一种多口味DHA水果饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种多口味DHA水果饮料及其制备方法，多口味DHA水果饮料由DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液按照一定比例混合形成，DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5

【技术实现步骤摘要】
一种多口味DHA水果饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种水果饮料，特别涉及一种多口味DHA水果饮料及其制备 方法，属于饮料制作


技术介绍

[0002]藻油是一种纯植物性DHA(DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对 人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega
‑
3不饱和脂肪酸家族中的重要 成员，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重 要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大， 约占50％，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要)原料，从人工培育的海 洋微藻中提取，未经食物链传递，是世界上最纯净、最安全的DHA来源。
[0003]通过在具有保健功能的饮料中，可添加藻油从而促进儿童发育，但是现 有DHA藻油饮料通常都是添加一种水果源液，口味较为单一，无法满足人们 的饮用需要。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种多口味DHA水果饮料及其制备方法，以解决 上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种多口味DHA水果饮料， 包括DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液，所述多口味DHA水 果饮料由DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液按照一定比例混 合形成，所述DHA蓝莓混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
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8 组分、亚麻籽油2
‑
4组分、蓝莓源液0.5r/>‑
1.5组分和B
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胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5 组分，所述DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
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8组 分、亚麻籽油2
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4组分、苹果源液0.5
‑
1.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5 组分，所述DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
‑
8组 分、亚麻籽油2
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4组分、草莓源液0.5
‑
1.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5 组分。
[0006]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述DHA藻油原液的提取方法如下：
[0007]将微藻发酵液固液分离后得到的固体物干燥，得到干燥菌体，以超临界 二氧化碳为萃取剂对干燥菌体进行萃取，得到二氧化碳流体，对二氧化碳流 体进行减压分离，得到DHA藻油原液。
[0008]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述蓝莓源液的提取方法如下：
[0009]选料：挑选无病虫、无霉烂的新鲜蓝莓，冲洗干净，去核；
[0010]热烫：在热水中热烫5～9min；
[0011]打浆：向蓝莓中加入水，打浆，得到浆液；
[0012]保温浸提：加入蓝莓重量的0.02％的果胶酶，再加入水，50℃保温浸 提5h，用100目筛网将浆渣分离，得到蓝莓源液。
[0013]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述B
‑
胡萝卜素提取液的制取方法如 下：
[0014]将胡萝卜干燥后粉碎，再将胡萝卜浸渍于质量百分含量为20％的乙醇溶 液中，于40～50℃下采用微波辅助提取15～20min，过滤得到所述B
‑
胡萝 卜素提取液。
[0015]作为本专利技术的一种优选技术方案，将所述苹果源液的提取方法如下：
[0016]取出一定质量的苹果，洗净去皮后，切片，取出果肉，放入榨汁机中在 温度0
‑
5度下榨取苹果汁，放入过滤纸进行过滤，滤去苹果渣，量取8组分 的苹果源液待用。
[0017]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述多口味DHA水果饮料制备方法具 体步骤如下：
[0018]S1：制取DHA蓝莓混合液；
[0019]S2：制取DHA苹果混合液；
[0020]S3：制取DHA草莓混合液；
[0021]S4：将DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液、DHA草莓混合液、稳定剂、乙 基麦芽酚、柠檬酸、山梨酸钾、麦芽香精、果味香精、白糖及食盐，加水定 容至100份，搅拌均匀，再加入复合稳定剂，再经调配、均质、杀菌制成多 口味DHA水果饮料。
[0022]作为本专利技术的一种优选技术方案，所述DHA蓝莓混合液的制取方法如下， 取DHA藻油原液5
‑
8组分、亚麻籽油2
‑
4组分、蓝莓源液0.5
‑
1.5组分和B
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胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5组分加水混合均匀，形成DHA蓝莓混合液。
[0023]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0024]本专利技术一种多口味DHA水果饮料及其制备方法，该水果饮料通过DHA蓝 莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液混合形成，采用科学配方，原料 源自优质的深海藻类，未经食物链的传递，纯度高，易吸收，此外还添加有 亚麻籽油，可进一步提供DHA营养，营养更好，口味较多，口感更好。
具体实施方式
[0025]下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术 中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所 有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0026]实施例一：
[0027]本专利技术提供了一种多口味DHA水果饮料及其制备方法的技术方案：一种 多口味DHA水果饮料，包括DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合 液，多口味DHA水果饮料由DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合 液按照一定比例混合形成，DHA蓝莓混合液由其质量份的如下原料制成：DHA 藻油原液5组分、亚麻籽油2组分、蓝莓源液0.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液 0.1组分，DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5组分、 亚麻籽油2组分、苹果源液0.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1组分，DHA苹 果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5组分、亚麻籽油2组分、 草莓源液0.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1组分。
[0028]DHA藻油原液的提取方法如下：
[0029]将微藻发酵液固液分离后得到的固体物干燥，得到干燥菌体，以超临界 二氧化碳为萃取剂对干燥菌体进行萃取，得到二氧化碳流体，对二氧化碳流 体进行减压分离，得到
DHA藻油原液。
[0030]蓝莓源液的提取方法如下：
[0031]选料：挑选无病虫、无霉烂的新鲜蓝莓，冲洗干净，去核；
[0032]热烫：在热水中热烫5～9min；
[0033]打浆：向蓝莓中加入水，打浆，得到浆液；
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多口味DHA水果饮料，包括DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液，其特征在于，所述多口味DHA水果饮料由DHA蓝莓混合液、DHA苹果混合液和DHA草莓混合液按照一定比例混合形成，所述DHA蓝莓混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
‑
8组分、亚麻籽油2
‑
4组分、蓝莓源液0.5
‑
1.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5组分，所述DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
‑
8组分、亚麻籽油2
‑
4组分、苹果源液0.5
‑
1.5组分和B
‑
胡萝卜素提取液0.1
‑
0.5组分，所述DHA苹果混合液由其质量份的如下原料制成：DHA藻油原液5
‑
8组分、亚麻籽油2
‑
4组分、草莓源液0.5
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1.5组分和B
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胡萝卜素提取液0.1
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0.5组分。2.根据权利要求1所述的一种多口味DHA水果饮料，其特征在于：所述DHA藻油原液的提取方法如下：将微藻发酵液固液分离后得到的固体物干燥，得到干燥菌体，以超临界二氧化碳为萃取剂对干燥菌体进行萃取，得到二氧化碳流体，对二氧化碳流体进行减压分离，得到DHA藻油原液。3.根据权利要求1所述的一种多口味DHA水果饮料，其特征在于：所述蓝莓源液的提取方法如下：选料：挑选无病虫、无霉烂的新鲜蓝莓，冲洗干净，去核；热烫：在热水中热烫5～9min；打浆：向蓝莓中加...

【专利技术属性】
技术研发人员：安雪梅，
申请(专利权)人：安雪梅，
类型：发明
国别省市：