一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，为了解决目前霍山石斛销售形式和食用方法单一、不利于其护肝养胃功效的发挥的问题，公开了一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法，所述一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%

【技术实现步骤摘要】
一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]霍山石斛是一种名贵的滋补品，具有生津养胃、明目护肝、抗肿瘤等一系列功效，对人体眼，咽，肺，胃，肠，肾等器官和血液，心血管等疾病具有非常好的疗效。固体饮料是以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒或块状的经冲溶后可饮用的制品，其含水量不高于3％。
[0003]而目前霍山石斛目前多以枫斗形式出现在市场之中，销售形式单调，食用方式单一，不利于其护肝养胃功效的发挥。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25％
‑
50％，红枣浸膏10％
‑
50％，麦芽糊精10％
‑
50％，白砂糖2％
‑
12％，柠檬酸0.5％
‑
3％。
[0007]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35％
‑
45％，红枣浸膏15％
‑
45％，麦芽糊精20％
‑
40％，白砂糖4％
‑
10％，柠檬酸1％/>‑
2.5％。
[0008]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25％
‑
50％，红枣浸膏10％
‑
50％，麦芽糊精10％
‑
50％，白砂糖6％
‑
8％，柠檬酸1.5％
‑
2％。
[0009]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35％，红枣浸膏25％，麦芽糊精30％，白砂糖6％，柠檬酸2％。
[0010]优选的，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏40％，红枣浸膏20％，麦芽糊精30％，白砂糖8％，柠檬酸2％。
[0011]一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，包括以下步骤：
[0012]步骤1：制备霍山石斛浸膏；
[0013]步骤2：制备红枣浸膏；
[0014]步骤3：按照重量百分比称取各原料组分，将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；
[0015]步骤4：将软材干燥并过筛，得到固体饮料。
[0016]优选的，霍山石斛浸膏的制备方法包括以下步骤：将霍山石斛烘干粉碎后，与水混合进行两次水提，浓缩得到霍山石斛浸膏。
[0017]优选的，红枣浸膏的制备方法包括以下步骤：将红枣烘干粉碎后，与水混合进行两
次水提，浓缩得到红枣浸膏。
[0018]优选的，霍山石斛粉末、红枣粉末在水提过程中与水混合的比例均为1：15。
[0019]优选的，每次水提的时间为3h。
[0020]本专利技术的有益效果为：
[0021]可将霍山石斛制成固体饮料，增加其销售多样性，让霍山石斛更为普及化，并在固体饮料中添加药食同源的红枣，充分保留二者的药用价值，更好地达到其保健作用，因此更有利于其护肝养胃功效的发挥。
附图说明
[0022]图1为本专利技术提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法的石斛浸膏添加量对固体饮料品质影响的示意图；
[0023]图2为本专利技术提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法的红枣浸膏添加量对固体饮料品质影响的示意图；
[0024]图3为本专利技术提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法的白砂糖添加量对固体饮料品质影响的示意图；
[0025]图4为本专利技术提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法的柠檬酸添加量对固体饮料品质影响的示意图；
[0026]图5为本专利技术提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法的麦芽糊精添加量对集粉率影响的示意图。
具体实施方式
[0027]下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0028]实施例1
[0029]将霍山石斛烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到霍山石斛浸膏；将红枣烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到红枣浸膏；称取霍山石斛浸膏30克，红枣浸膏15克，麦芽糊精30克，白砂糖6克，柠檬酸1克；将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；将软材干燥并过40目筛，得到固体饮料。
[0030]实施例2
[0031]将霍山石斛烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到霍山石斛浸膏；将红枣烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到红枣浸膏；称取霍山石斛浸膏30克，红枣浸膏20克，麦芽糊精30克，白砂糖8克，柠檬酸1.5克；将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；将软材干燥并过40目筛，得到固体饮料。
[0032]实施例3
[0033]将霍山石斛烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到霍山石斛浸膏；将红枣烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸
提3h，浓缩得到红枣浸膏；称取霍山石斛浸膏30克，红枣浸膏25克，麦芽糊精30克，白砂糖10克，柠檬酸2克；将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；将软材干燥并过40目筛，得到固体饮料。
[0034]实施例4
[0035]将霍山石斛烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到霍山石斛浸膏；将红枣烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到红枣浸膏；称取霍山石斛浸膏35克，红枣浸膏15克，麦芽糊精30克，白砂糖8克，柠檬酸2克；将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；将软材干燥并过40目筛，得到固体饮料。
[0036]实施例5
[0037]将霍山石斛烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到霍山石斛浸膏；将红枣烘干粉碎后，按照1：15的比例与水混合进行两次水提，每次浸提3h，浓缩得到红枣浸膏；称取霍山石斛浸膏35克，红枣浸膏20克，麦芽糊精30克，白砂糖10克，柠檬酸1克；将霍山石斛浸膏和红枣本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%
‑
50%，红枣浸膏10%
‑
50%，麦芽糊精10%
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50%，白砂糖2%
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12%，柠檬酸0.5%
‑
3%。2.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35%
‑
45%，红枣浸膏15%
‑
45%，麦芽糊精20%
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40%，白砂糖4%
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10%，柠檬酸1%
‑
2.5%。3.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%
‑
50%，红枣浸膏10%
‑
50%，麦芽糊精10%
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50%，白砂糖6%
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8%，柠檬酸1.5%
‑
2%。4.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35%，红枣浸膏25%，麦芽糊精30%，白砂糖6%，柠檬酸2...

【专利技术属性】
技术研发人员：祝启张，郑盼盼，刘莉彬，田传俊，陈文正，张宁磊，
申请(专利权)人：皖西学院，
类型：发明
国别省市：