【技术实现步骤摘要】
一种用于癌因性疲乏的特殊医学用途全营养配方食品
[0001]本专利技术属于特殊医学用途配方食品
，具体涉及一种适用于癌因性疲乏的特殊医学全营养配方食品及其制备方法。
技术介绍
[0002]特殊医学用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)，是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。这类食品的营养素和(或)其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同，必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。全营养配方食品是指可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。
[0003]肿瘤患者在接受放疗、化疗等过程中常伴有恶心、呕吐、厌食等症状，同时由于疾病还会导致代谢异常及情绪波动等，均会对肿瘤患者的营养摄入，因此更易导致营养不良。特殊医学用途配方食品应用于临床可以有效改善肿瘤患者自身的营养状况，增强患者的耐受能力，从而提升各项治疗效果，提高患者的生活质量，还能缩短患者...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于癌因性疲乏的特殊医学全营养配方食品，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质170
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300份、脂肪类物质210
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320份、碳水化合物400
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510份、膳食纤维类物质30
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80份、复合微量矿物质1
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3份、复合宏量矿物质30
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100份、复合维生素4
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12份、酒石酸氢胆碱2.5
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7.0份，人参肽2.5
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6.0份，牛磺酸0.5
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2份。2.根据权利要求1所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，包含如下重量份的组份：蛋白质类物质200
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240份、脂肪类物质225
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260份、碳水化合物410
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450份、膳食纤维类物质30
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60份、复合微量矿物质1.5
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2.2份、复合宏量矿物质50
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65份、复合维生素6.4
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7.5份、酒石酸氢胆碱3.5
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5.0份，人参肽3.2
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4.5份，牛磺酸0.7
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1份。3.根据权利要求1或2所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，所述蛋白质类物质包含乳清蛋白90
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150份、牛奶分离蛋白30
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50份、酪蛋白50
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90份；和/或所述脂肪类物质包含鱼油微囊粉30
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50份，及以低芥酸菜籽油、葵花籽油、中链甘油三酯和可食用载体为原料，经微囊化等工艺加工而成的植物油微囊粉180
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210份，所述植物油微囊粉中包括中链甘油三酯31
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36份、葵花籽油65
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72份、低芥酸菜籽油35
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40份，其余为可食用载体低聚麦芽糖；和/或碳水化合物包含麦芽糊精250
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350份、固体玉米糖浆80
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160份；和/或所述膳食纤维类物质包括低聚半乳糖15
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30份、低聚果糖15
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35份。4.根据权利要求1或2所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，所述复合微量矿物质包括硫酸铜0.01
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0.03份、焦磷酸铁0.23
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0.31份、硫酸锰0.02
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0.03份、亚硒酸钠0.003
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0.006份、柠檬酸锌0.16
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0.30份、碘化钾0.001
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0.002份，余量为复合微量矿物质载体麦芽糊精。5.根据权利要求4所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，复合微量矿物质的载体麦芽糊精经过二元酸和/或二元酸酐的交联酯化改性；所述二元酸选自丁二酸、戊二酸、已二酸中的至少一种，所述二元酸苷选自琥珀酸酐、戊二酸酐、已二酸酐中的至少一种；优选地，复合微量矿物质的载体麦芽糊精经过戊二酸和/或戊二酸酐交联酯化改性。6.根据权利要求5所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，交联酯化改性的麦芽糊精是麦芽糊精和二元酸和/或二元酸酐通过湿法改性得到，包括以下步骤：麦芽糊精溶于水中配制为糊精乳，在碱性条件下，缓慢加入二元酸和/或二元酸酐，在35
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50℃条件下反应3
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6h后，冷却至室温，调节体系pH中性，洗涤，过滤，干燥，粉碎即得交联酯化改性的麦芽糊精。7.根据权利要求6所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，碱性条件加入氢氧化钠和/或氢氧化钾调节体系pH为9
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11，优选9.5
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10；所述缓慢加入二元酸和/或二元酸酐，是在1
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2h内滴加完毕。8.根据权利要求1或2所述的特殊医学全营养配方食品，其特征在于，所述复合宏量矿物质包括磷酸三钙10
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13份、碳酸镁4
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5份、氯化钾0.5
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1份、磷酸氢二钾4
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6份、柠檬酸钾9
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12份、柠檬酸钠10
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...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾纪锴，
申请(专利权)人：海南天壮营养工程有限公司，
类型：发明
国别省市：
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