方便面及其成型设备和成型方法技术

一种方便面及其成型设备和成型方法，其中，方便面成型设备包括：落面斗，所述落面斗具有贯穿两端的内腔；气嘴单元，位于所述落面斗的外侧壁上，包括多个沿相同高度环绕所述落面斗间隔排布的气嘴，所述气嘴具有进气口、出气口以及连接所述进气口与所述出气口的气腔，所述出气口与所述内腔相连通。所述方便面成型设备便于制作多种面型的方便面，能够更好地满足市场需求。市场需求。市场需求。

【技术实现步骤摘要】
方便面及其成型设备和成型方法


[0001]本专利技术涉及方便面制造
，尤其涉及一种方便面及其成型设备和成型方法。

技术介绍

[0002]方便面属于市场上常见的快餐类面制食品，短时间内加热或者用热水泡熟即可食用，方便且保存性佳，拥有广泛的消费群体。
[0003]按工艺划分，现有的方便面主要有两种，一种是将生面条蒸煮以α化，接着将该α化的面条油炸，制得速食油炸面，由于是用油炸制法，口感非常美味；另一种是将该α化的面条用热风干燥，制得热风干燥面，由于是采用非油炸方式制备，卡路里值低，且具有清淡的生面风味及口感。
[0004]当前方便面成型设备制作的方便面的面型单一，难以满足多样化的市场需求。
[0005]由此，方便面成型设备仍有待改进。

技术实现思路

[0006]本专利技术解决的问题是提供一种方便面及其成型设备和成型方法，便于制作多种面型的方便面，能够更好地满足市场需求。
[0007]为解决上述问题，本专利技术提供一种方便面成型设备，包括：落面斗，所述落面斗具有贯穿两端的内腔；气嘴单元，位于所述落本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种方便面成型设备，其特征在于，包括：落面斗，所述落面斗具有贯穿两端的内腔；气嘴单元，位于所述落面斗的外侧壁上，包括多个沿相同高度环绕所述落面斗间隔排布的气嘴，所述气嘴具有进气口、出气口以及连接所述进气口与所述出气口的气腔，所述出气口与所述内腔相连通。2.如权利要求1所述的方便面成型设备，其特征在于，所述内腔具有沿高度方向的中心轴，所述气腔的轴截面沿所述中心轴方向延伸。3.如权利要求2所述的方便面成型设备，其特征在于，由所述进气口至所述出气口，所述气腔的轴截面的宽度逐渐减小。4.如权利要求1所述的方便面成型设备，其特征在于，所述落面斗呈圆筒状，所述出气口的朝向沿所述内腔的周向方向。5.如权利要求2所述的方便面成型设备，其特征在于，所述气腔的轴截面具有拐角，或者，所述气腔的轴截面由若干弧线段圆滑连接，或者，所述气腔的轴截面由若干弧线段与直线段圆滑连接。6.如权利要求5所述的方便面成型设备，其特征在于，当所述气腔的轴截面具有拐角时，所述气腔的轴截面形状为矩形、梯形或者菱形。7.如权利要求5所述的方便面成型设备，其特征在于，当所述气腔的轴截面由若干弧线段圆滑连接时，所述气腔的轴截面形状为椭圆形。8.如权利要求5所述的方便面成型设备，其特征在于，当所述气腔的轴截面由若干弧线段与直线段圆滑连接时，所述气腔的轴截面形状为跑道形，所述气腔的轴截面由圆弧段及直线段围成，所述直线段包括两条相平行的直线，所述圆弧段位于所述直线段的两端。所述直线段的延伸方向平行于所述中心轴。9.如权利要求2所述的方便面成型设备，其特征在于，所述出气口的轴截面的宽度为1mm～2mm。10.如权利要求2所述的方便面成型设备，其特征在于，所述气腔的轴截面长度为25cm～35cm。11.如权利要求1所述的方便面成型设备，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：舒树敏，熊飞，李成强，
申请(专利权)人：上海康识食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：