一种方便配米饭、米粥的加工设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种方便配米饭、米粥的加工设备，包括设备本体，设备本体包括预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，预处理腔体和混料腔体设置在成型装置的上部，预处理腔体与混料腔体之间设有隔板一，预处理腔体的内部设有螺旋搅拌叶片和倾斜板，且预处理腔体侧壁上设有进料管一，预处理腔体的顶部设有电机一和进料管二，电机一包括电机输出轴一，且电机输出轴一贯穿预处理腔体的顶壁，螺旋搅拌叶片固定在电机输出轴一上，预处理腔体与混料腔体之间设有出料管一，且出料管一贯穿隔板一，混料腔体的顶部上设有投料箱体和电机二。本实用新型专利技术通过设置预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，提高了方便配米饭、米粥的生产效率。效率。效率。

【技术实现步骤摘要】
一种方便配米饭、米粥的加工设备


[0001]本技术属于食品加工
，具体涉及一种方便配米饭、米粥的加工设备。

技术介绍

[0002]方便米饭是工业化食品中研究历史最长也较为成功的大米食品，最开始出现于第二次世界大战期间，当时主要用作军队口粮。但我国以大米为主料的方便食品，无论是在种类还是在数量上，市场上均不多见。目前，我国方便米饭多为干燥型方便米饭配以半干型或干型佐餐菜的塑料碗装产品。我国一些产品质量均由生产厂商根据自己的企业标准加以控制，尚无国家标准，生产质量难以保证。
[0003]现有的方便米饭和米粥制品的制造设备主要依次将每道工序放入至每台机械设备中，造成了每道工序需要人工进行转移和使用，使得生产效率低下，且现有的米饭制品和米粥制品的生产工艺不完善，造成米饭制品和米粥制品的形状不一，且食品的放置时间不长，所以目前亟待需要一种方便配米饭、米粥的加工设备。

技术实现思路

[0004]本技术提出了一种方便配米饭、米粥的加工设备，通过设置预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，提高了方便配米饭、米粥的生产效率。
[0005]本技术的技术方案是这样实现的：
[0006]一种方便配米饭、米粥的加工设备，其包括设备本体，其特征在于，所述设备本体包括预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，所述预处理腔体和混料腔体设置在成型装置的上部，所述预处理腔体与混料腔体之间设有隔板一，所述预处理腔体的内部设有螺旋搅拌叶片和倾斜板，且预处理腔体侧壁上设有进料管一，所述预处理腔体的顶部设有电机一和进料管二，所述电机一包括电机输出轴一，且电机输出轴一贯穿预处理腔体的顶壁，所述螺旋搅拌叶片固定在电机输出轴一上，所述预处理腔体与混料腔体之间设有出料管一，且出料管一贯穿隔板一，所述混料腔体的顶部上设有投料箱体和电机二，所述投料箱体设有进料口一、进料口二和出料口一，所述混料腔体的内部设有搅拌横杆和搅拌竖杆，所述电机二包括电机输出轴二，所述搅拌竖杆固定在搅拌横杆上，且搅拌横杆的中部固定在电机输出轴二上，所述混料腔体的底部设有出料管二，且出料管二上设有开关阀一。
[0007]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备中，所述成型装置包括伸缩液压缸，且伸缩液压缸包括伸缩杆和L形伸缩杆，所述L形伸缩杆的一端固定在伸缩杆上，且L形伸缩杆的另一端设有弧形挡板，所述弧形挡板的一端设有弹性部件。
[0008]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备中，所述预处理腔体和混料腔体与成型装置之间设有隔板二，所述成型装置与干燥机构之间设有隔板三，所述隔板三与设备本体侧壁之间设有出料口二。
[0009]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备中，所述干燥机构包括加热电阻丝一和风扇一，所述干燥机构侧壁上设有出风口。
[0010]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备中，所述搅拌横杆设有搅拌横杆一、搅拌横杆二和搅拌横杆三，所述搅拌竖杆设有若干根，所述进料口一、进料口二和进料管一上均设有刻度线，且进料口一、进料口二和进料管二的底部均设有开关阀二，且开关阀二位于刻度线的下方。
[0011]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备中，所述预处理腔体的顶部上设有加热装置一，所述加热装置一包括加热电阻丝二和风扇二，所述出料管一上设有开关阀三，所述设备本体为金属材料制成。
[0012]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备的制备方法中，其加工方法和步骤如下；
[0013]1)首先大米选用符合GB/T1354的规定，粮食符合GB2715的规定，且大米和粮食真菌毒素、污染物和农药残留限量应符合GB2761、GB2762、GB2763、 GB2763.1的规定；
[0014]2)然后将选用的大米和米粥投入至预处理腔体中，并适量加入沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群和霉菌，使得大米和米粥在预处理腔体的内部进行预处理；
[0015]3)预处理完成之后，将出料管一上的开关阀三打开，使得经过处理后的大米和米粥进入至混料腔体，此时同时从进料口一和进料口二的上方投入食品添加剂和食品营养强化剂，且食品添加剂和食品营养强化剂应符合GB2760和 GB14880的规定；
[0016]4)混料腔体加工处理完成之后，打开出料管二上部的开关阀一，使得经过混料腔体之后的大米和米粥进入至成型装置，在液压缸的作用下挤压成型，并且落入至干燥机构的前方；
[0017]5)在干燥机构的作用下，成型之后的米饭制品和米粥制品进行快速的干燥，使得满足了食品保存的需要。
[0018]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备的制备方法中，所述米粥制品经过热水冲泡即可食用的米粥制品，所述米饭制品经热水浸泡或需简单蒸煮后可食用。
[0019]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备的制备方法中，其步骤5)中，经过干燥之后的理化指标为：水分不大于13.0％，铅的含量不大于0.4mg/kg。
[0020]在本技术的方便配米饭、米粥的加工设备的制备方法中，所述米粥制品和米饭制品的净含量按JJF1070规定的方法测定，且米粥制品和米饭制品的生产加工过程满足GB14881的卫生规定要求。
[0021]实施本技术的这种方便配米饭、米粥的加工设备，具有以下有益效果：
[0022]1)通过在设备本体上设置预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，使得米饭制品和米粥制品的全过程的控制，提高了米饭制品和米粥制品的效率；
[0023]2)预处理腔体内部设置的螺旋搅拌叶片和倾斜板，使得进入的大米和食品在不同的菌群的作用下实现全接触，且进料管一上刻度线的设置，满足了不同菌群量的控制，使得大米和食品得到充分的预处理；
[0024]3)混料腔体内部的搅拌横杆和搅拌竖杆的设置，使得大米与食品添加剂得到充分的混合，且投料箱体的设置满足了各种食品添加剂添加量的控制；
[0025]4)加工工艺与现有加工工艺的不同，使得米饭制品和米粥制品满足了相同尺寸的加工需要，且使得米饭制品和米粥制品更宜保存。
附图说明
[0026]图1为本技术的这种方便配米饭、米粥的加工设备的结构示意图；
[0027]图2为图1中A处的局部放大示意图；
[0028]图3为图1中B处的局部放大示意图；
[0029]图4为图1中C处的局部放大示意图；
[0030]图5为本技术中选用大米原料感官指标要求表；
[0031]图6为本技术中米饭制品和米粥制品的理化指标表；
[0032]图7为本技术中微生物限量表。
[0033]图中：设备本体1、预处理腔体2、混料腔体3、成型装置4、干燥机构5、隔板一6、螺旋搅拌叶片7、倾斜板8、进料管一9、电机一10、进料管二11、电机输出轴一12、出料管一13、投料箱体14、电机二15、进料口一16、进料口二17、出料口一18、搅拌竖杆19、电机输出轴二20、出料管二21、开关阀一22、伸缩液压缸23、伸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种方便配米饭、米粥的加工设备，包括设备本体，其特征在于，所述设备本体包括预处理腔体、混料腔体、成型装置和干燥机构，所述预处理腔体和混料腔体设置在成型装置的上部，所述预处理腔体与混料腔体之间设有隔板一，所述预处理腔体的内部设有螺旋搅拌叶片和倾斜板，且预处理腔体侧壁上设有进料管一，所述预处理腔体的顶部设有电机一和进料管二，所述电机一包括电机输出轴一，且电机输出轴一贯穿预处理腔体的顶壁，所述螺旋搅拌叶片固定在电机输出轴一上，所述预处理腔体与混料腔体之间设有出料管一，且出料管一贯穿隔板一，所述混料腔体的顶部上设有投料箱体和电机二，所述投料箱体设有进料口一、进料口二和出料口一，所述混料腔体的内部设有搅拌横杆和搅拌竖杆，所述电机二包括电机输出轴二，所述搅拌竖杆固定在搅拌横杆上，且搅拌横杆的中部固定在电机输出轴二上，所述混料腔体的底部设有出料管二，且出料管二上设有开关阀一。2.根据权利要求1所述的方便配米饭、米粥的加工设备，其特征在于，所述成型装置包括伸缩液压缸，且伸缩液压缸包括伸缩杆和L形伸缩杆，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨辉，李广焱，章晋武，赵清清，
申请(专利权)人：南昌同心紫巢生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：