【技术实现步骤摘要】
一种
γ
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壬烯内酯的合成方法
[0001]本专利技术属于香料合成
，具体地，涉及一种γ
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壬烯内酯的合成方法。
技术介绍
[0002]γ
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壬烯内酯即2
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壬烯
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γ
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内酯，存在于多种食物和植物提取物的挥发性成分中，如牛肉/蔬菜汤、葵花籽油、面条、西瓜、土豆片、猪油、蘑菇、炸薯条、报春花、烤烟叶等，具有椰子香和甜香；是一类非常重要的食用香料，广泛用于各种饮料、焙烤食品和甜品中。
[0003]γ
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壬烯内酯属于α，β
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不饱和γ
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内酯，α，β
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不饱和γ
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内酯是许多具有生物活性的天然产物的结构单元，有很多文献报道了其合成方法，这些方法都存在不同程度的缺陷，如路线长、反应原料不易获得、产率低等等，因此操作简便、高产率和低成本的γ
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壬烯内酯的制备方法仍有待进一步的探索。
专利技术...
【技术保护点】
【技术特征摘要】 【专利技术属性】
1.一种γ
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壬烯内酯的合成方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步、将丙二酸加入装有冷凝管和分水器的四口烧瓶中，加入哌啶，然后在95
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105℃条件下，加入庚醛，加完后，升温至145℃，反应得到中间体1；第二步、将乙酸和双氧水混合，搅拌10min后，滴加中间体1，滴加结束后，控制温度为40℃，反应5h，得到中间体2；第三步、将中间体2、二氯甲烷和三乙胺混合，在0℃条件下，滴加乙酰氯，滴加结束后，升温至25℃，反应5h，得到γ
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壬烯内酯。2.根据权利要求1所述的一种γ
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壬烯内酯的合成方法，其特征在于，第一步中，反应至分水器中水量不再增加时停止反应。3.根据权利要求1所述的一种γ
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壬烯内酯的合成方法，其特征在于，第二步中滴加中间体1的过程中，控制温度在20
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技术研发人员：王天义，范一义，汪洋，张政，吴旭，何云飞，汪炎，
申请(专利权)人：安徽华业香料股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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