食用菌生防酵素发酵菌系、发酵方法及在水稻苗期抗病的应用技术

本发明专利技术提供一种具有抑制防治水稻苗期病害的食用菌生防酵素发酵菌剂(菌系)，使用该发酵菌系发酵生产食用菌生防酵素，可实现利用食用菌一次发酵生产生防农用酵素，可强化水稻苗期防病抑病功能，延长产品的保质期，降低发酵成本。本发明专利技术还提供一种酵素发酵菌系在食用菌生防酵素发酵中的应用。本发明专利技术还提供一种食用菌生防酵素的发酵方法，为使用该发酵菌系发酵生产生防酵素提供最优数据指导，以在短期内快速获得具有水稻苗期防病抑病功能的食用菌生防酵素。防酵素。

【技术实现步骤摘要】
食用菌生防酵素发酵菌系、发酵方法及在水稻苗期抗病的应用


[0001]本专利技术涉及食用菌生防酵素发酵菌系的利用
，尤其涉及食用菌生防酵素发酵菌系、发酵方法及在水稻苗期抗病的应用。

技术介绍

[0002]农用酵素，一般是以植物为主要原料，添加或不添加辅料，经自然发酵制得的含有特定生物活性的用于种植业、养殖业、土壤改良的酵素产品。农用酵素的各种营养成分如益生菌、生物酶及各类营养素等具有重要的生物学功能：益生菌参与许多重要的生命活动，同时通过自身代谢产生一些益于生命活动的生物酶和益生因子等。因此近年来，农用酵素也被应用于作物生产的防病和抑病，但是由于功能活性物质浓度不高，作用机理不明确，导致农用酵素用于生防(生物防治)的商业化产品较少，效果不佳。
[0003]现有的农用酵素制作方法是以一种或者多种谷物、水果、蔬菜等为原料，经过加糖(糖蜜)、萃取、长期自然发酵而制得。现有的发酵方法有一次发酵、二次发酵或梯度发酵方法。无论是哪种方法，均为自然发酵；由自然发酵而来的酵素饮品可能会存在如下问题：(1)发酵周期长；(2)受原料、环境温度、环境湿度等因素影响，工艺不可控；(3)自然发酵，易污染。因此，产业亟需通过外源微生物加强发酵的技术，来强化产品功能，稳定产品质量。
[0004]水稻是中国的第二大粮食作物，全国的种植面积达到了4.5亿亩以上。我国水稻生产面临的重大挑战之一，就是水稻苗期的病害，每年都会造成很大的经济损失。目前，水稻的苗期抑病放病主要是以化学农药为主。同时，我国也是食用菌生产大国，随着食用菌栽培技术的发展，食用菌不仅作为一种“健康食品”被关注，其发酵液或者提取物也成为研究热点。除了人们认知的药用价值外，研究者发现其发酵液和提取物具有一定的抑菌作用。
[0005]本专利技术，采用生物发酵技术，以食用菌提取液为营养底物，外源添加生防发酵菌系，生产水稻苗期抑病放病的农用酵素生防制剂。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于：
[0007]本专利技术一个目的是提供一种具有抑制防治水稻苗期病害的食用菌生防酵素发酵菌剂(菌系)，使用该发酵菌系发酵生产食用菌生防酵素，可实现利用食用菌一次发酵生产生防农用酵素，可强化水稻苗期防病抑病功能，延长产品的保质期，降低发酵成本。
[0008]本专利技术还有一个目的是提供一种酵素发酵菌系在食用菌生防酵素发酵中的应用。
[0009]本专利技术还有一个目的是提供一种食用菌生防酵素的发酵方法，为使用该发酵菌系发酵生产生防酵素提供最优数据指导，以在短期内快速获得具有水稻苗期防病抑病功能的食用菌生防酵素。
[0010]为了实现根据本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种酵素发酵菌系，包括：
[0011]毕赤酵母、热纤梭菌(Clostridium thermocellum)、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌。
[0012]优选的是，毕赤酵母、热纤梭菌(Clostridium thermocellum)、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的数量比例为3
‑
5:2:2:2。
[0013]优选的是，毕赤酵母、热纤梭菌(Clostridium thermocellum)、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的数量比例为2:1:1:1。
[0014]一种生防酵素发酵菌系在食用菌生防酵素发酵中的应用。
[0015]一种食用菌生防酵素的发酵方法，包括以下步骤：将酵素发酵菌系分批次添加入食用菌中进行发酵处理，获得食用菌生防酵素。
[0016]优选的是，还包括以下步骤：所述酵素发酵菌系经菌种活化和扩大培养后分别获得含有植物乳杆菌的发酵液、瑞士乳杆菌的发酵液、热纤梭菌的发酵液和毕赤酵母的发酵液，且所述植物乳杆菌的发酵液和/或所述瑞士乳杆菌的发酵液中有效活菌数量为1010个/mL及以上；热纤梭菌的发酵液和毕赤酵母的发酵液中有效活菌数量为109个/mL；
[0017]将毕赤酵母、热纤梭菌(Clostridium thermocellum)、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的发酵液按照体积比为3
‑
5:2:2:2，分批次添加到食用菌发酵体系中；对食用菌中进行发酵处理，获得食用菌生防酵素，且每1KG食用菌中添加入四种发酵液的量至少为27.3ml。
[0018]优选的是，毕赤酵母、热纤梭菌(Clostridium thermocellum)、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的发酵液的体积比为2:1:1:1，分批次添加到食用菌发酵体系中。
[0019]优选的是，还包括以下步骤：
[0020]1)菌种活化：
[0021]将毕赤酵母接种于YPD培养基，在37℃条件下静止培养3d，获得种子液Ⅰ；
[0022]将热纤梭菌接种于蛋白胨纤维素培养液(PCS)改良培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅱ；
[0023]将植物乳杆菌接种于MRS培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅲ；
[0024]将瑞士乳杆菌接种于MRS培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅳ；
[0025]按重量份数计，所述的YPD培养基：酵母膏10份，蛋白胨20份，葡萄糖20份，蒸馏水1000份；
[0026]按重量份数计，所述的蛋白胨纤维素培养液(PCS)改良培养基的组成为：蛋白胨5份,酵母提取物1份，NaCl 5份，K2HPO
4 1份，MgSO4.7H2O 0.35份，CaCO
3 3份，蒸馏水1000份；
[0027]按重量份数计，所述MRS培养基的组成为：酪蛋白胨10份，牛肉膏10份，酵母粉5份，葡萄糖5份，乙酸钠5份，柠檬酸二铵2份，Tween 80 1份，K2HPO
4 2份，MgSO4.7H2O 0.2份，MnSO4.H2O 0.05份，CaCO
3 20.0g份，琼脂15份，蒸馏水1000份；
[0028]2)扩大培养：
[0029]将经菌种活化的毕赤酵母的种子液Ⅰ接种于所述YPD培养基中，在培养温度为37℃的发酵罐中静止逐级扩大培养，扩大过程按5％
‑
10％的比例转接，当发酵液中的有效活菌数为109个/mL及以上时终止培养，获得毕赤酵母的发酵液；
[0030]将经菌种活化的热纤梭菌接种于蛋白胨纤维素培养液(PCS)改良培养基中，在培养温度为37℃的发酵罐中静止逐级扩大培养，扩大过程按5％
‑
10％的比例转接，当发酵液中的有效活菌数为109个/mL及以上时终止培养，获得热纤梭菌的发酵液；
No.24071。
[0043]1)菌种活化：
[0044]将毕赤酵母接种于YPD培养基，在37℃条件下静止培养3d，获得种子液Ⅰ；
[0045]将热纤梭菌接种于蛋白胨纤维素培养液(PCS)改良培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅱ；
[0046]将植物乳杆菌接种于MRS培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅲ；
[0047]将干本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酵素发酵菌系，其特征在于，包括：毕赤酵母、热纤梭菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌。2.根据权利要求1所述的酵素发酵菌系，其特征在于：毕赤酵母、热纤梭菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的数量比例为3
‑
5:2:2:2。3.根据权利要求2所述的酵素发酵菌系，其特征在于：优选的是，毕赤酵母、热纤梭菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的数量优选比例为2:1:1:1。4.一种权利要求1
‑
3中任一项所述酵素发酵菌系在食用菌生防酵素发酵中的应用。5.一种利用权利要求1
‑
3中任一项所述酵素发酵菌系的食用菌生防酵素的发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：将酵素发酵菌系分批次添加入食用菌中进行发酵处理，获得食用菌生防酵素。6.根据权利要求5所述的发酵方法，其特征在于，还包括以下步骤：所述酵素发酵菌系经菌种活化和扩大培养后分别获得含有植物乳杆菌的发酵液、瑞士乳杆菌的发酵液、热纤梭菌的发酵液和毕赤酵母的发酵液，且所述植物乳杆菌的发酵液和/或所述瑞士乳杆菌的发酵液中有效活菌数量为1010个/mL及以上；热纤梭菌的发酵液和毕赤酵母的发酵液中有效活菌数量为109个/mL；将毕赤酵母、热纤梭菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的发酵液按照体积比为3
‑
5:2:2:2，分批次添加到食用菌发酵体系中；对食用菌中进行发酵处理，获得食用菌生防酵素，且每1KG食用菌中添加入四种发酵液的量至少为27.3ml。7.根据权利要求6所述的发酵方法，其特征在于，毕赤酵母、热纤梭菌、植物乳杆菌和瑞士乳杆菌的发酵液的体积比为2:1:1:1，分批次添加到食用菌发酵体系中。8.根据权利要求5所述的发酵方法，其特征在于，还包括以下步骤：1)菌种活化：将毕赤酵母接种于YPD培养基，在37℃条件下静止培养3d，获得种子液Ⅰ；将热纤梭菌接种于蛋白胨纤维素培养液(PCS)改良培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的种子液Ⅱ；将植物乳杆菌接种于MRS培养基，在37℃条件下静止培养2d，收集所有的...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁旭峰，黄亚明，王友琪，刘创，崔宗均，温博婷，郭铭男，
申请(专利权)人：江苏稼润农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：