【技术实现步骤摘要】
一种带蒸汽烹饪的餐桌
[0001]本技术涉及蒸汽烹饪餐桌领域，更具体地，涉及一种带蒸汽烹饪的餐桌。
技术介绍
[0002]蒸是一种常见的烹饪方法，利用蒸汽对食材进行烹饪，使食材的原始味道能更好地保存。与其他烹饪方法相比，采用蒸的烹饪方法不会导致食材内的汁液大量挥发，食材的鲜味和营养大部分能在蒸汽烹饪后得到保存。而且蒸汽烹饪在加热过程水分充足，避免了食材烹饪后发生水分流失，是一种健康的饮食烹饪方法。
[0003]餐饮店利用多种不同的蒸汽锅给客户提供一种半自助式的服务，有通过蒸汽喷嘴加热锅产生蒸汽的，有通过类似冬瓜等直接加热盛放在冬瓜内的汤汁的，但现有这些蒸汽烹饪一般都在蒸汽源上方架设蒸笼。传统的蒸笼密封性不好，当人数较多，大量的蒸汽锅同时开启时会导致现场被水蒸气充斥。特别是室内的餐饮店，即使装有排气扇也无法将蒸汽快速排空。短时间内，蒸汽积聚就会导致现场环境变得非常潮湿，不但造成了地面湿滑，使客人行走时不安全；还导致了不同客人在蒸煮不同食材时发生味道混合，影响客人的观感和体验；更增加了现场电气设备的漏电风险，造成了一定的
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种带蒸汽烹饪的餐桌，其特征在于，所述餐桌包括：设有存放空间；烹饪容腔，设置在所述存放空间内，上开口与桌面相连通，用于容纳待烹饪的食材；冷却装置，设置在存放空间内且与烹饪容腔相连，用于吸收烹饪容腔中多余的热量；蒸汽发生器，设置在存放空间内，用于产生蒸汽并对烹饪容腔内的食材进行烹饪。2.根据权利要求1所述的一种带蒸汽烹饪的餐桌，其特征在于，所述存放空间设于所述餐桌下部；所述存放空间具有：与桌面相连且设有风孔的环形保护侧壁；密封所述环形侧壁底部的承托底座；穿过桌面，与外界连通的安装孔，所述安装孔与烹饪容腔的上开口相连通。3.根据权利要求1所述的一种带蒸汽烹饪的餐桌，其特征在于，所述冷却装置包括：冷却塔，与烹饪容腔相连；循环泵，与冷却塔相连，用于带动冷却水在冷却塔中循环；水箱，一端与冷却塔相连，另一端与循环泵相连，用于存放冷却水。4.根据权利要求3所述的一种带蒸汽烹饪的餐桌，其特征在于，所述冷却塔包括：冷凝腔，烹饪容腔中的水和蒸汽从冷凝腔的上方开口进入，经降温冷凝后从下方出口排出；中间腔，包裹冷凝腔，用于带走冷凝腔的热量；所述水箱底部的冷却水在循环泵的带动下，从中间腔的下方进水口流入，从上方出水口回流到水箱的顶部。5.根据权利要求1
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4任一项所述的一种带蒸汽烹饪的餐桌，其特征在于，所述餐桌还包括设置在烹饪容腔的下方且能进入烹饪容腔内的升降装置，所述升降装置用于把食材送入或送出烹饪容腔；所述升降装置包括...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴丰，赖善昌，
申请(专利权)人：广东格匠实业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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