一种羊肚菌（Morchellaspp）周年化生产方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：该方法包括：栽培基质预处理

【技术实现步骤摘要】
一种羊肚菌(Morchella spp)周年化生产方法及装置


[0001]本专利技术属于生物
，具体涉及一种食用菌工厂化管理方法，包括栽培模式及工厂化管理。更具体地，涉及一种羊肚菌周年化生产方法。

技术介绍

[0002]羊肚菌(Morchella spp.)是子囊菌门Ascomycota、盘菌目Pezizales、羊肚菌科Morchellaceae、羊肚菌属Morchella所有真菌的总称(包含了约80余个物种)，因其形状近似羊肚而得名，在我国还有蜂窝蘑、羊肚菜、羊肚蘑、蜂窝菌、包谷菌等俗称(赵琪2018)。羊肚菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸、不饱和脂肪酸以及微量元素硒、有机锗等，具有极高的营养保健和药用价值，位于世界四大名菌之首，深受广大消费者的喜爱。
[0003]不过，随着我国科研工作者的深入研究，羊肚菌的人工栽培技术逐渐从实验室迈向了产业化。羊肚菌播种面积从2003年100余亩扩大到2018年14万余亩。栽培范围从云贵高原、四川盆地扩大到除海南、台湾、香港和澳门以外的所有省(市)区。专利技术人对2019
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2020年全国15万余亩的播种面积统计看，至少有2/3的播种面积“出菇少”或“不出菇”，超过80％的从业人员没有获得理想的“收益”，甚至“血本无归”。
[0004]上世纪80年代，美国Ower等在羊肚菌人工栽培技术探索过程中首次获得突破，并实现工厂化栽培(US4757640)。2005年DNP公司在美国密歇根州建造了庞大的食用菌生产工厂，每周生产约3000磅羊肚菌。2008年DNP公司的羊肚菌生产遇到了产量不稳定的技术难题，并且一直无法解决而停产。因此，商品化生产羊肚菌子实体至今尚未取得突破性成果。2014年至今，我国许多单位或个人都尝试进行羊肚菌工厂栽培，如：《羊肚菌工厂化生产方法》(CN 103782802 A)、《一种筐式工厂化栽培羊肚菌的方法》(CN 110122170 A)、《一种羊肚菌工厂立体栽培方法》(CN 110771425 A)、《一种羊肚菌工厂化后补营养》(CN 105009935 A)、《梯棱羊肚菌工厂化栽培方法》(CN 106818215 A)。但时至今日，仍未见上述工厂化的羊肚菌产品投放市场，其原因主要在于机械化程度低、单位成本高、劳动力强度大和工艺流程不清晰等。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷，根据本申请人多年来对我国羊肚菌属的种质资源调查、物种多样性、系统学和栽培研究结果(赵琪等，2007，2009，2012，2017a,b,c,d,e，2018，Du et al.2012a,b，2014，2016，2019)，提出本专利技术，提供一种羊肚菌周年化生产方法，解决现有羊肚菌“农法栽培”技术中周期长、环境不稳定、栽培基质(土壤)差异大的和产量不稳定等技术问题,降低了种植风险；同时完善了现有工厂化报道中机械化程度低、产量低、效益低、工艺流程不清晰等问题，实现了周年出菇，保障了市场端供给，加速了羊肚菌品种选育进程。
[0006]本专利技术的技术方案：一种羊肚菌周年化生产方法，该方法包括：栽培基质预处理及
上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收等步骤；
[0007]所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为
[0008]所述的抑蕾剂用量为1
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500ppm。
[0009]还包括添加营养基质步骤：播种3
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10天后，每平方米添加高压或常压灭菌后、栽装或瓶装的培养基质2～10kg。
[0010]所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：添加营养基质后，控制栽培基质湿度53～63％，栽培基质温度10～20℃，菇房温度10～25℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度400～3000ppm，发菌培养25～45天
[0011]所述的原基诱导为：抑制原基后，控制栽培基质湿度50～68％，栽培基质温度2～15℃，菇房温度2～15℃，空气湿度80～95％，二氧化碳浓度400～800ppm，培养3～7天至原基大量出现。
[0012]所述的原基分化及幼菇管护为：原基大量出现后，雾化添加1
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500ppm原基分化剂，并控制栽培基质湿度50～65％，栽培基质温度8～25℃，菇房温度8～25℃，空气湿度65～95％，培养至采收。
[0013]所述的原基分化剂为：
[0014]与三十烷醇的混合物。
[0015]所述的抑蕾剂，其制备方法如下：
[0016][0017]所述的原基分化剂，其制备方法如下：
[0018][0019]所述的培育装置包括立柱，所述立柱之间的纵向和横向均固定连接有固定杆，所述固定杆的上表面固定连接有培育池，所述培育池的内底部开设有通孔，所述立柱的内侧面且位于培育池的上方固定连接有水管，所述水管的表面固定连接有喷头，所述培育池的下方设置有水箱；所述立柱的外表面固定连接有管道，所述培育池的下方且位于水箱的右侧设置有温控装置，所述温控装置的输出端与管道的一端固定连接；所述立柱的顶部固定连接有固定板，所述固定板之间活动连接有丝杆，所述丝杆的表面活动连接有螺母，所述螺母的表面固定连接有连接杆，所述连接杆的顶部固定连接有骨架，所述骨架的外表面固定连接有保温膜。
[0020]优选的，所述培育池的内底部固定连接有透气膜，所述培育池的内底部固定连接有土壤湿度传感器，所述土壤湿度传感器贯穿透气膜。
[0021]优选的，所述水箱的顶部固定连接有引流板，所述引流板为倾斜设置，所述水泵的输出端与水管的一端固定连接。
[0022]优选的，所述温控装置的内侧壁固定连接有安装杆，所述安装杆的一端固定连接有风机，所述温控装置的内侧壁且位于风机的前侧固定连接有冷凝器。
[0023]优选的，所述温控装置的内侧壁且位于冷凝器的下方固定连接有加热器，所述温控装置的输入端开设有透气口。
[0024]优选的，所述立柱的外表面且位于管道的下方固定连接有滑轨，所述滑轨的内部活动连接有滑块，所述滑块的侧表面固定连接有连接件，所述连接件延伸至滑轨的外部与骨架的内表面固定连接。
[0025]优选的，所述滑块的下表面开设有凹槽，所述凹槽的内部活动连接有滚珠，所述滚珠的表面与滑轨的内底部相接触。
[0026]优选的，所述固定板的表面固定连接有支撑板，所述支撑板的上表面固定连接有电机，所述电机的输出端贯穿固定板与丝杆的一端固定连接。
[0027]优选的，所述立柱的外表面且靠近顶部边缘处固定连接有温度传感器，所述温度传感器的数量为多个。
[0028]优选的，所述立柱的底部固定连接有固定块，所述固定块的数量为多个。
[0029]工作原理：使用时，通过在培育池3的内底部开设通孔7和在上表面设置透气膜6，可以在保证土壤透气的同时，还会使土壤中多余的水分下渗到下一层的培育池，这样通过层层下渗，最后多余的水会流到水箱18中本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：该方法包括：栽培基质预处理及上培育装置、播种、菌丝及分生孢子培养、抑制原基、原基诱导、原基分化及幼菇管护和采收；所述的抑制原基：采用抑蕾剂喷洒于菌丝及分生孢子上；所述的抑蕾剂为2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的抑蕾剂用量为1
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500ppm，10
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150毫升/平米。3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：还包括添加营养基质步骤：播种3
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10天后，每平方米添加高压或常压灭菌后、栽装或瓶装的培养基质2～10kg。4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的菌丝及分生孢子培养步骤为：添加营养基质后，控制栽培基质湿度53～63％，栽培基质温度10～20℃，菇房温度10～25℃，空气湿度60～80％，二氧化碳浓度400～3000ppm，发菌培养25～45天5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的原基诱导为：抑制原基后，控制栽培基质湿度50～68％，栽培基质温度2～15℃，菇房温度2～15℃，空气湿度80～95％，二氧化碳浓度400～800ppm，培养3～7天至原基大量出现。6.根据权利要求1所述的一种羊肚菌周年化生产方法，其特征在于：所述的原基分化及幼菇管护为：原基大量出现后，雾化添加1
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500ppm原基分化剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵琪，吕梦岚，杨祝良，柏松，
申请(专利权)人：中国科学院昆明植物研究所，
类型：发明
国别省市：