一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，包括以下组分：诺丽果发酵粉10

【技术实现步骤摘要】
一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种果汁及其制作方法。
[0002]具体地说，是涉及一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法。

技术介绍

[0003]诺丽果是海滨木巴戟的果实，因其果实富含人体细胞之成分，固具有强身的效果。通过实验研究及流行病学统计发现，诺丽果汁具有多种健康益处，如可增强体能，改善整体健康状况，减轻炎症和疼痛，改善睡眠，改善过敏体质等。
[0004]经测算，成熟的诺丽果实中，所能榨取的果汁占果实的质量比约为40～50％，果肉湿渣约为30～40％，种子约为15～20％。通常情况下，榨取果汁后，剩下的果肉和种子被作为废料垃圾丢弃，其实果汁中只包含着一部分的可溶性营养成分，另一部分在果肉及种子当中。可见，仅食用果汁，弃去果肉和种子的做法，使大量有效营养成分的流失，利用率低，造成资源的巨大浪费。
[0005]然而，成熟的诺丽果气味及其难闻，很难有人接受它的味道。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于克服上述传统技术的不足之处，提供一种充分利用诺丽果实的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法。
[0007]本专利技术的目的是通过以下技术措施来达到的：
[0008]一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，其特征在于，包括以下组分：
[0009]诺丽果发酵粉10
‑
20份、柠檬汁5
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10份、甘蔗汁5
‑
10份、茶多酚0.1
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1份，可食用精油0.1
‑
1份，饮用水50
‑
100份。
[0010]一种具体优化方案，可食用精油为丁香精油和/或柑橘精油和/或玫瑰精油。
[0011]一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
[0012]步骤一、制备得到诺丽果发酵粉，保存；
[0013]步骤二、按重量称取诺丽果发酵粉10
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20份、柠檬汁5
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10份、甘蔗汁5
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10份、茶多酚0.1
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1份，可食用精油0.1
‑
1份，饮用水50
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100份；
[0014]步骤三、将饮用水加热至100摄氏度，然后放入诺丽果发酵粉10
‑
20份搅拌均匀，待混合物冷却至40摄氏度以下后，依次放入柠檬汁5
‑
10份、甘蔗汁5
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10份、茶多酚0.1
‑
1份，可食用精油0.1
‑
1份后搅拌均匀，既得诺丽果汁。
[0015]诺丽果发酵粉的制备方法包括以下步骤：
[0016]步骤A、选取成熟的诺丽果，清洗干净并烘干水分，将诺丽果整果粉碎成碎块；
[0017]步骤B、在诺丽果碎块中加入酵母和糖进行发酵；
[0018]步骤C、将发酵后的诺丽果干燥去除水分；
[0019]步骤D、干燥后的诺丽果研磨成粉，密封储存既得诺丽果发酵粉。
[0020]一种具体优化方案，步骤A将诺丽果整果粉碎成0.5
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1cm的碎块。
[0021]一种具体优化方案，步骤B发酵温度为20
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30摄氏度，酵母为安琪发酵酵母，糖为冰糖块，诺丽果与冰糖块均匀混合。
[0022]一种具体优化方案，步骤C采用低温真空干燥的方式将诺丽果干燥去除水分，温度低于20摄氏度，干燥后诺丽果块水分低于4％。
[0023]一种具体优化方案，步骤D诺丽果块温度维持在30摄氏度以下。
[0024]一种具体优化方案，步骤D诺丽果块的保藏温度低于30摄氏度。
[0025]由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本专利技术具有以下优点：
[0026]一、诺丽果整果发酵粉碎后使用，能够充分利用诺丽果的果实，保留大部分营养物质，而且低于30摄氏度环境下操作，保证大部分营养物质不会流失；
[0027]二、利用诺丽果及其他植物果汁及精油具有抗氧化性及防腐性，减少了化学添加剂的使用，提升了果汁健康性能；
[0028]三、通过各组分相互配合及协调，提升了诺丽果汁的口味，使其更便于引用及推广；
[0029]四、诺丽果发酵粉及各组分具有便于存储运输至其他地方使用的特性。
[0030]下面对本专利技术作进一步说明。
具体实施方式
[0031]实施例1：一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，包括以下组分：
[0032]诺丽果发酵粉10份、柠檬汁5份、甘蔗汁5份、茶多酚0.1份，可食用精油0.1份，饮用水50份。
[0033]可食用精油为丁香精油或柑橘精油。
[0034]甘蔗汁为新鲜甘蔗洗净不加水物理榨取的原汁，采用低温冷冻的方式储存，使用时，先放置室温下待温度缓慢升高后与其他物品混合；柠檬汁为新鲜柠檬不加水物理榨取的原汁，采用低温冷冻的方式储存，使用时，先放置室温下待温度缓慢升高后与其他物品混合。
[0035]可食用精油是采用天然植物按照相关标准值得的精油。
[0036]实施例2：一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，包括以下组分：
[0037]诺丽果发酵粉20份、柠檬汁10份、甘蔗汁10份、茶多酚1份，可食用精油1份，饮用水100份。
[0038]可食用精油为丁香精油、柑橘精油、玫瑰精油，丁香精油0.25份，玫瑰精油0.25份，柑橘精油0.5份。
[0039]其余内容同实施例1。
[0040]实施例3：一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，包括以下组分：
[0041]诺丽果发酵粉15份、柠檬汁7份、甘蔗汁7份、茶多酚0.5份，可食用精油0.5份，饮用水75份。
[0042]可食用精油为丁香精油和柑橘精油，丁香精油为0.25份，柑橘精油为0.25份。
[0043]其余内容同实施例1。
[0044]实施例4：一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁的制备方法，包含以下步骤：
[0045]步骤一、制备得到诺丽果发酵粉，保存；
[0046]步骤二、按重量称取诺丽果发酵粉10
‑
20份、柠檬汁5
‑
10份、甘蔗汁5
‑
10份、茶多酚0.1
‑
1份，可食用精油0.1
‑
1份，饮用水50
‑
100份；
[0047]步骤三、将饮用水加热至100摄氏度，然后放入诺丽果发酵粉10
‑
20份搅拌均匀，待混合物冷却至40摄氏度以下后，依次放入柠檬汁5
‑
10份、甘蔗汁5
‑
10份、茶多酚0.1
‑
1份，可食用精油0.1
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1份后搅拌均匀，既得诺丽果汁。
[0048]诺丽果发酵粉的制备方法包括以下步骤：
[0049]步骤A、选取成熟的诺丽本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁，其特征在于，包括以下组分：诺丽果发酵粉10
‑
20份、柠檬汁5
‑
10份、甘蔗汁5
‑
10份、茶多酚0.1
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1份，可食用精油0.1
‑
1份，饮用水50
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100份。2.根据权利要求1所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁及其制备方法，其特征在于：可食用精油为丁香精油和/或柑橘精油和/或玫瑰精油。3.根据权利要求1或2所述的一种抗氧化、提高免疫力的诺丽果汁的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：步骤一、制备得到诺丽果发酵粉，保存；步骤二、按重量称取诺丽果发酵粉10
‑
20份、柠檬汁5
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10份、甘蔗汁5
‑
10份、茶多酚0.1
‑
1份，可食用精油0.1
‑
1份，饮用水50
‑
100份；步骤三、将饮用水加热至100摄氏度，然后放入诺丽果发酵粉10
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20份搅拌均匀，待混合物冷却至40摄氏度以下后，依次放入柠檬汁5
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10份、甘蔗汁5
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10份、茶多酚0.1
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【专利技术属性】
技术研发人员：密可水，
申请(专利权)人：海南丰席树诺丽产业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：