一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用。本发明专利技术从海带残渣中提取可溶性膳食纤维，并构建了便秘小鼠模型，首次验证了海带中可溶性膳食纤维能促进小鼠排便，增加肠道含水率，提高肠道转运速率；上调抗氧化酶水平；平衡肠道神经递质水平；增加厚壁菌门和放线菌门的丰度，抑制了拟杆菌门的丰度，并增加了短链脂肪酸的产生。本发明专利技术中的海带中可溶性膳食纤维安全无毒，避免了药物毒副作用的出现，且可被肠道菌群代谢发酵并进一步介导机体抗氧化酶水平、肠神经递质的表达，改善便秘相关症状，具有良好的市场应用前景。有良好的市场应用前景。有良好的市场应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用


[0001]本专利技术属于食品保健领域，特别涉及一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用。

技术介绍

[0002]便秘的发病机制主要涉及遗传易感性、低纤维和液体摄入、活动量缺乏、激素平衡紊乱、药物副作用。其中，最常见原因包括缺乏纤维及没有摄入足够的饮用水或液体，因此，可以通过膳食干预改变营养摄入和生活习惯来控制和治疗便秘。研究表明，高纤维饮食可增加粪便重量，促进肠道蠕动，减少结肠运输时间，加快排便频率与速度，而低纤维饮食可引起便秘。
[0003]传统的膳食纤维（DF）制品主要来源于一些谷物、蔬菜、水果等植食性物质，有关藻类DF通便产品在市面上较少。海带是一种大型食用藻类和工业用藻类，其下脚料中含有丰富的岩藻多糖、纤维素、半纤维素、维生素和矿物质等物质，是生产DF的优质来源。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了提供了一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用，所述可溶性膳食纤维提取自分离本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种海带中可溶性膳食纤维在制备用于改善便秘的药物和功能性食品中的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维中单糖组成包括岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、核糖。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述可溶性膳食纤维的提取方法包括以下步骤：（1）向海带残渣中以1:20
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40的料液比加入4
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6% NaCl溶液，80
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100℃加热6
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8 h进行脱钙处理，离心收集沉淀，将沉淀加入纯水加热煮沸30 min；（2）向步骤（1）的沉淀中以1:20
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40的料液比加入5 mol/L NaOH溶液，调节pH至碱性，80
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100℃加热6
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8 h，离心收集沉淀；（3）将步骤（2）的沉淀利用HCl调pH至中性，经浓缩、透析，超低温放置后冷冻干燥，得到可溶性膳食纤维。3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述步骤（2）中pH调节至13；90℃加热6 h，离心分离沉淀，沉淀即为可溶性膳食纤维。4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述步骤（3）中调节pH至中性的沉淀经旋蒸浓缩后，于1500 Da透析袋中透析10
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【专利技术属性】
技术研发人员：缪锦来，曹峻菡，曲长凤，何英英，郑洲，李江，张丽萍，王凯，王西西，秦玲，
申请(专利权)人：自然资源部第一海洋研究所，
类型：发明
国别省市：