一种保健蛋糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健蛋糕及其制备方法，属于食品加工技术领域，按重量份数计，包括：酵母粉1～3份、筋面粉120～150份、牛奶100～150份、泡打粉5～10份、鸡蛋120～150份、橄榄油80～100份、酒石酸氢钾0.03～0.05份、药粉5～10份、益寿糖5～10份、增味剂1～5份。本发明专利技术添加益寿糖既能够增加蛋糕的口感也能让有糖尿病的人员放心食用；添加药粉能够有效增加蛋糕的饱腹感同时与荷叶粉以及冬瓜粉相互配合进而达到减肥的效果。达到减肥的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种保健蛋糕及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种蛋糕及其制备方法，特别是涉及一种保健蛋糕及其制备方法，属于食品加工


技术介绍

[0002]蛋糕，是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
[0003]目前市场上的蛋糕在吃多了会肥胖，同时患有糖尿病的人员很难食用，因此亟需一种吃了不会肥胖同时也满足患病人群的食用的蛋糕。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的是为了解决现有技术的不足，而提供一种保健蛋糕及其制备方法。
[0005]本专利技术的目的可以通过采用如下技术方案达到：
[0006]一种保健蛋糕，按重量份数计，包括：酵母粉1～3份、筋面粉120～150份、牛奶100～150份、泡打粉5～10份、鸡蛋120～150份、橄榄油80～100份、酒石酸氢钾0.03～0.05份、药粉5～10份、益寿糖5～10份、增味剂1～5份。
[0007本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种保健蛋糕，其特征在于，按重量份数计，包括：酵母粉1～3份、筋面粉120～150份、牛奶100～150份、泡打粉5～10份、鸡蛋120～150份、橄榄油80～100份、酒石酸氢钾0.03～0.05份、药粉5～10份、益寿糖5～10份、增味剂1～5份。2.根据权利要求1所述的一种保健蛋糕，其特征在于，按重量份数计，包括：酵母粉1～3份、筋面粉130～150份、牛奶120～150份、泡打粉6～10份、鸡蛋135～150份、橄榄油90～100份、酒石酸氢钾0.03～0.05份、药粉5～9份、益寿糖5～8份、增味剂1～5份。3.根据权利要求2所述的一种保健蛋糕，其特征在于，按重量份数计，包括：酵母粉2份、筋面粉145份、牛奶130份、泡打粉8份、鸡蛋145份、橄榄油98份、酒石酸氢钾0.04份、药粉8份、益寿糖7份、增味剂4份。4.根据权利要求1所述的一种保健蛋糕，其特征在于，所述药粉包括小青柑、秋葵粉、茯苓、奇亚籽、荷叶粉和冬瓜粉。5.根据权利要求1所述的一种保健蛋糕，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇宝安，徐小毛，丁畅，欧阳月兰，胡华明，沈新华，仇多镇，任金仙，
申请(专利权)人：安徽省鑫满食品有限公司，
类型：发明
国别省市：