本发明专利技术的一方面涉及用于对家用制冷器具(1)的存放格(3)中的食物进行处理的方法，在所述方法中，在所述处理时，至少暂时地在所述存放格(3)中将温度调到小于5℃，并且，在所述处理时，借助电磁辐射对所述食物产生作用。本发明专利技术的一方面也涉及一种家用制冷器具(1)。明的一方面也涉及一种家用制冷器具(1)。明的一方面也涉及一种家用制冷器具(1)。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】通过调温且同时以电磁辐射处理家用制冷器具存放格中的食物的方法和家用制冷器具
[0001]本专利技术的一方面涉及一种用于处理在家用制冷器具的存放格中的食物的方法。在处理时，至少暂时地将存放格中的温度调设到小于5℃。在处理时，借助电磁辐射对食物产生作用。
[0002]本专利技术的一方面涉及一种用于处理在家用制冷器具的存放格中的食物的方法，在该方法中，在这种处理时至少暂时地将温度调设到小于家用制冷器具的周围环境温度。在处理时，借助电磁辐射对食物产生作用。在处理时，对已冷冻的食物执行解冻，并且为此借助无线电波作为电磁辐射对食物产生作用。
[0003]此外，本专利技术的一方面也涉及一种家用制冷器具，其具有壳体和构造在壳体中的、用于食物的存放格。家用制冷器具此外具有制冷设备，借助所述制冷设备可以将存放格中的温度调设得比家用制冷器具的周围环境中的温度更低。此外，家用制冷器具具有一单元，该单元构造用于产生电磁辐射，其中，这种辐射可发射(或可射入)到存放格中。
技术介绍
[0004]为了冻结或者速冻食物，已知的是，可以将食物例如放入到家用制冷器具的冷冻格中。在这类的构型中，缺点可能在于，这类进程持续相对长时间并且需要相对多的能量。因为在常规的冻结中会出现这样的问题：一旦食物的外层低于0℃，该外层就会冻结。由此，这个层的导热能力下降，并且延缓了食物从内部向外部的热传导。
[0005]已知这样的器具：在所述器具中，一方面能够实现冷冻，另一方面则借助电磁辐射对食物产生作用。这例如从EP 3 169 142 A1已知。因为这些功能虽然在该文献中被提及，但这些功能是彼此完全相互分开地并且相互独立地实施，在食物冻结时的问题(如以上所解释的)并未解决。
[0006]已知的是，食物的解冻通过微波或者无线电波进行。这例如从DE3818491 A1、CN 106403482 A和CN 207095160 U已知。这些文献描述了这样的家用制冷器具，这些家用制冷器具展示了通过微波或者无线电波对已冷冻的食物的解冻。
[0007]此外，也从EP 2 322 883 A1和DE 10 2008 052 228 A1已知通过电磁辐射对家用制冷器具中的食物进行解冻。在这种情况下，仅仅在最后提到的现有技术中，特定的解冻进程如下地执行：监测食物的温度，以允许微波与之相应地产生作用。这意味着，在解冻时可以降低或者至少暂时地再次完全禁止微波的作用效果。
技术实现思路
[0008]本专利技术的任务在于，提出一种用于处理食物的方法，在该方法中，在处理进程期间至少暂时地借助电磁辐射产生作用并且改善处理进程。
[0009]本专利技术的任务尤其在于，提出一种方法，借助所述方法来改善在家用制冷器具中的食物的冻结。
[0010]尤其是，本专利技术的任务在于，提出一种方法，在该方法中，改善食物在解冻时的处理进程。
[0011]本专利技术的任务也在于，提出一种家用制冷器具，所述家用制冷器具能解决上述任务。
[0012]这些任务通过根据独立权利要求的一种方法和一种家用制冷器具得以解决。
[0013]本专利技术的一个独立的方面涉及一种用于对家用制冷器具的存放格中的食物进行处理的方法。在处理食物时，至少暂时地将存放格中的温度调设到小于5℃。在处理时，借助电磁辐射对食物产生作用。作为处理，执行温度降低进程，用于按定义地降低食物的温度(尤其用于食物的冻结和/或低温干燥)并且为此在将存放格中的温度降低过程中至少暂时同时地借助电磁辐射对食物产生作用。通过这类构型可以更有效率地进行这样的进程：在该进程中，食物的温度应按定义地降低，并且尤其应调设到0℃以下。尤其是，由此实现整个食物的这种温度降低的快速性。
[0014]在这种情况下，以特别有利的方式实现了：在为了冻结和/或低温干燥而进行温度降低时可以避免食物的外层过早冷冻，进而避免由此导致这个外层的导热能力可能会降低，否则，食物的内部区域的温度要进一步降低到小于0℃，这必须更缓慢地且更耗能地实现。通过本专利技术所提出的处理方法以有利的方式实现了：通过电磁辐射的作用这样处理该外层(或这样对至少该外层产生作用)，使得这样长时间地有针对性地防止该外层的冻结，直至食物的内部也被降温至0℃或接近0℃为止。尤其设置的是，在整个食物的温度由于电磁辐射的作用下而降低到0℃以下时，使食物的外层的温度保持在0℃或者略微地高于0℃，从而，该外层的导热能力在食物降温时继续保持得很高。由此，食物的内部的温度从热的或者非冷冻的状态降低到小于0℃的温度，这也可以更快速地且更有效率地进行，因为从食物的内部向外部的热输送是给定的，并且与外层冻住的情况相比得以改善。尤其是，因而也实现了整个食物尽可能均匀地降温。尤其是，在降温到0℃以下的温度之前，在整个食物中的温度是相对均匀(或均一)并且略微地高于冻点。
[0015]符合需求地，可以借助电磁辐射产生作用，并且，有利地，当整个食物在内部也仅仅还具有稍微高于0℃的温度时，也已经可以结束借助电磁辐射产生作用。在这种状态下，因为食物在内部也仅仅还具有少量的热能，因而可以将这种热简单地从内部向外部输送，从而，整个食物可以相对快速且均匀地从所达到的稍微高于0℃的值开始被降温到低于0℃的温度。
[0016]优选地，在冻结过程中降低存放格中的温度并且检测食物的温度。当食物达到极限温度时，借助电磁辐射对食物产生作用。通过这类构型，再次改善了食物的温度降低到小于0℃温度的进程。由此，实现了电磁辐射的符合需求地产生作用。尤其是，由此也实现了对食物以节能方式进行处理，这是因为电磁辐射无需在这个温度降低进程的整个持续时间上全面地发挥作用。
[0017]优选地，在这种情况下，在食物的这个温度降低进程中确定出食物的外层的温度。如以上已经解释地，这对于使外层的热输送能力在这个温度降低进程中继续高地保持是特别有利的。
[0018]优选地设置的是，当达到极限温度(该极限温度预给定为具有处于大于或等于0℃至小于或等于5℃、尤其小于或等于2℃之间的值)时，在食物的温度降低进程中借助电磁辐
射对食物产生作用。在此，也已经阐述了防止外层的冻结以及与此有关的优点。
[0019]优选地，借助电磁辐射这样对食物产生作用，使得在食物中的作用区域中将温度调设到大于极限温度。尤其是，在此防止(或延缓)作用区域的冻结。
[0020]以有利的方式，作用区域在食物冻结过程中随着冻结持续时间的增大而从食物外部向内部变大(或增大)，并且与此有关地这样适配借助电磁辐射对食物产生作用，使得发生改变的作用区域保持得大于极限温度。在这种情况下，因而形成有利的动态进程，在该动态的进程中，关于温度方面检测(或监测)食物的在体积方面从外部向内部增大的作用区域，并且以有利的方式使作用区域的温度保持高于极限温度。这尤其通过在食物的这种温度降低进程期间借助电磁辐射因情形而异地符合需求地产生作用来实现。
[0021]在一种有利的实施方案中设置的是，在食物的这种温度降低进程中(尤其在食物冻结过程中)，检测该食物的核心的温度，并且至少这样长本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于对家用制冷器具(1)的存放格(3)中的食物进行处理的方法，在所述方法中，在进行所述处理时，至少暂时地将所述存放格(3)中的温度调设到小于5℃，并且，在进行所述处理时，借助电磁辐射对所述食物产生作用，其特征在于，作为处理，对所述食物执行温度降低、尤其冻结和/或低温干燥，并且为此在降低所述存放格(3)中的温度时，至少暂时同时地借助电磁辐射对所述食物产生作用。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在进行所述冻结时降低所述存放格(3)中的温度，并且检测所述食物的温度，其中，从当所述食物达到极限温度时起，借助电磁辐射对所述食物产生作用。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，至少确定所述食物的外层的温度。4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述极限温度被预给定为具有处于大于或等于0℃至小于或等于5℃、尤其小于或等于2℃之间的值。5.根据权利要求2至4中任一项所述的方法，其特征在于，借助电磁辐射对所述食物产生作用使得：在所述食物中的作用区域中，所述温度调设到稍微大于所述极限温度，尤其是，至少延缓所述作用区域的冻结。6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述作用区域在所述食物冻结时随着冻结持续时间增加而从所述食物外部向内部增大，并且与此有关地适配借助电磁辐射所产生的作用，使得发生改变的作用区域保持为大于所述极限温度的温度。7.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在所述食物冻结时，检测所述食物的核心的温度，并且至少执行借助电磁辐射对所述食物产生作用直至所述食物的核心几乎冷冻为止。8.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在进行所述冻结时，借助微波作为电磁辐射对所述食物产生作用。9.根据以上权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在处理所述食物时，在所述存放格(3)中产生负压，并且至少通过所述负压对已冷冻的食物进行低温干燥，尤其是，为了低温干燥，附加地借助电磁辐射对已冷冻的食物产生作用。10.根据以上权利要求中任一项所述的方法，
其特征在于，在对所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：A，
申请(专利权)人：BSH家用电器有限公司，
类型：发明
国别省市：
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