一种不生酮的代餐组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及减肥代餐食品领域，公开了一种不生酮的代餐组合物及其制备方法，代餐组合物包括：10

【技术实现步骤摘要】
一种不生酮的代餐组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及减肥代餐食品领域，特别是一种不生酮的代餐组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]肥胖是心脑血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病的重要诱因，被世界卫生组织列为威胁人类健康的十大疾病之一。饮食作为肥胖的干预措施一直是一个富有争议的话题，目前较为流行的生酮饮食减肥法属于极低碳饮食，主要以脂肪提供能量，脂肪含量占70％～75％。脂肪酸在体内经过β氧化过程生成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A要进入三羧酸循环被彻底氧化需要与草酰乙酸结合。在生酮饮食中，由于缺乏碳水化合物，人体内草酰乙酸量不足，大部分乙酰辅酶A代谢生成酮体。酮体包含了3种成分：乙酰乙酸、β
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羟丁酸和丙酮。人体在饥饿或生酮饮食的状态下，脂肪酸为肌肉和其他组织提供能量，但它不能进入脑部，由脂肪酸产生的酮体和肝脏中的生酮氨基酸通过转运载体进入大脑为其提供另一种能量。
[0003]肝脏在脂肪内源性生成、体内脂肪转运、储存等脂质代谢中发挥着重要作用，高脂饮食会加重肝脏的脂肪蓄积、引起肝脂肪性变性，从而导致非酒精性脂肪肝病的发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种不生酮的代餐组合物，其特征在于，按重量份数计，包括如下组分：10
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20份植物发酵粉、10
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20份油脂粉、5
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15份亚麻籽粉、5
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10份植物蛋白、3
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8份藕粉、1
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5份薏苡仁、1
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5份葛根、1
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5份刀豆、1
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5份白芷；所述植物发酵粉是以大豆、玉米、山药为原料发酵制备而成。2.如权利要求1所述的不生酮的代餐组合物，其特征在于，按重量份数计，包括如下组分：20份植物发酵粉、15份油脂粉、10份亚麻籽粉、8份植物蛋白、5份藕粉、5份薏苡仁、5份葛根、2份刀豆、2份白芷。3.如权利要求1所述的不生酮的代餐组合物，其特征在于，按重量份数计，包括如下组分：15份植物发酵粉、15份油脂粉、8份亚麻籽粉、10份植物蛋白、5份藕粉、3份薏苡仁、5份葛根、5份刀豆、1份白芷。4.如权利要求1所述的不生酮的代餐组合物，其特征在于，所述植物发酵粉的制备方法包括如下步骤：(1)称取大豆、玉米、山药原料，分别经过粉碎机粉碎，之后过100
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200目筛，混合得混合粉末；(2)将混合的粉末按质量比加入10
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20倍的水，搅拌混合均匀，加入1％
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5％的乳酸菌，发酵10
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15d，得...

【专利技术属性】
技术研发人员：官德成，
申请(专利权)人：绿优品福建健康科技研发中心有限公司，
类型：发明
国别省市：