一种可拆式食物发酵箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种可拆式食物发酵箱，包括底座、外罩、顶盖和隔网，所述底座、外罩、顶盖连接形成密闭的发酵箱容腔；底座设有发热带，温度传感器，湿度发生装置和控制器；所述发热带，温度传感器，湿度发生装置与所述控制器连接；所述温度传感器能够在发酵箱容腔内伸缩，所述外罩由多个小罩体组合叠加形成，所述湿度发生装置包括加热控湿和/或超声波雾化控湿。本实用新型专利技术可准确调节发酵箱内部的温度和湿度，同时可以自由组合组装，通过调整小罩体叠放层数来调整箱体高度，隔网设计成可拆卸形式，即在相同容腔容积的前提下可以通过调整隔网的摆放层次来调整每层之间的间距，以适合不同高度的食物发酵需求，使用方便。使用方便。使用方便。

【技术实现步骤摘要】
一种可拆式食物发酵箱


[0001]本技术属于发酵加工
，尤其涉及一种改良的可拆式食物发酵箱。

技术介绍

[0002]固态发酵是指没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度的水下溶性固态基质中，用一种或多种微生物的一个生物反应过程。从生物反应过程中的本质考虑，固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程。固态发酵具有操作简便、能耗低、发酵过程容易控制、对无菌要求相对较低、不易发生大面积的污染等优点。固态发酵与液体发酵相比，由于设备投入少、管理要求低、工艺流程简单、原料来源广泛、能耗低等优点被广泛应用于食品、酶产品、医药、生物农药、生物肥料等领域。
[0003]以往用于食品发酵的发酵箱箱体多采用将食品物质置于箱体内并使之在自然条件下进行发酵过程，此种发酵箱箱体本身没有采用特殊的装置设置，在发酵过程中箱体与外界环境的热交换频繁，从而在发酵箱内无法通过采用人为的调节方式调节发酵箱的箱内环境，以使箱内达到最理想的发酵条件。且现有的食物发酵箱都是固定结构的箱体，不能自由拆卸组装，调节内部容积大小，使用起来不方便。

技术实现思路

[0004]针对现有食物发酵箱结构的不足，本技术的目的在于提供一种可拆式食物发酵箱，可调节发酵箱内部的温度和湿度，同时可以自由组合组装，使用方便。
[0005]为达到上述目的，本技术提供的技术方案如下：
[0006]一种可拆式食物发酵箱，包括底座、外罩、顶盖和隔网；
[0007]所述外罩内部连接有隔网，所述顶盖连接外罩的顶部，所述底座连接外罩的底部；所述底座、外罩、顶盖连接形成密闭的发酵箱容腔；
[0008]所述底座设有发热带，温度传感器，湿度发生装置和控制器；所述发热带，温度传感器和湿度发生装置与所述控制器连接；所述温度传感器固定于底座上，温度探头裸露于底座上表面，且温度探头可以垂直于底座方向上下伸缩运动；
[0009]所述湿度发生装置包括PTC加热片和设置在底座的凹槽，所述PTC加热片安装在凹槽的底部，凹槽内装有水，所述PTC加热片与控制器连接；所述湿度发生装置还包括超声波雾化器和水箱，所述超声波雾化器连接水箱并设有雾化器喷口，所述超声波雾化器与控制器连接。发酵箱内的湿度发生装置可单独使用加热控湿或者超声波雾化控湿，或者两者一起使用。因此发酵箱内的湿度控制准确度高。
[0010]优选地，所述外罩由多个小罩体组合叠加形成，所述底座表面设有匹配小罩体尺寸的槽体，外罩底部的小罩体卡入槽体内，所述顶盖底部设有匹配小罩体尺寸的一圈凸条，顶盖与外罩顶部的小罩体通过凸条卡入小罩体连接；除了外罩顶部的小罩体外，其他小罩体的顶部叠放有隔网架，所述隔网架底部设有一圈凸缘，凸缘卡入小罩体内，所述隔网架顶部边缘设有一圈挡板，与小罩体连接的另一小罩体叠放在该挡板内，所述隔网放置在隔网
架上。这种自由组合的外罩结构，使得发酵箱体高度可调，具体是通过调整小罩体叠放层数来达到调整容积大小的目的，其中容腔内的隔网也是设计成可拆卸形式，即在相同内腔容积的前提下可以通过调整隔网的摆放层次来调整每层之间的间距，以适合不同高度的食物发酵需求。
[0011]优选的，小罩体为透明材料或金属材料。
[0012]优选地，所述隔网在对应温度传感器的位置设有避空位。所述温度传感器的底部连接有隔热密封结构，所述隔热密封结构包括隔热密封圈，锁紧螺丝和锁紧螺母，所述温度传感器穿过隔热密封圈通过锁紧螺丝及锁紧螺母固定于底座底部。该升降温度传感器结构适用于可拆式食物发酵箱，当发酵箱外罩加高一层，则相对应的将温度传感器升高一级，确保温度传感器处于箱体内一个最佳位置，这样更加利于温度控制的精准性。此外，温度传感器的伸缩结构以及固定方式，也进行了结构优化设计。
[0013]优选地，所述隔网为金属隔网，形状为镂空矩形网格。金属隔网导热性能优良，镂空网格适合温度传感器的上下伸缩。
[0014]具体地，所述发热带为硅胶发热带。
[0015]具体地，所述水箱位于底座的边缘，能够从底座抽出。
[0016]具体地，所述雾化器喷口位于底座的上表面。
[0017]具体地，所述食物发酵箱的外围覆盖有保温罩，所述保温罩材质为隔热布、隔热棉或者硅胶。优选地，保温罩为透明的。
[0018]优选地，所述外罩由3
‑
6个小罩体组合叠加形成。根据实际使用情况进行选择叠加，不使用时拆卸后方便收纳。
[0019]优选地，所述底座表面设有放置隔网的平台，所述平台上放置有隔网。底座放置隔网，充分利用容腔的内部空间。
[0020]具体地，所述发热带设置在容腔底部的一端，温度传感器设置在相对发热带的另一端。所述湿度发生装置设置在容腔底部居中位置，所述控制器设置在容腔的外部。
[0021]与现有技术相比，本技术的有益效果：
[0022]1、本技术发酵箱内的湿度发生装置可单独使用加热控湿或者超声波雾化控湿，或者两者一起使用。因此发酵箱内的湿度控制准确度高。
[0023]2、本技术发酵箱外罩结构是自由组合的，使得发酵箱体高度可调，具体是通过调整小罩体叠放层数来达到调整箱体高度，其中容腔内的隔网也是设计成可拆卸形式，即在相同内腔容积的前提下可以通过调整隔网的摆放层次来调整每层之间的间距，以适合不同高度的食物发酵需求。
[0024]3、本技术设计了升降温度传感器结构，当发酵箱外罩加高一层，则相对应的将温度传感器升高一级，确保温度传感器处于箱体内一个最佳位置，这样更加利于温度控制的精准性。此外，温度传感器的伸缩结构以及固定方式，也进行了结构优化设计。
[0025]4、本技术的可拆式发酵箱，设计新颖独特，外罩安装拆解方便快捷，结构简单，成本低廉。对用户而言，在购买机器时可以根据自己使用情况的变化单独购买外罩来增加发酵箱的容积，真正做到物尽其用。
附图说明
[0026]图1为本技术一种可拆式食物发酵箱的结构示意图。
[0027]图2为本技术一种可拆式食物发酵箱的结构爆炸图。
[0028]图3为本技术一种可拆式食物发酵箱的剖面图。
[0029]图4为本技术一种可拆式食物发酵箱的底座结构示意图。
[0030]图5为本技术一种可拆式食物发酵箱的底座结构剖面图。
[0031]图6为本技术隔网架的结构示意图。
[0032]在图中包括有：
[0033]1——顶盖
[0034]2——外罩
[0035]3——底座
[0036]4——隔网
[0037]5——控制器
[0038]6——温度传感器
[0039]7——凹槽
[0040]8——PTC加热片
[0041]9——水箱
[0042]10——超声波雾化器
[0043]11——隔网架
[0044]111——凸缘
[0045]112——挡板
[0046]12——隔热密封结构
[本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可拆式食物发酵箱，其特征在于，包括底座、外罩、顶盖和隔网，所述底座、外罩、顶盖连接形成密闭的发酵箱容腔；所述底座设有发热带，温度传感器，湿度发生装置和控制器；所述发热带，温度传感器和湿度发生装置与所述控制器连接；所述温度传感器固定于底座上，温度探头裸露于底座上表面，且温度探头可以垂直于底座方向上下伸缩运动；所述外罩由多个小罩体组合叠加形成，所述底座表面与外罩底部的小罩体连接，所述顶盖与外罩顶部的小罩体连接；除了外罩顶部的小罩体外，其他小罩体的顶部叠放有隔网架，所述隔网放置在隔网架上。2.根据权利要求1所述的一种可拆式食物发酵箱，其特征在于，所述温度传感器包括传感柱，传感柱可在食物发酵箱的容腔内上下伸缩；所述隔网在对应传感柱的位置设有避空位。3.根据权利要求1所述的一种可拆式食物发酵箱，其特征在于，所述温度传感器的底部连接有隔热密封结构，所述隔热密封结构包括隔热密封圈，锁紧螺丝和锁紧螺母，所述温度传感器穿过隔热密封圈通过锁紧螺丝及锁紧螺母固定于底座底部。4.根据权利要求1所述的一种可拆式食物发酵箱，其特征在于，所述湿度发生装置包括PTC加热片和设置在底座的凹槽，所述PTC加热片安装在凹槽的底部，凹槽内装有水，所述PTC加热片与控制器连接；所述湿度发生...

【专利技术属性】
技术研发人员：张文彬，
申请(专利权)人：中山卡士电器有限公司，
类型：新型
国别省市：