分体式蒸汽烹饪设备制造技术

本发明专利技术涉及厨电设备技术领域，具体提供了一种分体式蒸汽烹饪设备，包括：1)烹饪主体，其形成有烹饪腔室，待烹饪的食材能够盛放于所述烹饪腔室；以及2)蒸汽发生器，其包括：21)发生器主体，所述发生器主体形成有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括分体设置的第一腔室和第二腔室，产自所述第一腔室的第一品质的蒸汽和/或所述第二腔室的第二品质的蒸汽能够发放至所述烹饪腔室；以及22)加热部，所述加热部用于向所述第一/第二腔室提供热源；其中，所述第二腔室能够与所述第一腔室连通。通过这样的设置，能够谋求蒸汽烹饪设备获得品质更丰富的蒸汽。并且，通过加热部的设置，能够谋求蒸汽发生器能够可靠地获得第一品质和第二品质的蒸汽。器能够可靠地获得第一品质和第二品质的蒸汽。器能够可靠地获得第一品质和第二品质的蒸汽。

【技术实现步骤摘要】
分体式蒸汽烹饪设备


[0001]本专利技术涉及厨电设备
，具体涉及一种分体式蒸汽烹饪设备。

技术介绍

[0002]蒸箱作为一种厨电设备，其主要的原理是通过持续提供的高温蒸汽实现纯蒸功能，从而完成对食材的烹饪。与如烤箱、微波炉等其他烹饪类厨电设备相比，由于蒸箱能够将食材的营养成分较好地保留，因此受到了消费者的青睐。
[0003]为了保证烹饪的实现程度，有使蒸箱提供更高温度的蒸制从而具有更高烹饪温度的需求。为了满足更高的烹饪温度的需求，往往会采用这样的方式：在蒸箱的内部额外地增加产生热量的部件，如引入加热管进行辅助加热的方式，将热量直接提供至蒸箱的内胆从而提高烹饪温度，如以正常状态下蒸箱的最高烹饪温度为100℃为例，这样的方式可以使蒸箱的内胆获得120℃的高温蒸汽。不过，额外增加部件的方式存在这样的缺陷：内部增加部件的方式会减小蒸箱的有效容积从而在一定程度上影响蒸箱的适用规模。此外，对进入内胆的蒸汽直接进行辅助加热的方式往往伴随着食物表面出现如过干、焦糊等现象，这会明显影响食物的口感从而降低蒸箱的用户体验。
[0004]相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。

技术实现思路

[0005]技术问题
[0006]为了解决现有技术中的上述问题，即为了解决目前采用蒸汽发生器作为热源的蒸汽烹饪设备存在的为了满足更高的烹饪温度而出现烹饪设备的性能(如适用规模、用户体验)受到影响的技术问题，提出本专利技术。
[0007]技术方案
[0008]本专利技术提供了一种分体式蒸汽烹饪设备，所述蒸汽烹饪设备包括：1)烹饪主体，其形成有烹饪腔室，待烹饪的食材能够盛放于所述烹饪腔室；以及2)蒸汽发生器，其包括：21)发生器主体，所述发生器主体形成有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括分体设置的第一腔室和第二腔室，产自所述第一腔室的第一品质的蒸汽和/或所述第二腔室的第二品质的蒸汽能够发放至所述烹饪腔室；以及22)加热部，所述加热部用于向所述第一腔室和/或所述第二腔室提供热源；其中，所述第二腔室能够与所述第一腔室连通，蒸汽能够基于该连通在所述第一腔室和所述第二腔室之间流转。
[0009]通过这样的设置，能够谋求蒸汽发生器能够通过下游侧的腔室(如第二腔室)向烹饪设备(如蒸箱的内胆)发放温度更高的蒸汽，即烹饪设备能够获得更高温的烹饪温度。
[0010]具体而言，通过将蒸汽发生室规划为彼此能够连通的第一腔室和第二腔室，蒸汽产生剂(如水)首先进入上游侧的腔室(如第一腔室)转换为蒸汽获得较高温度的普通蒸汽。在此基础上，较高温度的普通蒸汽送至第二腔室被进一步加热之后，最终经蒸汽发放口送达烹饪腔室。这样一来，由于蒸汽是在进入烹饪腔室之前实现的温度提升，从而在满足了更
高的烹饪温度的前提下，可以有效地避免由于烹饪温度提高导致食物表面出现如过干、焦糊等现象。
[0011]可以理解的是，蒸汽发生器所包含的第一腔室和第二腔室的个数、位置、体积、形状等以及第一腔室和第二腔室之间的连通对应关系等可以灵活选择，如第一腔室和第二腔室均包括一个、两个腔室上下布置且体积和形状大致相同等。
[0012]可以看出，通过对第一/第二腔室的个数、设置位置、第一腔室与第二腔室之间的连通形式以及第一/第二腔室与烹饪腔室之间的连通形式进行限定，可以使盛放于烹饪腔室的待烹饪的食材获得品质更丰富的蒸汽。示例性地，第一腔室和第二腔室均可以向烹饪腔室发放蒸汽且对应于第一腔室和第二腔室的蒸汽发放的结构的安装方位、结构所具有的蒸汽发放角度等有所区别，这样的区别便会使品质更丰富的蒸汽被发放至盛放于烹饪腔室的、待烹饪的食材。
[0013]显然，第一腔室和第二腔室均能够向烹饪腔室发放热量，本领域技术人员可以结合具体的产品来设置向第一腔室和第二腔室发放热量的具体方式，仍以第一腔室和第二腔室均包括一个为例，如示例性地，通过为两个腔室分别配置加热管的方式向相应的腔室发放热量。
[0014]通过加热部的设置，能够谋求蒸汽发生器在第一腔室和第二腔室内可靠地获得第一品质和第二品质的蒸汽。
[0015]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情形灵活地设置加热部的具体形式及其相关的控制逻辑，如可以是：第一腔室和第二腔室共用一个加热部，加热部能够按照对应于第一品质和第二品质的热量需求将其产生的热量按需分配；为第一腔室和第二腔室分别配置一个加热功能件，加热部包括多个加热件，多个加热件能够被灵活地组合对为第一腔室和第二腔室分别供热的两个部分；等。
[0016]对于上述分体式蒸汽烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述加热部包括：第一加热部件，其用于支援所述第一腔室产生第一品质的蒸汽；以及第二加热部件，其用于支援所述第二腔室产生第二品质的蒸汽。
[0017]通过这样的设置，给出了加热部的一种具体的形式。
[0018]具体而言，为第一腔室和第二腔室分别配置加热部件。在此基础上，两个加热部件便可针对第一品质和第二品质的目标针对性地发放热量，从而保证了第一腔室和第二腔室均能够获得预期品质的蒸汽。
[0019]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求确定第一加热部件和第二加热部件的具体形式及其加热能力的调节方式。如可以是：加热部件可以为电加热、可以通过功率来调节加热能力；等。
[0020]对于上述分体式蒸汽烹饪设备，在一种可能的实施方式中，所述加热部包括共享单元，所述共享单元用于向所述第一加热部件和/或所述第二加热部件补充源。
[0021]通过这样的设置，给出了加热部调节第一/第二加热部件的加热能力的的一种具体的形式。
[0022]需要说明的是，此处的共享单元，主要解释为：有一部分热量可以被第一加热部件和/或第二加热部件共享，而这种共享可以来自于第一加热部件和第二加热部件的内部或者外部。具体而言：
[0023]内部共享：第一加热部件和第二加热部件中的一个能够将自身产生的热量中的至少一部分转移至另一个，从而在第一加热部件和第二加热部件的内部实现了热量共享。
[0024]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情况确定实现内部共享的具体方式，如可以是：两个加热管路或者热传导结构连接；将其中的一个加热部件的加热位置、热辐射范围等进行变更；等。
[0025]外部共享：加热部单独配置有热量补给单元(如配置一个可在两个加热部件之间切换的热量补给部件或者为两个加热部件分别配置热量补给部件等)，该热量补给单元能够根据需求向第一加热部件和/或第二加热部件补充热量，从而在第一加热部件和第二加热部件的外部给出了可被共享的热量。
[0026]可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情况选择热量补给单元的具体形式及其与第一/第二加热部件共同支援第一腔室/第二腔室的具体方式等，如热量补给单元可以为电加热等，与第一/第二加热部件共同支援第一腔室/第二腔室的具体方式如可以是：使热量补给单元与第一/第二加热部件物理靠近之后共同支援第一腔室/第二腔室或者以固定的方位发放热量并与第一/第二加热部件共同支援第一腔本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种分体式蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述蒸汽烹饪设备包括：1)烹饪主体，其形成有烹饪腔室，待烹饪的食材能够盛放于所述烹饪腔室；以及2)蒸汽发生器，其包括：21)发生器主体，所述发生器主体形成有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括分体设置的第一腔室和第二腔室，产自所述第一腔室的第一品质的蒸汽和/或所述第二腔室的第二品质的蒸汽能够发放至所述烹饪腔室；以及22)加热部，所述加热部用于向所述第一腔室和/或所述第二腔室提供热源；其中，所述第二腔室能够与所述第一腔室连通，蒸汽能够基于该连通在所述第一腔室和所述第二腔室之间流转。2.根据权利要求1所述的分体式蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述加热部包括：第一加热部件，其用于支援所述第一腔室产生第一品质的蒸汽；以及第二加热部件，其用于支援所述第二腔室产生第二品质的蒸汽。3.根据权利要求2所述的分体式蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述加热部包括共享单元，所述共享单元用于向所述第一加热部件和/或所述第二加热部件补充源。4.根据权利要求2或3所述的分体式蒸汽烹饪设备，其特征在于，所述第二加热部件的散热面积大于等于所述第一加热部件。5.根据权利要求4所述的分体式...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩照华，王涛，张朋，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：