一种具有抗氧化、缓解急性酒精性肝损伤及调节肠道菌群作用的甘草发酵液及其应用制造技术

本发明专利技术属于微生物技术领域，提供了一种具有抗氧化、缓解急性酒精性肝损伤及调节肠道菌群作用的甘草发酵液及其应用。甘草发酵液是由植物乳杆菌发酵甘草所得。植物乳杆菌为植物乳杆菌Lactobacillusplantarum LZU

【技术实现步骤摘要】
一种具有抗氧化、缓解急性酒精性肝损伤及调节肠道菌群作用的甘草发酵液及其应用


[0001]本专利技术涉及微生物
，尤其涉及一种具有抗氧化、缓解急性酒精性肝损伤及调节肠道菌群作用的甘草发酵液及其应用。

技术介绍

[0002]由酒精导致的氧化应激指的是在急性或慢性酒精暴露的情况下，机体中活性氧自由基(Reactive Oxygen Species，ROS)占比增加，或者抗氧化剂以及抗氧化酶活力降低。摄入过度酒精后，机体内原有的氧化与还原体系之间的平衡将会被打破，当肝脏中没有足够的抗氧化剂来消耗过量的ROS时，ROS将会大量积累，由于ROS半衰期短、反应性强，将很快与乙醇或铁原子结合，形成羟基自由基、氧化亚铁或者羟乙基自由基，从而导致细胞膜脂质发生过氧化，细胞内物质遭到破坏，甚至会进一步导致肝细胞死亡。
[0003]甘草的药理作用与抗炎、抗氧化应激、免疫调节、抗病毒感染和抗癌相关，临床主要用于治疗慢性病毒性肝炎。迄今为止，从甘草属植物中提取分离出的主要生物活性成分及植物次生代谢产物共400多种，包括至少18种三萜皂苷、300多种黄酮类化合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌Lactobacillusplantarum LZU
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ZCJ，于2020年12月31日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为：GDMCC No：61402；所述植物乳杆菌的核酸序列如SEQ:NO.1所示。2.一种甘草发酵液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)甘草提取液的制备：甘草与水混合浸泡，浸泡后直接煎煮，过滤，得一次滤液和一次滤渣，一次滤渣中加水继续煎煮，过滤，得二次滤液，合并两次滤液，浓缩，离心，灭菌后得到甘草提取液；(2)发酵：取步骤(1)的甘草提取液与植物乳杆菌菌液混合，发酵，过滤后得到甘草发酵液。3.根据权利要求2所述的甘草发酵液的制备方法，其特征在于，步骤(1)中浸泡时间为8～10h。4.根据权利要求2所述的甘草发酵液的制备方法，其特征在于，步骤(1)中第一次煎煮甘草与水的体积比为1:5～15，煎煮时间为0.5～2h。5.根据权利要求2所述的甘草发酵液的制备方法，其特征在于，步骤(1)中第二次煎煮甘...

【专利技术属性】
技术研发人员：张春江，杨耘，林洋，
申请(专利权)人：兰州大学，
类型：发明
国别省市：