一种新型饮料及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种新型饮料及其制作方法，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁4

【技术实现步骤摘要】
一种新型饮料及其制作方法


[0001]本专利技术涉及饮料食品
，具体是指一种新型饮料及其制作方法。

技术介绍

[0002]茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。市场上的饮料功能单一，营养不够丰富，难以满足使用需要。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种新型饮料及其制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁4
‑
6％、茶叶汁8
‑
12％、白砂糖4
‑
6％，纯净水余量。
[0005]作为一种优选方案，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
‑
8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
‑
38℃，滤干水后按照每100公斤糯米加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40
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45％，然后榨出糯米酒汁过滤备用。
[0006]作为一种优选方案，所述的茶叶汁的制作方法如下：按照1公斤干茶叶加10公斤纯净水的比例，在锅内煮沸30分钟后滤除茶叶，得茶叶汁备用。
[0007]作为一种优选方案，一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁5％、茶叶汁10％、白砂糖5％，纯净水80％。
[0008]一种新型饮料的制作方法，包括以下步骤：将糯米酒汁、茶叶汁、白砂糖、纯净水按照比例加入到调配锅中，搅拌均匀，加温至70℃，后用灌装机装瓶，后用90
‑
93℃热水杀菌30分钟，后用冷水冷却至25℃即可。
[0009]本专利技术优点在于：制作流程完整可靠，原料配比合理有效，纯天然绿色制作，口味独特，营养丰富，具有很好的推广前景和价值。
具体实施方式
[0010]下面用具体实施例说明本专利技术，并不是对本专利技术的限制。
[0011]实施例1
[0012]一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁5％、茶叶汁10％、白砂糖5％，纯净水80％。
[0013]作为本实施例的优选实施方式，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
‑
8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
‑
38℃，滤干水后按照每100公斤糯米
加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40
‑
45％，然后榨出糯米酒汁过滤备用。
[0014]作为本实施例的优选实施方式，所述的茶叶汁的制作方法如下：按照1公斤干茶叶加10公斤纯净水的比例，在锅内煮沸30分钟后滤除茶叶，得茶叶汁备用。
[0015]一种新型饮料的制作方法，包括以下步骤：将糯米酒汁、茶叶汁、白砂糖、纯净水按照比例加入到调配锅中，搅拌均匀，加温至70℃，后用灌装机装瓶，后用90
‑
93℃热水杀菌30分钟，后用冷水冷却至25℃即可。
[0016]实施例2
[0017]一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁4％、茶叶汁12％、白砂糖4％，纯净水80％。
[0018]作为本实施例的优选实施方式，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
‑
8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
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38℃，滤干水后按照每100公斤糯米加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40
‑
45％，然后榨出糯米酒汁过滤备用。
[0019]作为本实施例的优选实施方式，所述的茶叶汁的制作方法如下：按照1公斤干茶叶加10公斤纯净水的比例，在锅内煮沸30分钟后滤除茶叶，得茶叶汁备用。
[0020]一种新型饮料的制作方法，包括以下步骤：将糯米酒汁、茶叶汁、白砂糖、纯净水按照比例加入到调配锅中，搅拌均匀，加温至70℃，后用灌装机装瓶，后用90
‑
93℃热水杀菌30分钟，后用冷水冷却至25℃即可。
[0021]实施例3
[0022]一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁6％、茶叶汁8％、白砂糖6％，纯净水80％。
[0023]作为本实施例的优选实施方式，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
‑
8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
‑
38℃，滤干水后按照每100公斤糯米加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40
‑
45％，然后榨出糯米酒汁过滤备用。
[0024]作为本实施例的优选实施方式，所述的茶叶汁的制作方法如下：按照1公斤干茶叶加10公斤纯净水的比例，在锅内煮沸30分钟后滤除茶叶，得茶叶汁备用。
[0025]一种新型饮料的制作方法，包括以下步骤：将糯米酒汁、茶叶汁、白砂糖、纯净水按照比例加入到调配锅中，搅拌均匀，加温至70℃，后用灌装机装瓶，后用90
‑
93℃热水杀菌30分钟，后用冷水冷却至25℃即可。
[0026]实施例4
[0027]一种新型饮料，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁6％、茶叶汁12％、白砂糖6％，纯净水76％。
[0028]作为本实施例的优选实施方式，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
‑
8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
‑
38℃，滤干水后按照每100公斤糯米加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40
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45％，然后榨出糯米酒汁过滤备用。
[0029]作为本实施例的优选实施方式，所述的茶叶汁的制作方法如下：按照1公斤干茶叶
加10公斤纯净水的比例，在锅内煮沸30分钟后滤除茶叶，得茶叶汁备用。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料组成：糯米酒汁4
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6％、茶叶汁8
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12％、白砂糖4
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6％，纯净水余量。2.根据权利要求1所述的一种新型饮料，其特征在于，所述的糯米酒汁的制作方法如下：将糯米浸泡6
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8小时后滤干洗净，用蒸汽蒸15分钟，后用凉水冷却至32
‑
38℃，滤干水后按照每100公斤糯米加0.7公斤糯米酒曲拌匀装入到容器中进入密封发酵室发酵，保持31
‑
33℃恒温，发酵34
‑
38小时，将酒精度数保持在2％
‑
4％之间，糖度40...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑庆辉，
申请(专利权)人：郑庆辉，
类型：发明
国别省市：