【技术实现步骤摘要】
一种餐厅门店自动管理方法及系统
[0001]本申请涉及的餐厅管理领域，尤其是涉及一种餐厅门店自动管理方法及系统。
技术介绍
[0002]目前，餐厅管理是指在餐厅运营的过程中，涉及的餐饮组织、菜单计划、食品原料的采购供应、菜品的销售、服务以及促销等诸多方面的综合管理。
[0003]传统的餐厅中，点餐时会需要服务人员手动记录菜品，并将订单传递至厨房，厨房根据订单进行备餐。随着网络技术的发展，越来越多的餐厅可以线上点餐，客户通过手机在线上选取要点的菜品后，进行线上下单，订单自动传送至厨房的显示终端，厨房根据订单进行备餐。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在有以下缺陷：当客户较多导致订单较多时，客户等待时间较长后会向服务人员询问菜品准备进度，服务人员需至厨房查看菜品的进度，并返回至客户处向客户汇报每个菜品的准备进度，整个服务过程费时费力，效率较低。
技术实现思路
[0005]为了改善整个服务过程费时费力，效率较低的问题，本申请提供一种餐厅门店自动管理方法及系统。
[0006]...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种餐厅门店自动管理方法，其特征在于，所述方法包括：接收点餐终端发送的订单信息，所述订单信息包括订单号、菜品名称和每个菜品名称对应的菜品数量；根据的预设的编号规则，生成所述订单信息中每个菜品对应的编号信息；在预设的菜品信息数据库中查询出每个菜品名称对应的烹饪时长；根据预设的菜品分配规则，将订单信息中的每个菜品分别添加至对应的烹饪终端的烹饪任务的列表，所述烹饪任务包括待烹饪菜品的菜品名称、烹饪时长和编号信息，并向所述点餐终端反馈菜品待烹饪信息；接收所述烹饪终端发送的开始烹饪指令，所述开始烹饪指令包括目标菜品的编号信息和菜品名称；根据所述目标菜品对应的烹饪时长，将所述目标菜品对应的预计出餐时间反馈至点餐终端，以使所述点餐终端实时显示所述目标菜品的烹饪进度。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据预设的菜品分配规则，将订单信息中的每个菜品分别添加至对应的烹饪终端的烹饪任务的列表，包括：调取所有所述烹饪终端的烹饪任务的列表，根据所述烹饪任务的列表中每个待烹饪菜品对应的烹饪时长，计算出每个所述烹饪终端对应的等待时长；将目标菜品添加至所述等待时长最短的所述烹饪终端的烹饪任务的列表。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，在所述接收点餐终端发送的订单信息之后，还包括：在预设的菜品信息数据库中查询出每个菜品名称对应的菜品类型；所述将所述目标菜品添加至所述等待时长最短的所述烹饪终端的烹饪任务的列表，包括：调取每个所述烹饪终端对应的菜品类型，确定所述菜品类型与所述目标菜品的菜品类型一致的烹饪终端；确定所述菜品类型与所述目标菜品的菜品类型一致的烹饪终端中，等待时长最短的烹饪终端，将所述烹饪终端标记为优选烹饪终端；确定所有烹饪终端中等待时长最短的烹饪终端，将所述烹饪终端标记为备选烹饪终端；将所述优选烹饪终端对应的等待时长与所述备选烹饪终端对应的等待时长相减，得出时长差值，判断所述时长差值是否超出预设的时长差值阈值，若是，则将所述目标菜品添加至所述备选烹饪终端的烹饪任务的列表；否则，将所述目标菜品添加至所述优选烹饪终端的烹饪任务的列表。4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述接收点餐终端发送的订单信息之后，还包括：获取所述订单信息中每个菜品名称预设的烹饪序列号；将所述订单信息中的菜品按照烹饪序列号由小到大进行排序，生成菜品分配清单；所述根据预设的菜品分配规则，将订单信息中的每个菜品分别添加至对应的烹饪终端的烹饪任务的列表，包括：在所述菜品分配清单中按照排序依次选取出目标菜品，并根据预设的菜品分配规则，
将所述目标菜品添加至对应的烹饪终端的烹饪任务的列表。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述获取所述订单信息中每个菜品名称预设的烹饪序列号，包括：接收所述点餐终端针对烹饪顺序自定义的选择指令，所述选择指令包括肯定选择或否定选择；当所述选择指令为肯定选择时...
【专利技术属性】
技术研发人员：戚玉玲，
申请(专利权)人：深圳鲜食代智能厨电科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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