一种食品加工用防粘切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品切割领域，具体为一种食品加工用防粘切割装置，包括切割板和切割刀，所述切割板顶部安装有导向架，所述切割刀纵向滑动于所述导向架内，所述切割板和所述切割刀相互垂直设置，所述导向架外侧安装有分离组件，该装置结构简易，能够快速且自动分离黏着于切割刀上的被切割食材，使用方便，无需额外的多余操作，同时该装置具有收集盒，能够收集被切割的食材。集被切割的食材。集被切割的食材。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用防粘切割装置


[0001]本技术涉及食品切割领域，具体为一种食品加工用防粘切割装置。

技术介绍

[0002]在食品的加工过程中，我们需要对食品进行切割处理，在对某些食材进行切割的过程中，食材具有一定的粘度，可能会黏在切割组件或者切割刀片上，难以快速处理，并且影响切割进度及效率，被切割的食材需要消耗额外的时间从刀片上分离，因此我们提出一种食品加工用防粘切割装置。

技术实现思路

[0003]本技术为了解决现有技术的切割后的食品易黏着于切割刀片上的问题，提供一种食品加工用防粘切割装置。
[0004]本技术通过下述技术方案实现：
[0005]一种食品加工用防粘切割装置，包括切割板和切割刀，所述切割板顶部安装有导向架，所述切割刀纵向滑动于所述导向架内，所述切割板和所述切割刀相互垂直设置，所述导向架外侧安装有分离组件。
[0006]进一步的，所述分离组件包括第一分离刀片，所述第一分离刀片的形状为三角形，所述第一分离刀片与所述切割刀固定连接。
[0007]进一步的，所述分离组件还包括第二分离刀片，所述第二分离刀片与所述导向架连接，所述第二分离刀片与所述切割刀间隔设置。
[0008]进一步的，所述第一分离刀片的斜边与水平线的夹角为45
‑
90
°
，所述第二分离刀片的斜边与水平面的夹角为0
‑
45
°
。
[0009]进一步的，所述第一分离刀片的数量为若干个，多个所述第一分离刀片间隔排列于所述切割刀外侧，所述第二分离刀片的数量为若干个，若干个所述第二分离刀片间隔设置于所述导向架外侧，所述第二分离刀片的数量低于所述第一分离刀片的数量设置。
[0010]进一步的，所述切割板底部安装有支脚，所述支脚分布于所述切割板底部四角。
[0011]进一步的，所述切割板底部还安装有收集盒，所述收集盒位于所述分离组件的下方。
[0012]本技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
[0013]该装置结构简易，能够快速且自动分离黏着于切割刀上的被切割食材，使用方便，无需额外的多余操作，同时该装置具有收集盒，能够收集被切割的食材。
附图说明
[0014]此处所说明的附图用来提供对本技术实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本技术实施例的限定。在附图中：
[0015]图1为本技术结构示意图；
[0016]图2为本技术俯视图；
[0017]附图中标记及对应部分的名称：
[0018]图中：切割板1、导向架2、切割刀3、分离组件4、第一分离刀片41、第二分离刀片42、支脚5、收集盒6。
具体实施方式
[0019]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步的详细说明，本技术的示意性实施方式及其说明仅用于解释本技术，并不作为对本技术的限定。
[0020]实施例
[0021]如图1
‑
2所示，一种食品加工用防粘切割装置，包括切割板1和切割刀3，所述切割板1顶部安装有导向架2，所述切割刀3纵向滑动于所述导向架2内，所述切割板1和所述切割刀3相互垂直设置，所述导向架2外侧安装有分离组件4。
[0022]导向架2辅助切割刀3，确保切割刀3纵向切割处于切割板1上的食材。
[0023]优选的，所述分离组件4包括第一分离刀片41，所述第一分离刀片41的形状为三角形，所述第一分离刀片41与所述切割刀3固定连接。
[0024]优选的，所述分离组件4还包括第二分离刀片42，所述第二分离刀片42与所述导向架2连接，所述第二分离刀片42与所述切割刀3间隔设置。
[0025]优选的，所述第一分离刀片41的斜边与水平线的夹角为45
‑
90
°
，所述第二分离刀片42的斜边与水平面的夹角为0
‑
45
°
。
[0026]优选的，所述第一分离刀片41的数量为若干个，多个所述第一分离刀片41间隔排列于所述切割刀3外侧，所述第二分离刀片42的数量为若干个，若干个所述第二分离刀片42间隔设置于所述导向架2外侧，所述第二分离刀片42的数量低于所述第一分离刀片41的数量设置。
[0027]切割刀3向下切割时，第一分离刀片41跟随一起移动，粘着性较高的食材，与切割刀3之间形成接触面，增加第一分离刀片41后，切割后的食材与第一分离刀片41的接触，接触面变小，且切割后的食材被倾斜设置，利于食材的脱落，再辅以第二分离刀片42的作用，第二分离刀片42的数量比第一分离刀片41的数量少，使得食材与分离刀片之间的接触面更加少，即便是附着于第一分离刀片41上，通过第一分离刀片41和第二分离刀片42之间的活动接触，及更大倾斜的角度，促使材料分离。
[0028]优选的，所述切割板1底部安装有支脚5，所述支脚5分布于所述切割板1底部四角。
[0029]优选的，所述切割板1底部还安装有收集盒6，所述收集盒6位于所述分离组件4的下方，收集盒6具有收集食材的功能，切割后的食材落入收集盒6内，去下收集盒6，便于对食材进行下一步的处理。
[0030]以上所述的具体实施方式，对本技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本技术的具体实施方式而已，并不用于限定本技术的保护范围，凡在本技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用防粘切割装置，其特征在于：包括切割板(1)和切割刀(3)，所述切割板(1)顶部安装有导向架(2)，所述切割刀(3)纵向滑动于所述导向架(2)内，所述切割板(1)和所述切割刀(3)相互垂直设置，所述导向架(2)外侧安装有分离组件(4)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用防粘切割装置，其特征在于：所述分离组件(4)包括第一分离刀片(41)，所述第一分离刀片(41)的形状为三角形，所述第一分离刀片(41)与所述切割刀(3)固定连接。3.根据权利要求2所述的一种食品加工用防粘切割装置，其特征在于：所述分离组件(4)还包括第二分离刀片(42)，所述第二分离刀片(42)与所述导向架(2)连接，所述第二分离刀片(42)与所述切割刀(3)间隔设置。4.根据权利要求3所述的一种食品加工用防粘切割装置，其特征在于：所述第一分离刀片(41)的斜边与水平线的夹角为45
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【专利技术属性】
技术研发人员：韩志刚，
申请(专利权)人：湖北好食味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：