一种可控温乳酸菌发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种可控温乳酸菌发酵装置，涉及乳酸菌发酵加工技术领域。包括发酵罐、水浴层和底座，发酵罐上端中央设置有转动电机，转动电机与横杆相连接，横杆两端连接有搅拌机构，搅拌机构包括刮杆和搅拌杆，发酵罐内部中央设置有U型管，U型管下端与水浴层通过进水口和出水口相连通，水浴层上端一侧设置有出液口，另一侧中段设置有进液口，底座上端一侧设置有保温机构，保温机构包括升温箱和电热板，进液口通过第二液体泵与升温箱内部的抽液管相连通，出液口通过第一液体泵与升温箱上端一侧的连通口相连通。本实用新型专利技术克服了现有技术的不足，设计合理，使用方便，有效控制乳酸菌发酵的温度，保证发酵过程的均匀性和高效性。保证发酵过程的均匀性和高效性。保证发酵过程的均匀性和高效性。

【技术实现步骤摘要】
一种可控温乳酸菌发酵装置


[0001]本技术涉及乳酸菌发酵加工
，尤其涉及一种可控温乳酸菌发酵装置。

技术介绍

[0002]乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，乳酸菌绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。
[0003]现有的食品和相关产品的加工过程中根据需求常常会使用到乳酸菌的发酵，而一般乳酸菌的发酵通常是将乳酸菌与发酵底物混合调节适宜pH后置于适宜温度下进行密封发酵，而传统的发酵装置为了保证发酵的温度恒定大多采用电发热装置来加热发酵底物，但是此类方法极易造成低温受热温差大，且温度调控不灵便的问题，给实际加工带来较大的困扰。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中乳酸菌发酵温度控制不灵便的问题，而提出的一种可控温乳酸菌发酵装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可控温乳酸菌发酵装置，包括发酵罐(1)、发酵罐(1)外部包裹的水浴层(2)和发酵罐(1)底部连接的底座(3)，其特征在于，所述发酵罐(1)上端一侧设置有进料口(5)，下端一侧设置有出料口(6)，出料口(6)穿过水浴层(2)延伸至底座(3)内部的存料盒(7)上端，所述发酵罐(1)上端中央设置有转动电机(8)，转动电机(8)输出轴与发酵罐(1)内部上端的横杆(9)相连接，所述横杆(9)两端连接有搅拌机构(10)，所述搅拌机构(10)包括与横杆(9)连接的刮杆(26)和刮杆(26)内侧设置的多个搅拌杆(27)，所述搅拌杆(27)外侧与发酵罐(1)内壁滑动连接，所述发酵罐(1)内部中央设置有U型管(15)，所述U型管(15)下端与水浴层(2)通过进水口(13)和出水口(14)相连通，所述水浴层(2)上端一侧设置有出液口(11)，另一侧中段设置有进液口(16)，所述底座(3)上端一侧设置有保温机构(4)，所述保温机构(4)包括升温箱(18)和升温箱(18)底部设置的电热板(23)，所述进液口(16)通过第二液体泵(17)与升温箱(18)内部的抽液管(24)相连通，且抽液管(24)延伸至升温箱(18)...

【专利技术属性】
技术研发人员：李柏良，陈庆学，徐宝峰，李雪彤，
申请(专利权)人：苏州麦若尔生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：