【技术实现步骤摘要】
本技术属于一种日常生活用品,特别是一种蒸盘。 技术背景蒸锅作为一种经常使用的厨具种类非常多,而目前一般所使用的餐盘多是圆形,在形 状上与蒸锅不配套,尺寸上更不匹配,致使蒸锅的蒸格空间得不到充分合理利用,影响了 使用效果。如一种多用锅,其蒸格的内半径为120ran,格深52mm,一满蒸格的菜可以装三、 四盘,但因没有配套的蒸盘对蒸格空间作合理分割,所以使用时存在明显弊端1、准备 一桌宴席时,想在一个蒸格内同时蒸几种菜,很不方便,而只蒸一种菜时,既浪费了蒸格 空间,又延长了再蒸其它菜肴所需要的时间。2、同时准备两、三桌宴席时, 一个蒸格内 蒸的一种菜,从总量上看,正好可分成两三盘,比较合适,也充分利用了蒸格空间,但具 体操作使用中却存在许多不便(1)、不利于菜肴的造型。许多菜肴是要在生或冷的情况下 按照一定要求摆放成型的,如果蒸好后再分盘盛装,不利于造型。(2)、不利于菜肴的保温。 蒸好后再对菜肴分盘分装,必然会使菜肴温度大幅度下降,不符合就餐者对菜肴温度的要 求,春节等寒冷时节,这一弊端更为明显。(3)、加剧了上菜时的时间紧张程度。家宴刚开 始时,主厨者既要忙着炒菜,又要忙着把炸、蒸、炖、煎的各种菜肴、汤类等,在短时间 内按照恰当的顺序一一上到餐桌上,时间非常紧张。而对一蒸格内已经蒸好的菜,在起锅 时再分盘分装,并注意其造型,必然会加剧时间的紧张程度,也与主厨者尽可能把准备工 作提前做好,以减缓上菜时的紧张状况的做法不相符。
技术实现思路
本技术的目的就是要提供一种尺寸上所蒸锅相匹配,使蒸锅的蒸格空间得到充分 合理利用的蒸盘。本技术的目的是这样实现的 一 ...
【技术保护点】
一种蒸盘,包括盘体(1),其特征在于:盘体(1)为扇形。
【技术特征摘要】
1、一种蒸盘,包括盘体(1),其特征在于盘体(1)为扇形。2、 根据权利要求1所述的蒸盘,其特征...
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