一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，具体公开了一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括柜体，所述柜体上铰接有透明柜门，所述透明柜门盖设于所述柜体上形成风干腔，所述柜体的顶部间隔设有制冷系统和负压装置，所述负压装置和所述制冷系统均与所述风干腔连接，所述风干腔内设有发热器。本实用新型专利技术的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，通过发热器风干食材，利用负压装置降压抽湿，短风干时间，稳定风干，提高风干效率，配合制冷系统保鲜，防止食材变质。防止食材变质。防止食材变质。

【技术实现步骤摘要】
一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜


[0001]本技术属于食品加工
，尤其涉及一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜。

技术介绍

[0002]食品加工行业中，为了获得更加美味的食物，一般会涉及到较多复杂的工序，比如烧腊、烧鸭、烧鹅等，制作过程中需要使用风干柜进行风干，工作人员直接将烤鸭悬挂到风干柜内的挂钩上，然后开启风干柜内的风扇，关上柜门，设置一定的风干时间，待风干好后，再打开柜门，取出烤鸭即可。
[0003]在实际风干烤鸭的过程中，一般风干的时间比较长，而且常常存在风干不均匀、不稳定，潮湿季节不易风干，夏季食材变质等缺陷。
[0004]因此，专利技术人致力于设计一种风干柜以解决上述问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于：提供一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，不仅可缩短风干时间，稳定风干，提高风干效率，还可解冻、除湿、保鲜，防止食材变质。
[0006]为了达到上述目的，本技术所采用的一种技术方案为：
[0007]一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括柜体，所述柜体上铰接有透明柜门，所述透明柜门盖设于所述柜体上形成风干腔，所述柜体的顶部间隔设有制冷系统和负压装置，所述负压装置和所述制冷系统均与所述风干腔连接，所述风干腔内设有发热器。
[0008]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述负压装置包括压缩机，所述压缩机与所述风干腔中的多个排风扇连接。
[0009]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，多个所述排风扇间隔且倾斜设置于所述风干腔的顶部。
[0010]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述风干腔内间隔设有多排挂杆，同一排所述挂杆间隔设置并垂直于所述柜体的侧壁。
[0011]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述发热器的数量为多个，多排所述挂杆与多个所述发热器间隔设置，每个所述发热器的旁侧设有风机。
[0012]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，相邻两个所述发热器位于所述柜体的两对立侧壁上，多排所述挂杆与多个所述发热器对应设置，所述发热器位于对应的一排所述挂杆的下方。
[0013]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，同一排所述挂杆间隔设置并通过限位管设置于所述柜体的两对立侧壁之间。
[0014]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述限位管的截面呈框形，所述限位管的转角处间隔设有多个U形的限位缺口，所述限位缺口与所述限位管的中空部分连通。
[0015]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所柜体的顶部设有上罩，所述上罩围设于所述制冷系统和负压装置外。
[0016]作为本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的一种改进，所述上罩上间隔设有多排通孔，多排所述通孔的旁侧设有智能温控显示屏。
[0017]与现有技术相比，本技术的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，通过发热器给风干腔内的食材烘烤加热，利用负压装置给柜体的风干腔降压抽湿，提高风干速度，配合制冷系统，使风干腔内保持恒温，保鲜食材，防止食材变质。
[0018]附图说明：
[0019]图1是本技术的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的主视图；
[0020]图2是本技术的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的内部结构示意图；
[0021]图3是本技术的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的另一视角的内部结构示意图；
[0022]图4是本技术的限位管的立体放大图。
[0023]图示说明：
[0024]1、柜体，11、透明柜门，12、上罩，121、智能温控显示屏，13、限位管，131、限位缺口，2、下挂杆，3、上挂杆，4、下风机，5、下发热器，6、上风机，7、上发热器，8、压缩机，81、排风扇，9、制冷系统。
具体实施方式
[0025]下面结合附图，具体阐明本技术的实施方式，附图仅供参考和说明使用，不构成对本技术专利保护范围的限制。
[0026]参照图1至图4，一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括一柜体1、两个透明柜门11、一制冷系统9、一具有降压抽湿功能的负压装置和具有发热功能的发热器，两个透明柜门11分别铰接于柜体1的正面形成双开门，两个透明柜门11并排盖设于柜体1的正面形成风干腔（未标示），制冷系统9和负压装置间隔设置于柜体1的顶部，负压装置和制冷系统9均与风干腔连接，发热器设置于风干腔内。
[0027]参照图1至图3，所述柜体1由高密度发泡保温层制成，一体成型整体性强，锁冷保温，减少能耗，柜体1的顶部设有上罩12，该上罩12围设于制冷系统9和负压装置外，该上罩12上间隔设有多排通孔（未标示），多排通孔的旁侧设有用于控制并显示风干腔内温度的智能温控显示屏121，透明柜门11采用双层玻璃制成，高清展示，隔热锁冷，有效减少冷量散失，使柜体1内部温度更稳定，晾胚更快捷。
[0028]参照图2和图3，所述负压装置用于给风干腔抽湿降压，该负压装置包括一压缩机8，该压缩机8通过管路（未图示）与风干腔中的多个排风扇81连接，多个排风扇81间隔且倾斜设置于风干腔的顶部。
[0029]参照图1和图2，所述风干腔内间隔设有多排用于挂食材的挂杆，同一排挂杆间隔设置并通过限位管13垂直设置于柜体1的两对立侧壁之间，发热器的数量为多个，多排挂杆与多个发热器间隔设置，为了使风干腔内的食材受热均匀，相邻两个发热器位于柜体1的两对立侧壁上，多排挂杆与多个发热器对应设置，发热器位于对应的一排挂杆的下方，每个发热器的旁侧设有一风机，本实施例中，挂杆的数量优选两排，两排挂杆具体指一排上挂杆3
和一排下挂杆2，上挂杆3位于下挂杆2的上方，发热器的数量优选为两个，两个发热器具体为一上发热器7和一下发热器5，风机具体为一上风机6和一下风机4，上发热器7位于上挂杆3与下挂杆2之间并设置于柜体1的右侧壁上，上风机6位于上发热器7的旁侧，下发热器5位于下挂杆2的下方并设置于柜体1的左侧壁上，下风机4位于下发热器5的旁侧。
[0030]参照图2和图4，所述限位管13的截面呈框形，该限位管13的转角处间隔设有多个U形的限位缺口131，限位缺口131与限位管13的中空部分连通，以便挂杆的末端可顺利插入限位缺口131内，用户可根据需要给上挂杆3和/或下挂杆2更换位置。
[0031]参照图1至图4，本技术智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜的工作原理为：在上挂杆3和下挂杆2上分别挂上待烤的食材，主控制系统（未图示）控制上发热器7和下发热器5发热，上风机6将上发热器7产生的热量自右向左吹至上挂杆3与下挂杆2之间，烘烤上挂杆3上挂的食材，下风机4将下发热器5产生的热量自左向右吹至下挂杆2的下方，烘烤下挂杆2上挂的食材，此时，上风机6和下风机4产生的热气流相反，使各层食材均匀烘烤，压缩机8通过排风扇81抽取风干腔内的湿气并降压，加快食材风干速度，风干完毕后，制冷系统9给风干腔制冷，给烘本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，包括柜体，所述柜体上铰接有透明柜门，所述透明柜门盖设于所述柜体上形成风干腔，其特征在于，所述柜体的顶部间隔设有制冷系统和负压装置，所述负压装置和所述制冷系统均与所述风干腔连接，所述风干腔内设有发热器。2.根据权利要求1所述的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，其特征在于，所述负压装置包括压缩机，所述压缩机与所述风干腔中的多个排风扇连接。3.根据权利要求2所述的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，其特征在于，多个所述排风扇间隔且倾斜设置于所述风干腔的顶部。4.根据权利要求1所述的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，其特征在于，所述风干腔内间隔设有多排挂杆，同一排所述挂杆间隔设置并垂直于所述柜体的侧壁。5.根据权利要求4所述的智能负压抽湿保鲜晾胚风干柜，其特征在于，所述发热器的数量为多个，多排所述挂杆与多个所述发热器间隔设置，每个所述发热器的旁侧设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：林彩云，
申请(专利权)人：广州凯斯麦奇制冷设备有限公司，
类型：新型
国别省市：