多功能电烤箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多功能电烤箱，具有一个第一加热腔及一个第二加热腔的箱体，两加热腔间的导热隔板及两加热腔与外界间的独立的启闭门，第二加热腔内的加热部件，用于对加热部件进行控制及调节的控制和调节部件，第一加热腔内设置在近导热隔板处的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置具有独立的电加热器，第二加热腔内设置在近导热隔板处的加热部件。具有蒸煮、烤制单独进行或组合进行的特点，使用方便并且节能。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备，具体地说是一种电烤箱。技术背景电烤箱通过消耗电能转化为热能进行食品加工，节电理念理 所当然地是设计时首要考虑的因素之一 ，现有电烤箱在设计时主 要从箱体材料、烤箱内部构造、加热部件等方面进行节能设计。 主要结构包括围成 一 个加热腔的箱体、用于放取被加热物的可连 通加热腔与外界的启闭门、布置在加热腔内的加热部件及对加热 部件进行控制和调节的控制和调节部件等。现有一种电烤箱，其具有蒸烤和一的结构，即在一个加热腔 内可以择一地选择烤制或蒸煮，但其没有从效率和节能的角度考虑设计。
技术实现思路
本技术的主要目的是提供一种分二个不同加热方式的加热腔，可以同时烤制和蒸煮不同类食物的多功能电烤箱；本技术的另一目的是提供 一 种可以利用烤制加热腔的余 热蒸煮食物的电烤箱；本技术的再一目的是提供一种能烤制、蒸煮并行或有选 择地独立进行操作，并考虑节能设计的电烤箱。为实现上述目的，本技术提供的电烤箱包括具有一个第 一加热腔及一个第二加热腔的箱体，两加热腔间由一导热隔板分 隔，并分别具有与外界间的启闭门，导热隔板可以是金属板，还 可以在板上开设一些可以使热气流通过的孔。在第二加热腔内设 有加热部件，加热部件可以是电加热管，i殳置在近导热隔才反处。还有用于对加热部件进行控制及调节的控制和调节部件，在第一 加热腔内近导热隔板处设置有蒸汽发生装置，用于对第 一加热腔 内的物品进行蒸煮。由以上方案可见，由于第一加热腔与第二加热腔通过一导热 隔板分隔，且第 一加热腔内的蒸汽发装置与第二加热腔内的加热 部件均设置在导热隔板近旁，当对第二加热腔内的物品进行烤制 的同时，即可同时对第一加热腔内的物品进4亍蒸煮。更具体的方案是蒸汽发生装置采用一个能向所述第一加热腔 扩散蒸汽的蒸发盘，盘内的水被导热隔板传递的热量加热后产生 的蒸汽可对第一加热腔内的物品进行蒸煮。为向蒸发盘内提供足够的水源，还可以设置一个水箱其与蒸 发盘连通并不断提供水源。为使第一加热腔里的温度更加均匀， 还可在蒸发盘底部设设置一条盘水管，盘水管一端与所述水箱连 通，另一端位于所述第一加热腔侧壁中部。根据本技术提供的另一多功能电烤箱，包括具有一个第 一加热腔及一个第二加热腔的箱体，两加热腔间的导热隔板及两 加热腔与外界间的独立的启闭门，第二加热腔内的加热部件，用于对加热部件进行控制及调节的控制和调节部件，第 一加热腔内 设置在近导热隔板处的蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置具有独立 的电加热器，第二加热腔内设置在近导热隔板处的加热部件。该 方案的特点是，第 一加热腔内的蒸汽发生装置可以不依赖于第二 加热腔内的加热部件，在无需烤制物品的情形下，可以依靠自身 具有的电加热器独立地蒸煮物品，以达到节约能源的目的。更具体地方案是在蒸水盘底部设置盘水管，盘水管一端与一 水箱连通，另一端位于所述第一加热腔侧壁中部，电加热器也设 计成盘管状，与所述盘水管相间布置，这样，使第一加热腔内的 蒸汽分布更加均匀，电一热转换效率更高。 附闺说明图l是才艮据本技术的一个2腔电烤箱实施例的立体图；图2是其内部结构示意图；图3是图2的A-A剖视图；图4是图3的B局部放大图。以下结合实施例对本技术进行详细说明。具体实施方式参见附图说明图1，本实施例电烤箱自上而下具有第一加热腔及第二 加热腔，每一加热腔分别有各自独立的启闭门110、 210，门侧的 控制面板300上设有控制和调节部件的调节开关、指示灯及按钮 等。控制和调节部件包括一些与习知技术相同的电机、温控器、 功能选择开关、电路等，不同的是多了一套针对第一加热腔的温 控器、功能选择开关，显然，如果有第三、四…加热腔，就多对 应的温控器、功能选择开关。参见图2,多功能电烤箱箱体自上而下布置有第一加热腔IOO及第二加热腔200,第一加热腔ioo底部设置一蒸发盘in， 蒸发盘131的上部是搁架121及置于其上的物品盘120，蒸发盘 131底部设有与水箱135连通的盘水管133及同样盘制成盘管状 的电加热器132，盘水管133的另一端延伸至第一加热腔100的 中部，可向第一加热腔100内扩散蒸汽。第二加热腔200的顶部 布置有一组加热部件220,底部布置有另一组加热部件230,中 部布置有搁架240。参见图3及图4,第一加热腔100与第二加热腔间由导热隔 板400分隔，为更好地利用靠近导热隔板处加热部件220的热 能，还可在导热隔板400上开设传热孔401。蒸发盘ni、盘水 管133的盘旋段及电加热器132的盘旋段均布置在靠近导热隔板 400处。本技术从电烤箱结构设计上带来的节能及使用方便的特 点如下，在第二加热腔200烤制物品时，加热部件220在加热第 二加热腔200时，热量会同时通过导热隔板400对蒸发盘131及 盘水管133进行加热，烧开蒸发盘131及盘水管133内的水并产 生蒸汽，对第一加热腔100内的物品进行蒸煮或保温，实现烤 制、蒸煮同时进行，当然，也可同时启动独立的电加热器132来 提高蒸煮效率。当无需在第二加热腔烤制物品时，可以只启动电 加热器132进^f于蒸煮作业。依据本技术构思的实例并不仅限于上述实施例，还可有 其他简单的变化，如通过设置第三加热腔及其独立的门、内部的 加热部件、烤架及盛物盘，并对控制和调节部件作适应性的增加，使烤制、蒸煮有更多的组合方案。本文档来自技高网...

【技术保护点】
多功能电烤箱，包括　　　　具有一个第一加热腔及一个第二加热腔的箱体；　　　　两加热腔间的导热隔板及两加热腔与外界间的独立的启闭门；　　　　第二加热腔内的加热部件；　　　　用于对加热部件进行控制及调节的控制和调节部件；　　　　其特征在于：　　　　第一加热腔内设置在近导热隔板处的蒸汽发生装置；　　　　第二加热腔内设置在近导热隔板处的加热部件。

【技术特征摘要】
1、多功能电烤箱，包括具有一个第一加热腔及一个第二加热腔的箱体；两加热腔间的导热隔板及两加热腔与外界间的独立的启闭门；第二加热腔内的加热部件；用于对加热部件进行控制及调节的控制和调节部件；其特征在于第一加热腔内设置在近导热隔板处的蒸汽发生装置；第二加热腔内设置在近导热隔板处的加热部件。2、 根据权利要求l所述的多功能电烤箱，其特征在于所述蒸汽发生装置为 一 能向所述第 一加热腔扩散蒸汽的蒸发盘。3、 根据权利要求2所述的多功能电烤箱，其特征在于 所述蒸汽发生装置还包括一与所述蒸发盘连通的水箱。4、 根据权利要求2或3所述的多功能电烤箱，其特征在于所述蒸发盘底部设有盘水管，盘水管一端与所述水箱连通， 另一端位于所述第一加热腔侧壁中部。5、 多功能电烤箱，包括具有一个第一加热腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄朝龙，单玉琦，
申请(专利权)人：黄朝龙，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]