一种铡刀制造技术

本申请涉及一种铡刀，属于肉制品加工设备领域，其包括刀架和设置在刀架上的铡刀体，所述铡刀体包括上刀体和下刀体，所述下刀体固定设置在刀架上，所述上刀体铰接设置在下刀体上，所述刀架上且位于下刀体的一侧设置有放置台，所述放置台上表面的高度等于下刀体刀刃部的高度，所述刀架上设置有限位机构，所述限位机构位于下刀体远离放置台的一侧。本申请具有便于将排骨切割为指定长度的效果。便于将排骨切割为指定长度的效果。便于将排骨切割为指定长度的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种铡刀


[0001]本申请涉及肉制品加工设备的领域，尤其是涉及一种铡刀。

技术介绍

[0002]排骨通常是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。目前食品企业在排骨加工过程中，需要再按照成袋包装的规格大小，进行整齐切割，以满足包装需要。传统的排骨切割方式一般是工人通过铡刀或锯子进行切割或锯断，由于排骨比较坚硬，在操作中不仅工作量大，生产效率低，而且切口不整齐，难以达到生产标准。
[0003]现有的授权公告号为CN204546620U的中国专利文献公开了一种铡刀，其技术方案的要点在于：包括刀体和底座，下刀片固定于底座，上刀片与下刀片铰接且设有刀柄，上刀片和刀柄连接处设置带有直角卡槽的连接件，卡槽与上刀片的边配合，连接件与上刀片活动连接；上刀片与下刀片结合处设有防止转轴脱落的轴承，上刀片和下刀片在转轴处的厚度大于刀刃的厚度；下刀片的刃体上设有防滑的锯齿；底座下方设有若干防滑减震的胶垫。
[0004]针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在有不方便将排骨切割为指定长度的缺陷。

技术实现思路

[0005]为了方便将排骨切割为指定长度，本申请提供一种铡刀。
[0006]本申请提供的一种铡刀采用如下的技术方案：
[0007]一种铡刀，包括刀架和设置在刀架上的铡刀体，所述铡刀体包括上刀体和下刀体，所述下刀体固定设置在刀架上，所述上刀体铰接设置在下刀体上，所述刀架上且位于下刀体的一侧设置有放置台，所述放置台上表面的高度等于下刀体刀刃部的高度，所述刀架上设置有限位机构，所述限位机构位于下刀体远离放置台的一侧。
[0008]通过采用上述技术方案，通过在刀架上设置限位机构，在对排骨进行切割前，将排骨从放置台向靠近限位机构的方向推动，并使排骨与限位机构相抵接，然后将上刀体向靠近下刀体的方向下压，对排骨进行切割，即能够使切割出的排骨的长度等于下刀体与限位机构之间的距离，以便于将排骨切割为指定长度，从而提高切割完成后的排骨长度的精准性，方便后续加工过程。
[0009]可选的，所述限位机构包括限位板，所述限位板远离铡刀体的一侧设置有用于调节限位板位置的调节组件。
[0010]通过采用上述技术方案，通过调节组件对限位板的位置进行调节，以便于对限位板与铡刀体之间的间距进行调节，从而方便对排骨的切割长度进行调节。
[0011]可选的，所述调节组件包括调节螺杆和支撑座，所述支撑座固定设置在刀架上，所述支撑座上设置有螺纹套筒，所述调节螺杆螺纹穿设在螺纹套筒内，所述调节螺杆的一端转动连接在限位板上。
[0012]通过采用上述技术方案，通过转动调节螺杆，使调节螺杆向靠近或远离铡刀体的方向移动，从而带动限位板发生同步移动，以便于对限位板与铡刀体之间的间距进行调节，从而方便对排骨的切割长度进行改变。
[0013]可选的，所述限位板朝向调节螺杆的一面设置有轴承，所述调节螺杆的一端穿设在轴承的内圈并与轴承过盈配合。
[0014]通过采用上述技术方案，通过在限位板上设置轴承，以便于提高调节螺杆转动过程中的顺畅性，从而降低工作人员对调节螺杆转动过程中需要施加的转动力。
[0015]可选的，所述刀架上设置有稳固座，所述稳固座位于支撑座与下刀体之间，所述稳固座上开设有通孔，所述调节螺杆滑动穿设在通孔内。
[0016]通过采用上述技术方案，通过在支撑座与下刀体之间设置稳固座，对调节螺杆起到一定的支撑作用，从而改善调节螺杆的受力，提高调节螺杆的稳定性。
[0017]可选的，所述刀架上且位于铡刀体的下方设置有接料组件。
[0018]通过采用上述技术方案，通过在铡刀体的下方设置接料组件，能够直接对切割下来的排骨进行收集，从而无需工作人员在对排骨切割完成后手动进行收集，降低了人工劳动强度。
[0019]可选的，所述接料组件包括接料架、支撑板和接料盒，所述接料架固定设置在刀架上，所述支撑板固定设置在接料架的底部，所述接料盒设置在支撑板上。
[0020]通过采用上述技术方案，将接料盒放置在支撑板上，接料架对接料盒进行支撑，接料盒即能够对切割完成后掉落下来的排骨进行收集，收集完成后，将接料盒取下即能够将收集到的排骨统一倒出至指定的收集容器内。
[0021]可选的，所述接料盒包括底板、两块侧板和两块端板，所述底板倾斜设置，所述底板靠近铡刀体的一侧高于底板远离铡刀体的一侧。
[0022]通过采用上述技术方案，通过将底板倾斜设置，并使底板靠近铡刀体的一端高于另一端，当排骨掉落到底板上后，会向底板的最低端滑动，从而在一定程度上避免了排骨堆积在铡刀体的正下方，影响收集过程的进行。
[0023]综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
[0024]1.本申请通过在刀架上设置限位机构，在对排骨进行切割前，将排骨从放置台向靠近限位机构的方向推动，并使排骨与限位机构相抵接，使切割出的排骨的长度等于下刀体与限位机构之间的距离，以便于将排骨切割为指定长度；
[0025]2.本申请通过调节组件对限位板的位置进行调节，以便于对限位板与铡刀体之间的间距进行调节，从而方便对排骨的切割长度进行调节；
[0026]3.本申请通过在铡刀体的下方设置接料组件，能够直接对切割下来的排骨进行收集，从而无需工作人员在对排骨切割完成后手动进行收集，降低了人工劳动强度。
附图说明
[0027]图1是本申请铡刀的整体结构示意图。
[0028]图2是本申请限位机构的结构示意图。
[0029]图3是本申请接料组件的结构示意图。
[0030]附图标记说明：1、刀架；11、放置台；12、稳固座；2、铡刀体；21、上刀体；22、下刀体；
3、限位机构；31、限位板；311、轴承；32、调节组件；321、调节螺杆；322、支撑座；3221、螺纹套筒；33、调节把手；4、接料组件；41、接料架；42、支撑板；421、支撑条；43、接料盒；431、底板；432、侧板；433、端板。
具体实施方式
[0031]以下结合附图对本申请作进一步详细说明。
[0032]本申请实施例公开一种铡刀，参照图1，包括刀架1、铡刀体2、限位机构3和接料组件4，铡刀体2包括上刀体21和下刀体22，下刀体22通过多根螺栓固定安装在刀架1上，上刀体21铰接设置在下刀体22上，限位机构3安装在刀架1上并位于下刀体22远离放置台11的一侧。将排骨从放置台11向靠近限位机构3的方向推动，并使排骨与限位机构3相抵接，以便于将排骨切割为指定长度。接料组件4安装在刀架1的底部并位于铡刀体2的下方，以便于对切割下来的排骨进行收集，从而无需工作人员在对排骨切割完成后手动进行收集。
[0033]参照图1，刀架1上且位于下刀体22的一侧固定安装有用于放置排骨的放置台11，放置台11上表面的高度等于下刀体22刀刃部的高度，将排骨放置在放置台11上，向靠近铡刀的方向推动即能够将排骨推本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种铡刀，其特征在于：包括刀架(1)和设置在刀架(1)上的铡刀体(2)，所述铡刀体(2)包括上刀体(21)和下刀体(22)，所述下刀体(22)固定设置在刀架(1)上，所述上刀体(21)铰接设置在下刀体(22)上，所述刀架(1)上且位于下刀体(22)的一侧设置有放置台(11)，所述放置台(11)上表面的高度等于下刀体(22)刀刃部的高度，所述刀架(1)上设置有限位机构(3)，所述限位机构(3)位于下刀体(22)远离放置台(11)的一侧。2.根据权利要求1所述的一种铡刀，其特征在于：所述限位机构(3)包括限位板(31)，所述限位板(31)远离铡刀体(2)的一侧设置有用于调节限位板(31)位置的调节组件(32)。3.根据权利要求2所述的一种铡刀，其特征在于：所述调节组件(32)包括调节螺杆(321)和支撑座(322)，所述支撑座(322)固定设置在刀架(1)上，所述支撑座(322)上设置有螺纹套筒(3221)，所述调节螺杆(321)螺纹穿设在螺纹套筒(3221)内，所述调节螺杆(321)的一端转动连接在限位板(31)上。4.根据权利要求3所述的一种铡刀，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：常宇飞，
申请(专利权)人：四川众合一家食品有限公司，
类型：新型
国别省市：