【技术实现步骤摘要】
一种果蔬干燥实时形貌监测装置
：
[0001]本技术涉及果蔬干燥加工及品质在线无损检测领域，具体涉及一种果蔬干燥实时形貌监测装置。
技术介绍
：
[0002]干制果蔬作为一种果蔬深加工产品日益成为现代生活中代表性的方便营养食品。新鲜果蔬通过不同的脱水方式(热风干燥、真空冷冻干燥、真空微波干燥、膨化干燥等)实现水分脱除，体积减小，降低与水分活度相关的微生物活动及不良反应，实现保质期延长，提高附加值。热风干燥是商业应用最广泛的果蔬脱水方式，其设备、操作相对简单，处理量大。经热风干燥的果蔬结构、颜色、形貌和营养品质均会发生变化。
[0003]果蔬等农产品含水率高达80％～97％，干燥前后重量变化巨大，极易发生收缩变形。收缩引起的尺寸变化是改变最明显的品质指标，影响产品卖相和吸引力。此外，不断减小的果蔬面积还会改变传热传质效率，影响干燥过程。伴随着干燥中的尺寸减小还会出现表面开裂、凹陷、表面硬化等复杂现象。因此，形貌变化的定量研究一直是果蔬干燥研究领域的难点。果蔬物料本身的复杂结构以及相关理化特性研究仍未完全明确，通过理论计算方...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种果蔬干燥实时形貌监测装置，其特征在于，包括热风干燥系统、实时称重系统、形貌捕捉系统及控制单元；所述热风干燥系统包括干燥室，该干燥室的一端设有进风口连接供热设备，另一端设有出风口，所述进风口处设置有金属格栅，所述干燥室相对的两侧壁面上设有可视观察口；所述实时称重系包括电子天平，支撑平台及物料托盘，所述支撑平台通过四个支撑柱对称焊接在干燥室上方，所述电子天平置于支撑平台内，通过金属挂钩穿过支撑平台及干燥室连接位于干燥室内的物料托盘，所述物料托盘处于自然垂直状态；所述形貌捕捉系统包括外置相机，所述相机正对干燥室一侧的可视观察口，使物料托盘上的果蔬样品位于拍摄画面中心；所述热风干燥系统和实时称重系统与控制单元连接。2.根据权利要求1所述的果蔬...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓东，廖振锴，杨士磊，刘涛，傅楠，肖杰，
申请(专利权)人：苏州大学，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。