食物制备工作站和可移动的多层食物制备工作站制造技术

本申请涉及一种食物制备工作站和可移动的多层食物制备工作站。该工作站包括布置在第一水平平面中的工作表面和邻近于工作表面定位的多层食物制备接纳件。多层食物制备接纳件包括第一对导轨和第二对导轨。第一对导轨限定第二水平平面并且第二对导轨限定第三水平平面。第三水平平面位于第二水平平面下方并且第二水平平面位于第一水平平面下方。第一对导轨和第二对导轨构造成接纳食物服务设备的物品并且允许食物服务设备的物品在多层食物制备接纳件中相对于彼此平移而不干涉。接纳件中相对于彼此平移而不干涉。接纳件中相对于彼此平移而不干涉。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食物制备工作站和可移动的多层食物制备工作站
[0001]相关申请的交叉引用
[0002]本申请要求于2018年1月30日提交的美国临时专利申请No. 62/623,670以及于2018年3月21日提交的美国临时专利申请No. 62/646,024的权益。以上申请的全部公开内容在此通过参引并入。


[0003]本公开涉及促进高生产率和组织性的可配置的多功能工作站。

技术介绍

[0004]本部分提供与本公开有关的背景信息，该背景信息不一定是现有技术。
[0005]工作站和工作台存在于许多行业。食物服务行业就是一个这种行业。食物制备可以是需要在桌子、柜台或者其他工作表面上执行许多手动任务的劳动密集型工作。因此，需要帮助高效地制备食物的多功能的、可配置的工作站。

技术实现思路

[0006]本部分提供了本公开的总体概述，而不是本公开的全部范围或本公开的所有特征的全面公开。
[0007]在根据本公开的一个示例工作站中，工作站包括布置在第一水平平面中的工作表面和邻近于该工作表面定位的多层食物制备接纳件。多层食物制备接纳件包括第一对导轨和第二对导轨。第一对导轨限定第二水平平面并且第二对导轨限定第三水平平面。第三水平平面位于第二水平平面下方并且第二水平平面位于第一水平平面下方。第一对导轨和第二对导轨构造成接纳食物服务设备的物品并且允许食物服务设备的物品在多层食物制备接纳件中相对于彼此平移而不干涉。
[0008]在本公开的一个方面中，第一对导轨构造成以可移除的方式接纳切板并且第二对导轨构造成以可移除的方式接纳食物储存器皿，使得切板可以在食物储存器皿上方沿着第一对导轨移动。
[0009]在本公开的另一方面中，食物制备工作站包括：第一导轨，该第一导轨限定工作站的第一边界并且包括第一支承表面和第二支承表面，第一支承表面沿着第一导轨的长度水平定位，第二支承表面平行于第一支承表面定位并且与第一支承表面竖向间隔开；第二导轨，该第二导轨与第一导轨间隔开一定距离，并且该第二导轨限定工作站的第二边界并且包括第三支承表面和第四支承表面，第三支承表面沿着第二导轨的长度水平定位，第四支承表面平行于第三支承表面定位并且与第三支承表面竖向间隔开；以及至少一个竖向定向式支承构件，所述至少一个竖向定向式支承构件将第一导轨和第二导轨以彼此相对的方式支承成使得第一支承表面和第三支承表面在第一平面中对准并限定第一平台，并且第二支承表面和第四支承表面在第二平面中对准以限定第二平台，第一平台构造成以可移除的方式接纳工作表面并且第二平台构造成以可移除的方式接纳储存接纳件，工作表面能够操作
成从第一平台上的第一位置平移到第一平台上的第二位置。
[0010]在本公开的又一方面中，工作表面能够操作成在储存接纳件的竖向上方在第一平面中在第一平台上滑动并且不与储存接纳件干涉。
[0011]在本公开的又一方面中，第二支承表面和第四支承表面定位在第一支承表面与第三支承表面之间，使得第二平台相对于第一边界和第二边界中的至少一者定位在第一平台内侧并且在竖向上定位在第一平台下方。
[0012]在本公开的又一方面中，储存接纳件包括布置在第一导轨与第二导轨之间的食物服务盘。
[0013]在本公开的又一方面中，第一导轨包括第一脊部，该第一脊部沿着第一导轨的长度从第一支承表面竖向向上突出，并且第二导轨包括第二脊部，该第二脊部沿着第二导轨的长度从第三支承表面竖向向上突出，第一脊部和第二脊部能够操作成当工作表面在第一平台上从第一位置平移到第二位置期间对工作表面进行导引。
[0014]在本公开的又一方面中，工作表面是切板。
[0015]在本公开的又一方面中，食物制备工作站包括托架，该托架连接到至少一个竖向定向式支承构件，托架呈大致U形形状并且包括连接至第一导轨的第一侧部和连接至第二导轨的第二侧部。
[0016]在本公开的又一方面中，第一导轨包括纵向部段，该纵向部段以可移除的方式定位在第一对端盖之间，并且/或者第二导轨包括第二纵向部段，该第二纵向部段以可移除的方式定位在第二对端盖之间。在本公开的又一方面中，第一对端盖和第二对端盖中的每个端盖包括套筒，至少一个竖向定向式支承构件是四个竖向支承构件，所述四个竖向支承构件各自被以可移除的方式接纳在端盖中的相应的端盖的套筒中。
[0017]在本公开的又一方面中，食物制备工作站包括多个套环，多个套环中的每个套环定位在相应的套筒与相应的竖向定向式支承构件之间以保持相应的竖向定向式支承构件与相应的套筒的相对位置，并且四个竖向定向式支承构件中的第一竖向定向式支承构件和第二竖向定向式支承构件将第一导轨支承在第一竖向高度处并且四个竖向定向式支承构件中的第三竖向定向式支承构件和第四竖向定向式支承构件将第二导轨支承在第一竖向高度处。
[0018]在本公开的又一方面中，每个套筒具有长形管状形状，并且每个套环能够操作成在相应的竖向定向式支承构件上的至少第一竖向位置和第二竖向位置中与相应的竖向定向式支承构件接合，第一竖向位置与第一导轨和第二导轨的第一竖向高度相对应并且第二竖向位置与第一导轨和第二导轨的第二竖向高度相对应。
[0019]在本公开的又一方面中，食物制备工作站包括：第一导轨，该第一导轨包括第一支承表面和第二支承表面，第一支承表面沿着第一导轨的长度水平定位，第二支承表面平行于第一支承表面定位并且与第一支承表面竖向间隔开；第二导轨，该第二导轨包括第三支承表面和第四支承表面，第三支承表面沿着第二导轨的长度水平定位，第四支承表面平行于第三支承表面定位并且与第三支承表面竖向间隔开；第一竖向定向式支承构件和第二竖向定向式支承构件，该第一竖向定向式支承构件定位在第一导轨的第一纵向端部处或附近，该第二竖向定向式支承构件定位在第一导轨的第二纵向端部处或附近；以及第三竖向定向式支承构件和第四竖向定向式支承构件，该第三竖向定向式支承构件定位在第三导轨
的第一纵向端部处或附近，该第四竖向定向式支承构件定位在第二导轨的第二纵向端部处或附近，第一导轨和第二导轨彼此大体平行地定位以使第一支承表面与第三支承表面在第一平面中对准并且使第二支承表面与第四支承表面在第二平面中对准。
[0020]在本公开的又一方面中，第一导轨与第二导轨间隔开预定距离，该预定距离构造成将工作表面在第一平面中容纳在第一支承表面和第三支承表面上并且将储存接纳件在第二平面中容纳在第二支承表面和第四支承表面上。
[0021]在本公开的又一方面中，第一平面和第二平面是水平平面。
[0022]在本公开的又一方面中，第一平面在竖向上定位在第二平面上方。
[0023]在本公开的又一方面中，第二支承表面和第四支承表面布置在第一支承表面与第三支承表面之间。
[0024]在本公开的又一方面中，工作表面包括切板。
[0025]在本公开的又一方面中，第一导轨和第二导轨中的至少一者包括多个附接孔以可移除地附接挂钩、毛巾架、储存隔间、刀具保持件、原料箱和辅助工作平台中的一者。
[0026]本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种食物制备工作站，包括：第一导轨，所述第一导轨限定所述工作站的第一边界并且所述第一导轨包括第一支承表面和第二支承表面，所述第一支承表面沿着所述第一导轨的长度水平定位，所述第二支承表面平行于所述第一支承表面定位并且与所述第一支承表面竖向间隔开；第二导轨，所述第二导轨与所述第一导轨间隔一定距离，并且所述第二导轨限定所述工作站的第二边界并且所述第二导轨包括第三支承表面和第四支承表面，所述第三支承表面沿着所述第二导轨的长度水平定位，所述第四支承表面平行于所述第三支承表面定位并且与所述第三支承表面竖向间隔开；以及至少一个竖向定向式支承构件，所述至少一个竖向定向式支承构件将所述第一导轨和所述第二导轨以彼此相对的方式支承成使得：所述第一支承表面和所述第三支承表面在第一平面中对准并限定第一平台，并且所述第二支承表面和所述第四支承表面在第二平面中对准以限定第二平台，其中，所述第一平台构造成以可移除的方式接纳工作表面并且所述第二平台构造成以可移除的方式接纳储存接纳件，其中，所述工作表面能够操作成从所述第一平台上的第一位置平移至所述第一平台上的第二位置，并且其中，所述第一导轨和所述第二导轨中的至少一者限定至少一个孔口以可移除地附接配件。2.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述工作表面能够操作成在所述储存接纳件的竖向上方在所述第一平面中在所述第一平台上滑动并且不与所述储存接纳件干涉。3.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第二支承表面和所述第四支承表面定位在所述第一支承表面与所述第三支承表面之间，使得所述第二平台相对于所述第一边界和所述第二边界中的至少一者定位在所述第一平台内侧并且在竖向上定位在所述第一平台下方。4.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述储存接纳件包括食物服务盘；并且其中，所述食物服务盘布置在所述第一导轨与所述第二导轨之间。5.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第一导轨包括第一脊部，所述第一脊部沿着所述第一导轨的长度从所述第一支承表面竖向向上突出，并且所述第二导轨包括第二脊部，所述第二脊部沿着所述第二导轨的长度从所述第三支承表面竖向向上突出，所述第一脊部和所述第二脊部能够操作成当所述工作表面在所述第一平台上从所述第一位置平移至所述第二位置期间对所述工作表面进行导引。6.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述工作表面包括切板。7.根据权利要求1所述的食物制备工作站，还包括托架，所述托架连接至所述至少一个竖向定向式支承构件，所述托架呈大致U形形状并且包括连接至所述第一导轨的第一侧部和连接至所述第二导轨的第二侧部。8.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第一导轨包括纵向部段，所述纵向部段以可移除的方式定位在第一对端盖之间。9.根据权利要求8所述的食物制备工作站，其中，所述第二导轨包括第二纵向部段，所
述第二纵向部段以可移除的方式定位在第二对端盖之间。10.根据权利要求9所述的食物制备工作站，其中，所述第一对端盖和所述第二对端盖中的每个端盖包括套筒；其中，所述至少一个竖向定向式支承构件包括四个竖向定向式支承构件；并且其中，所述四个竖向定向式支承构件中的每个竖向定向式支承构件被以可移除的方式接纳在所述端盖中的相应的端盖的所述套筒中。11.根据权利要求10所述的食物制备工作站，还包括多个套环，所述多个套环中的每个套环定位在相应的套筒与相应的竖向定向式支承构件之间以保持相应的竖向定向式支承构件与相应的套筒的相对位置，其中，所述四个竖向定向式支承构件中的第一竖向定向式支承构件和第二竖向定向式支承构件将所述第一导轨支承在第一竖向高度处，并且所述四个竖向定向式支承构件中的第三竖向定向式支承构件和第四竖向定向式支承构件将所述第二导轨支承在所述第一竖向高度处。12.根据权利要求11所述的食物制备工作站，其中，每个套筒具有长形管状形状；并且其中，每个套环能够操作成在相应的竖向定向式支承构件上的至少第一竖向位置和第二竖向位置中与相应的竖向定向式支承构件接合，所述第一竖向位置与所述第一导轨和所述第二导轨的所述第一竖向高度相对应并且所述第二竖向位置与所述第一导轨和所述第二导轨的第二竖向高度相对应。13.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中：所述至少一个竖向定向式支承构件包括第一竖向定向式支承构件、第二竖向定向式支承构件、第三竖向定向式支承构件和第四竖向定向式支承构件，所述第一竖向定向式支承构件定位在所述第一导轨的第一纵向端部处或附近，所述第二竖向定向式支承构件定位在所述第一导轨的第二纵向端部处或附近，所述第三竖向定向式支承构件定位在所述第三导轨的第一纵向端部处或附近，并且所述第四竖向定向式支承构件定位在所述第二导轨的第二纵向端部处或附近。14.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第一导轨与所述第二导轨间隔开预定距离，所述预定距离构造成将所述工作表面在所述第一平面中容纳在所述第一支承表面和所述第三支承表面上并且将所述储存接纳件在所述第二平面中容纳在所述第二支承表面和所述第四支承表面上。15.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第一平面和所述第二平面是水平平面。16.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述第一平面在竖向上定位在所述第二平面上方。17.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述工作表面包括切板。18.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述至少一个孔口为多个附接孔，并且所述配件为挂钩、毛巾架、储存隔间、刀具保持件、原料箱和辅助工作平台中的一者。19.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述工作表面能够操作成在所述储存接纳件的竖向上方沿着所述第一平面滑动并且不与所述储存接纳件干涉。20.根据权利要求1所述的食物制备工作站，还包括：
托架，所述托架包括第一侧部、第二侧部和底部，所述第一侧部通过所述底部连接至所述第二侧部并与所述第二侧部间隔开；其中，所述第一导轨连接至所述托架的所述第一侧部，所述第一导轨限定所述工作站的前侧部，并且所述第二导轨连接至所述托架的所述第二侧部，所述第二导轨限定所述工作站的后侧部。21.根据权利要求1所述的食物制备工作站，其中，所述储存接纳件能够操作成在所述第二平台上相对于所述工作表面处于第一位置及第二位置中。22.根据权利要求20所述的食物制备工作站，其中，所述托架呈大致U形形状，并且所述托架的所述底部在所述第二平台下方竖向间隔开以允许所述储存接纳件定位在所述托架的所述第一侧部与所述第二侧部之间并且在竖向上定位在所述托架的所述底部的上方。23.根据权利要求20所述的食物制备工作站，其中，所述至少一个竖向定向式支承构件连接至所述托架并且将所述托架支承在第一竖向高度处。24.根据权利要求23所述的食物制备工作站，其中，所述至少一个竖向定向式支承构件包括两个或更多个可伸缩部段，所述两个或更多个可伸缩部段能够相对于彼此移动以使所述托架从所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：詹姆斯，
申请(专利权)人：因特梅特罗工业公司，
类型：新型
国别省市：