一种增鲜菇粉及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工领域，为了解决现有的菇粉采用单一食用菌种导致增鲜效果不明显的问题，公开了一种增鲜菇粉及其制备方法，包括一种增鲜菇粉，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸5%

【技术实现步骤摘要】
一种增鲜菇粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种增鲜菇粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前市面上常见的菜肴增鲜物质为鸡精、味精等，主要以谷氨酸钠为主要成分，能够带来很强的鲜味，但是由于味精、鸡精等增鲜物质中含有大量的钠，过多食用存在钠摄入过多的情况，而危害身体健康。
[0003]而食用菌菇粉是常应用于食品调味料中的天然食材，具备营养丰富，味道鲜美，口感鲜嫩，可药用，能消食去热，增进身体健康的优点，应用在菜肴加工中可以提升菜肴的风味，但是现有的增鲜用菇粉一般选用为单一的食用菌种，存在增鲜效果不明显的问题，因此亟需一种增鲜菇粉解决上述技术问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种增鲜菇粉及其制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种增鲜菇粉，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸5%
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10%、香菇15%
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20%、白蘑菇5%
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10%、平本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种增鲜菇粉，其特征在于，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸5%
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10%、香菇15%
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20%、白蘑菇5%
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10%、平菇20%
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25%、茶树菇5%
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10%、金针菇10%
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15%、杏鲍菇20%
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25%、鹿茸菌5%
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10%、猴头菇5%
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10%。2.根据权利要求1所述的一种增鲜菇粉，其特征在于，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸5%、香菇15%、白蘑菇5%、平菇20%、茶树菇5%、金针菇10%、杏鲍菇20%、鹿茸菌5%、猴头菇5%。3.根据权利要求1所述的一种增鲜菇粉，其特征在于，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸10%、香菇20%、白蘑菇10%、平菇25%、茶树菇10%、金针菇15%、杏鲍菇25%、鹿茸菌10%、猴头菇10%。4.根据权利要求1所述的一种增鲜菇粉，其特征在于，由以下原料按照重量百分比组成：姬松茸7%、香菇17%、白蘑菇7%、平菇22%、茶树菇7%、金针菇12%、杏...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐俊，
申请(专利权)人：养呵大健康生物科技广州有限公司，
类型：发明
国别省市：