焖煮锅制造技术

一种焖煮锅，包括锅身（１）、锅盖（２）以及固定于锅身（１）两侧的锅柄（３），所述锅身（１）与锅盖（２）的边缘处互相贴合，锅身（１）的顶缘上与锅盖（２）贴合处设有凹位（１１），锅盖（２）外侧边缘上设有向上拱起的排气口（２１）；所述排气口（２１）与凹位（１１）重合时，排气口（２１）通过凹位（１１）与锅身（１）的内部空间连通；排气口（２１）与凹位（１１）错开时，排气口（２１）与锅身（１）的内部空间不能连通，锅身（１）处于封闭状态。本实用新型专利技术的焖煮锅可直接从锅内倒汤汁至其他容器内且不会漏出，并可根据需要调整排气量大小以适应不同的烹饪火候，非常方便实用。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种厨房中使用的锅，尤其涉及一种用于焖食物或煮汤的焖煮锅。
技术介绍
现有的焖煮锅，一般都是在锅盖上开有一个固定孔径的排气口，锅盖的手柄设置于锅盖的中部，因此这种焖煮锅存在如下缺点1、锅内的汤汁直接倒至碗、盆等容器内时，汤汁容易散开漏出，而且锅内的骨头、汤渣等也容易一起倒出，且汤汁很难彻底倒完，须用勺子来舀，也有人用锅盖住锅身，只露出一个倒汤口，两手拇指按住锅盖来滗汤，但是锅盖往往很烫，需要另外用隔热物件垫于锅盖两侧边缘，手指才能按住锅盖。2、因锅盖的排气口大小固定，所以必须将火候控制至一定的大小以内，锅内的蒸汽才可以从排气口顺利排出，锅内的汤汁才不至于滚泄出来，这就不能针对不同的烹饪需要而采用不同的火候。以上缺点使得现有的这种焖煮锅使用起来不够方便，另外现有的焖煮锅，其锅柄的非金属握手部分大都离锅身侧壁太近，当用猛火烹饪时，火苗很大而往上蹿，很容易将锅柄的握手部分烧焦。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题在于提供一种方便直接从锅内倒汤汁至其他容器且可根据需要调整排气口大小以适应不同烹饪火候的焖煮锅。本技术要解决的另一个技术问题是防止使用猛火烹饪时将锅柄的握手部分烧焦。本技术解决上述技术问题采用的技术方案是，设计制造一种焖煮锅，包括锅身、锅盖以及固定于锅身两侧的锅柄，所述锅身与锅盖的边缘处互相贴合，所述锅身顶缘位于两锅柄之间的中部圆周上与锅盖贴合处设有凹位；所述锅盖外侧边缘上设有向上拱起的排气口；所述锅盖排气口的内侧部分与锅身贴合，锅盖的外缘与锅身凹位的外侧边缘贴合。所述锅盖上的排气口与锅身上的凹位重合的状态下，所述锅盖排气口通过凹位与锅身的内部空间连通；所述锅盖上的排气口与锅身上的凹位错开的状态下，排气口与锅身的内部空间不能连通。以上结构使得该锅可通过转动锅盖调整锅盖与锅身之间的间隙大小，且可通过重合的排气口与凹位往外倒汤。所述锅身顶缘上的凹位设有两个，该两凹位沿连接两锅柄的中心线对称，这样使用起来更加方便，无需去找锅身凹位位于哪一边。所述锅盖上的排气口包括一个小排气口、以及与小排气口相对的另一侧上的三个相连的大排气口，小排气口可往小口容器内倒汤，三个大排气口可往大口容器内倒汤。所述锅盖上设有拱形手柄，该拱形手柄两侧延伸至锅盖的外边缘，且在锅盖排气口与锅身凹位重合的状态下，所述手柄与锅柄的位置重合，便于倒汤时手指可按住锅盖。所述锅柄的握手部分径向向外伸出。这样可防止该握手部分被上蹿的火苗烧焦。所述锅盖的截面中部呈往上凸起的圆弧形，使锅内蒸发至锅盖的水份能重新凝聚流回锅内，烹调时省水、省时。同现有技术相比较，本技术的焖煮锅具有如下优点设置有锅身凹位及锅盖排气口，可调整锅盖与锅身之间的间隙大小，且可通过转动锅盖方便地调整排气量的大小以适应不同的烹饪火候；锅身凹位可使汤汁集中倒出，防止锅身倾斜时汤汁散开而漏出；锅盖上设有大、小排气口方便往大口容器和小口容器内倒汤；锅盖上设置的手柄使滗汤时不会烫手；锅柄的握手部分离锅身较远不会被火苗烧焦，且锅盖中部截面的圆弧形设计及锅盖与锅身的设计使得烹调时省水、省时、省气；以上优点使得本技术的焖煮锅使用起来非常方便实用。附图说明图1为本技术焖煮锅的俯视图。图2为所述锅身1的俯视图。图3为所述锅身1和锅盖2沿图中A-A方向的剖视图。图4为所述锅身凹位11与锅盖排气口21重合时的局剖图。图5为所述锅身凹位11与锅盖排气口21错开时锅盖排气口21处的局剖图。图6为所述锅身凹位11与锅盖排气口21错开时锅身凹位11处的局剖图。具体实施方式以下结合附图所示之最佳实施例作进一步详述。如图3所示，本技术的焖煮锅，包括锅身1、锅盖2、固定于锅身1两侧的锅柄3以及固定于锅盖2上的手柄4，所述锅身1与锅盖2的边缘处互相贴合，其中如图2和图3所示，所述锅身1具有一定的深度以利于盛汤、焖烧等，其顶端的边缘斜向外延伸至一定的宽度，该边缘上与锅盖2贴合处设置有弧形凹进的凹位11，该凹位11有两个，对称分布于两锅柄3之间的正中圆周位置上，该凹位11沿圆周方向上的圆弧角度为90度。如图1和图3所示，所述锅盖2的中部截面为向上拱起的大圆弧形，该大圆弧的两侧斜向上延伸一侧边，该侧边的外端往外延伸具有一定宽度与所述锅身1外侧顶缘贴合的边缘，锅盖2的该外侧边缘上设有向上拱起的排气口21，包括一个小排气口211、以及与小排气口211相对的另一侧上三个相连的大排气口212。如图3，所述锅柄3的非金属(如电木)握手部分31径向向外伸出，距离锅身1一适当距离，即使使用猛火烹饪，火苗也烧不到该握手部分31。如图1，该握手部分31呈一大弧形，这种形状非常方便拿握，特别是倒汤时。如图1和图3所示，所述锅盖2上方设有拱形手柄4，该拱形手柄4位于锅盖2的一条中心线上，其两侧延伸至锅盖2的外边缘，且该手柄4与锅盖2两侧的大、小排气口21之间的中心连线垂直，因此在锅盖排气口21与锅身凹位11重合的状态下，所述手柄4与锅柄3的位置重合(图1)。如图4所示，所述锅盖2上的排气口21与锅身1上的凹位11重合时，所述锅盖2排气口21可通过凹位11与锅身1的内部空间连通，调整锅盖排气口21与锅身凹位11之间的相对位置可调整排气量；所述锅盖2上的排气口21与锅身1上的凹位11错开时，如图5，所述锅盖2排气口21的内侧部分与锅身1贴合，排气口21与锅身1的内部空间不能连通，如图6，锅盖2的外缘与锅身凹位11的外侧边缘贴合，此种状态则有利于焖烧。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种焖煮锅，包括锅身（１）、锅盖（２）以及固定于锅身（１）两侧的锅柄（３），所述锅身（１）与锅盖（２）的边缘处互相贴合，其特征在于：所述锅身（１）顶缘位于两锅柄（３）之间的中部圆周上与锅盖（２）贴合处设有凹位（１１）；所述锅盖（２） 外侧边缘上设有向上拱起的排气口（２１）；所述锅盖（２）排气口（２１）的内侧部分与锅身（１）贴合，锅盖（２）的外缘与锅身凹位（１１）的外侧边缘贴合。

【技术特征摘要】
1.一种焖煮锅，包括锅身(1)、锅盖(2)以及固定于锅身(1)两侧的锅柄(3)，所述锅身(1)与锅盖(2)的边缘处互相贴合，其特征在于所述锅身(1)顶缘位于两锅柄(3)之间的中部圆周上与锅盖(2)贴合处设有凹位(11)；所述锅盖(2)外侧边缘上设有向上拱起的排气口(21)；所述锅盖(2)排气口(21)的内侧部分与锅身(1)贴合，锅盖(2)的外缘与锅身凹位(11)的外侧边缘贴合。2.根据权利要求1所述的焖煮锅，其特征在于所述锅身顶缘上的凹位(11)设有两个，该两凹位(11)沿连接两锅柄(3)的中心线对称。3.根据权利要求1或2所述的焖煮锅，其特征在于所述锅盖(2)上的排气口(21)包括一...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱思健，
申请(专利权)人：深圳市天锋行实业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：94[中国|深圳]