一种牛奶连续巴氏灭菌系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种牛奶连续巴氏灭菌系统，包括用于汇集牛奶的平衡罐，所述平衡罐通过输奶泵将牛奶输送到一段板式换热器进行预热，所述一段板式换热器的热出口通过输送管与管式换热器的管程进口连接，所述管式换热器的管程出口通过循环管与一段板式换热器的冷却进口连接，所述循环管上设置有过滤器，所述一段板式换热器的冷却出口通过连接管与二段板式换热器热进口连接，本系统可以对原奶进行连续巴氏杀菌，杀菌效率大大提高，有利的保证了原奶的质量，同时降低了杀菌能耗，节约了经济成本。济成本。济成本。

【技术实现步骤摘要】
一种牛奶连续巴氏灭菌系统


[0001]本技术涉及牛奶杀菌领域，具体涉及一种牛奶连续巴氏灭菌系统。

技术介绍

[0002]随着人民生活水平的提高，人们更加注重乳制品的品质。要生产优质的产品，首先就要保证原奶的质量和卫生，而做好设备消毒工作是必不可少的一个重要环节，尤其是牧场产出大量的原奶，现有对牧场的牛奶进行消毒杀菌采用巴氏杀毒，巴氏杀毒是在规定的时间内，采用72℃
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84℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，但是现有的杀菌系统针对牧场所产大量原奶进行杀菌时，不能进行连续快速高效的杀菌，造成杀菌效率低下导致杀菌的能耗居高不下，杀菌的经济成本大大提高。

技术实现思路

[0003]为了解决上述存在的问题，本技术提供一种牛奶连续巴氏灭菌系统。
[0004]本技术是通过以下技术方案实现：
[0005]一种牛奶连续巴氏灭菌系统，包括用于汇集牛奶的平衡罐，所述平衡罐通过输奶泵将牛奶输送到一段板式换热器进行预热，所述一段板式换热器的热出口通过输送管与管式换热器的管程进口连接，所述管式换热器的管程出口通过循环管与一段板式换热器的冷却进口连接，所述循环管上设置有过滤器，所述一段板式换热器的冷却出口通过连接管与二段板式换热器热进口连接，所述二段板式换热器的热出口通过外排管与保温罐连接。
[0006]优选的，所述管式换热器的壳程进出口通过管路循环连接有热水罐，所述热水罐内安装有用于加热的电加热管，所述热水罐与管式换热器的壳程进口连接的管路上设置有热水循环泵。
[0007]优选的，所述二段板式换热器的冷却进出口循环地下水。
[0008]优选的，所述输奶泵采用变频输奶泵设置。
[0009]优选的，所述输奶泵、热水循环泵的前端以及输送管、循环管、外排管上均安装有控制阀。
[0010]与现有的技术相比，本技术的有益效果是：本系统可以对原奶进行连续巴氏杀菌，杀菌效率大大提高，有利的保证了原奶的质量，同时降低了杀菌能耗，节约了经济成本。
附图说明
[0011]图1是本实用系统连接示意图；
[0012]图中：平衡罐1、输奶泵2、一段板式换热器3、输送管4、管式换热器5、热水罐51、电加热管52、热水循环泵53、循环管6、过滤器7、连接管8、二段板式换热器9、外排管10、保温罐11、控制阀12。
具体实施方式
[0013]下面结合附图与具体实施方式对本技术作进一步详细描述：
[0014]如图1所示，一种牛奶连续巴氏灭菌系统，包括用于汇集牛奶的平衡罐1，所述平衡罐1通过输奶泵2将牛奶输送到一段板式换热器3进行预热，所述一段板式换热器3的热出口通过输送管4与管式换热器5的管程进口连接，所述管式换热器5的管程出口通过循环管6与一段板式换热器3的冷却进口连接，所述循环管6上设置有过滤器7，所述一段板式换热器3的冷却出口通过连接管8与二段板式换热器9热进口连接，所述二段板式换热器9的热出口通过外排管10与保温罐11连接。
[0015]所述管式换热器5的壳程进出口通过管路循环连接有热水罐51，所述热水罐51内安装有用于加热的电加热管52，所述热水罐51与管式换热器5的壳程进口连接的管路上设置有热水循环泵53。
[0016]所述二段板式换热器9的冷却进出口循环地下水。
[0017]所述输奶泵2采用变频输奶泵设置。
[0018]所述输奶泵2、热水循环泵53的前端以及输送管4、循环管6、外排管10上均安装有控制阀12。
[0019]工作原理：在对牧场原奶进行巴氏杀菌时，将牧场产生的原奶输送到平衡罐1内，平衡罐1用于汇集需要巴杀的牛奶，在一定的时间范围内，平衡后段的牛奶流量以保证牛奶连续流动；
[0020]进入平衡罐1内的原奶经过输奶泵2送到预热区的一段板式换热器3进行预热，预热后经过输送管4输送到管式换热器5，牛奶在加热区的管式换热器5被加热到巴氏杀菌温度，管式换热器5加热方式为电加热管52加热，热水在封闭循环的热水罐51经过热水循环泵53进行高效率热交换。；
[0021]在管式换热器5内的牛奶被加热至72℃
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84℃并保持15
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20秒。巴杀完成后的热牛奶通过循环管6进入到过滤器7用于过滤牛奶中的颗粒及杂质，过滤后再次进入预热区的一段板式换热器3，由预热区一段板式换热器3内的冷牛奶进行间壁换热，将未经巴氏杀菌的冷牛奶预热，热牛奶冷却，实现牛奶的冷热循环，大大降低了能耗；
[0022]经过一段板式换热器3冷却的巴氏杀菌原奶通过连接管8进入到二段板式换热器9，与二段板式换热器9循环的地下水进行二次冷却降温已达到保存温度，最终经过外排管10输送到保温罐11进行存储，这样整个系统可以对原奶进行连续巴氏杀菌，杀菌效率大大提高，有利的保证了原奶的质量，同时降低了杀菌能耗，节约了经济成本。
[0023]以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种牛奶连续巴氏灭菌系统，其特征在于：包括用于汇集牛奶的平衡罐(1)，所述平衡罐(1)通过输奶泵(2)将牛奶输送到一段板式换热器(3)进行预热，所述一段板式换热器(3)的热出口通过输送管(4)与管式换热器(5)的管程进口连接，所述管式换热器(5)的管程出口通过循环管(6)与一段板式换热器(3)的冷却进口连接，所述循环管(6)上设置有过滤器(7)，所述一段板式换热器(3)的冷却出口通过连接管(8)与二段板式换热器(9)热进口连接，所述二段板式换热器(9)的热出口通过外排管(10)与保温罐(11)连接。2.根据权利要求1所述的一种牛奶连续巴氏灭菌系统，其特征在于：所述管式换热器(...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙建明，
申请(专利权)人：内蒙古大丰源轻工机械有限公司，
类型：新型
国别省市：