(14)，两个所述滑槽(14)内均滑动连接有滑块(10)，两个所述滑块(10)的顶部共同固定连接有一个固定杆(20)，所述滑块(10)的一侧固定连接有轴承座(9)，两个所述轴承座(9)之间转动连接有压柱(8)，所述工作台(1)上固定连接有用于使所述滑块(10)左右来回动作的运转机构；所述固定杆(20)上固定连接有用于翻肉的翻肉机构。2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用滚揉机，其特征在于：所述运转机构包括第一电机(12)，所述第一电机(12)固定安装在所述工作台(1)的底部，所述第一电机(12)的动力输出端连接有转盘(3)，所述转盘(3)的外壁固定连接有连接杆(4)，所述连接杆(4)远离所述转盘(3)的一侧铰接有铰接杆(11)，所述铰接杆(11)远离所述连接杆(4)的一侧与其中一个所述滑块(10)的顶部相互铰接。3.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：季建平，
申请(专利权)人：长沙市福旺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：