食用桑蚕产品及其制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了食用桑蚕产品，包括：桑叶菜品，所述桑叶菜品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶200

【技术实现步骤摘要】
食用桑蚕产品及其制作工艺


[0001]本专利技术涉及动物饲养
，具体涉及食用桑蚕产品及其制作工艺。

技术介绍

[0002]早在5000
‑
6000年前，我们的祖先专利技术了一个伟大的蚕丝业，至今仍长盛 不衰。自古至今，蚕丝除了利用其蚕丝织绸作为衣物外，其桑叶、桑树枝杆、 桑果、蚕蛹、蚕茧、蚕丝均为食用和药用的好材料，在《本草纲目》和《神 农本草经》等古籍中均有详细的记载。随着科学的进步，人们对蚕桑资源价 值的认识进一步加深，通过分析其成分，其食用价值和药理作用明显，并通 过加工工艺创新和新产品研发等，构成了一套蚕桑资源食疗保健的技术体系， 使众多蚕桑品呈现在我们的眼前。
[0003]特别近些年来食用桑产品迅速发展，大大提升了桑蚕业的使命和价值， 丰富了百姓食品内容。
[0004]由于桑叶有很多药理价值，如：1、降血脂作用：桑叶可有效降低血清胆 固醇含量，还具有抗凝血作用，可有效防治高脂血症、血栓以及动脉粥样硬 化形成与发展。2、降血压作用：桑叶可扩张血管，减少外周血管流量，从而 有效防止高血压。3、润肠通便作用：桑叶可促进胃液和消化液的分泌，促进 胃肠道蠕动，从而改善胃肠功能，可用于治疗便秘等症状。4、美容养颜作用： 将桑叶捣碎，敷于脸上，可治疗痤疮，还可用于治疗黄褐斑等症状。
[0005]但是在桑叶日常使用中，胃肠虚寒的老年人一般都是直接进行剁碎加入 至其他食物中，进行直接食用，食用做法较为单一，而且由于老年人会出现 牙齿松动、脱落等问题，这就使得老年人很难对加入至食物中的桑叶进行食 用。鉴于以上缺陷，实有必要设计食用桑蚕产品。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供食用桑蚕产品及其制作工艺，以解决上述背景技 术中提出的问题。
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食用桑蚕产品，包括：
[0008]桑叶菜品，所述桑叶菜品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶200
‑
500 份，姜8
‑
12份，辣椒12
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18份，调味品5
‑
8份；
[0009]桑叶糕点，所述桑叶糕点由以下重量份数的原料配制而成：面粉400
‑
600 份，桑叶粉100
‑
150份，水220
‑
280份，酵母5
‑
8份，糖10
‑
20份；
[0010]桑叶饮品，所述桑叶饮品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶和/或桑 果3
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5份、黄芪4
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6份、干姜3
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5份、红糖1
‑
2份、红花0.4
‑
0.6份、红枣 1
‑
2份、内桂1
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3份、陈皮0.4
‑
0.6份、红豆1
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2份、茯苓1
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3份、猴头菇 2
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4份、黄精1
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3份、薏仁2
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3份、黑芝麻1
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2份、枸杞1
‑
2份。
[0011]桑叶代餐食品，所述桑叶代餐食品由以下重量份数的原料配制而成：桑 叶2
‑
4份、桑果粉2
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4份、无花果粉4
‑
6份、红枣粉4
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6份、熟黑豆粉4
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6 份、熟黑米粉2
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4份、熟荞麦粉4
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6份、玫瑰花粉1
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3份、木瓜粉1
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3份、 龙眼肉粉1
‑
3份。
[0012]优选的，所述桑叶菜品中的桑叶选取3
‑
5厘米新鲜桑叶，且在加工时， 进行桑叶沸水焯水处理1
‑
2分钟。
[0013]优选的，所述桑叶代餐食品对原料进行无菌加工磨粉。
[0014]优选的，一种桑叶菜品制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：
[0015]第一步：先将鲜桑叶在沸水焯水1
‑
2分钟，去掉桑叶青味；
[0016]第二步：在热铁锅内加入食用油、姜、蒜煎炸；
[0017]第三步：放入鲜桑叶、辣椒、料酒、盐和酱油炒1
‑
2分钟。
[0018]优选的，一种桑叶糕点制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：
[0019]第一步：将酵母和糖倒入100克50
‑
60摄氏度水中搅拌融化；
[0020]第二步：面粉和桑叶粉进行装盘拌匀，将融化的酵母糖水倒入盘中搅拌 成絮状，水不够可加清水；
[0021]第三步：用手揉直至表面光滑，持续揉面10－15分钟；
[0022]第四步：揉好后盖布发酵，夏天发酵18
‑
25分钟，冬天发酵25
‑
35分钟；
[0023]第五步：将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，均分面团后，把表面揉光 滑；
[0024]第六步：将做好的馒头面坯静置15
‑
20分钟；
[0025]第七步：锅里加入冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸 15
‑
20分钟后关火，等过2
‑
4分钟后再取出。
[0026]优选的，一种桑叶饮品的制作工艺，其特征在于：将配方原料按比例放 大，用4倍水煎1成汤剂。
[0027]与现有技术相比，本专利技术食用桑蚕产品及其制作工艺，通过将桑叶、黄 芪、干姜和猴头菇等养胃材料进行配比制作，从而具有养胃的功效，熬制呈 剂状液态混合物后，便于牙齿不好的老年人直接进行饮用，便于对桑叶的灵 活食用。
具体实施方式
[0028]下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术 中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所 有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0029]实施例一：
[0030]制作桑叶菜品，准备3－5厘米新鲜桑叶500克、姜10克、辣椒15克、 适当油盐蒜醋加饭酒等调味。
[0031]在进行制作时，第一步先将鲜桑叶在沸水中焯水1分钟左右，去掉桑叶 青味，第二步在热铁锅内加入食用油、姜、蒜适当煎炸，第三步放入鲜桑叶、 辣椒、加饭酒、盐和酱油炒1分钟左右即可装盘。
[0032]实施例二：
[0033]制作桑叶糕点，准备面粉500g、桑叶粉100－150克、清水约250g、酵 母6g、白糖或红糖20g。
[0034]将酵母和白糖或红糖倒入100克50
‑
60摄氏度水中搅拌融化，面粉和桑叶粉 放入
大盘拌匀，将融化的酵母糖水倒入盘中搅拌成絮状，水不够可加点清水， 用手揉直至表面光滑，这个过程至少耗时10－15分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食用桑蚕产品，其特征在于，包括：桑叶菜品，所述桑叶菜品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶200
‑
500份，姜8
‑
12份，辣椒12
‑
18份，调味品5
‑
8份；桑叶糕点，所述桑叶糕点由以下重量份数的原料配制而成：面粉400
‑
600份，桑叶粉100
‑
150份，水220
‑
280份，酵母5
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8份，糖10
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20份；桑叶饮品，所述桑叶饮品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶和/或桑果3
‑
5份、黄芪4
‑
6份、干姜3
‑
5份、红糖1
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2份、红花0.4
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0.6份、红枣1
‑
2份、内桂1
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3份、陈皮0.4
‑
0.6份、红豆1
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2份、茯苓1
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3份、猴头菇2
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4份、黄精1
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3份、薏仁2
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3份、黑芝麻1
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2份、枸杞1
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2份；桑叶代餐食品，所述桑叶代餐食品由以下重量份数的原料配制而成：桑叶2
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4份、桑果粉2
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4份、无花果粉4
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6份、红枣粉4
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6份、熟黑豆粉4
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6份、熟黑米粉2
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...

【专利技术属性】
技术研发人员：余根龙，方有根，吕志强，林天宝，汪永奇，郑志林，
申请(专利权)人：开化县桑海家庭农场，
类型：发明
国别省市：