煮汤锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种煮汤锅，属于炊具设备技术领域，包括上锅体和下锅体，所述上锅体堆叠在所述下锅体的上方，所述上锅体的底部设有延伸至所述下锅体内部的筛漏，所述筛漏用于盛放猪筒骨，所述下锅体的内壁设有隔段，在所述隔段上设有筛网，所述筛网用于铺放螺蛳，所述下锅体的底部设有出汤口，所述出汤口设有开关阀，所述开关阀用于控制所述出汤口打开和关闭，本实用新型专利技术解决现有人工手动去除浮沫耗时耗力的问题。耗力的问题。耗力的问题。

【技术实现步骤摘要】
煮汤锅


[0001]本技术属于炊具设备
，涉及一种用于熬制螺蛳高汤的煮汤锅。

技术介绍

[0002]螺蛳粉是广西柳州的著名美食，其中，螺蛳和猪筒骨混合熬制成的高汤是螺蛳粉的重要组成部分，一锅味美鲜香的高汤需要长时间的慢火熬炖；而现有的汤锅在熬制螺蛳汤的过程中，猪筒骨经过长时间的熬煮，高汤表面会出现很多的浮沫，浮沫不仅会影响高汤的口感，而且还会影响顾客的食欲，通常需要烹饪人员手动用勺子定时撇去高汤表面上浮沫，这种去除浮沫的方法存在耗时耗力的问题。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种煮汤锅，可以解决现有人工手动去除浮沫耗时耗力的问题。
[0004]为了解决上述问题，本技术采用的技术方案是：包括上锅体和下锅体，所述上锅体堆叠在所述下锅体的上方，所述上锅体的底部设有延伸至所述下锅体内部的筛漏，所述筛漏用于盛放猪筒骨，所述下锅体的内壁设有隔段，在所述隔段上设有筛网，所述筛网用于铺放螺蛳，所述下锅体的底部设有出汤口，所述出汤口设有开关阀，所述开关阀用于控制所述出汤口打开和关闭。
[0005]上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述上锅体的顶部设有锅盖。
[0006]进一步的：所述上锅体和所述下锅体的外壁两侧均设有提手，所述提手便于提起放下所述上锅体和所述下锅体。
[0007]由于采用了上述技术方案，本技术与现有技术相比具有如下有益效果：通过筛漏将螺蛳和猪筒骨分开且在同一锅内进行熬煮，螺蛳铺设在筛网上防止螺蛳沉底堵住出汤口，高汤从出汤口流出，处于高汤表面的浮沫在随着高汤水位线的下降而向下降，利用螺蛳作为过滤物将浮沫阻隔在上方，防止浮沫从出汤口流出，具有无需人工手动去除浮沫的特点。
附图说明
[0008]图1是本技术的结构示意图。
[0009]图中：1、下锅体；11、隔段；12、筛网；13、出汤口；14、开关阀；2、上锅体；21、筛漏；3、锅盖；4、提手；5、螺蛳；6、猪筒骨。
具体实施方式
[0010]下面结合附图实例对本技术作进一步详述：
[0011]如图1所示的煮汤锅，包括上锅体2和下锅体1，上锅体2堆叠在下锅体1的上方，上锅体2的底部设有延伸至下锅体1内部的筛漏21，筛漏21用于盛放猪筒骨6，下锅体1的内壁设有隔段11，在隔段11上设有筛网12，筛网12用于铺放螺蛳5，下锅体1的底部设有出汤口
13，出汤口13设有开关阀14，开关阀14用于控制出汤口13打开和关闭；上锅体2的顶部设有锅盖3；上锅体2和下锅体1的外壁两侧均设有提手4，提手4便于提起放下上锅体2和下锅体1。
[0012]使用时，筛网12放在隔段11上，倒入螺蛳5铺满在筛网12上，将下锅体1提放到炉台上，再将上锅体2提放堆叠在下锅体1上，往筛漏21内放入猪筒骨6和其他佐料，倒入清水没过猪筒骨6，盖上锅盖3后开火进行熬煮，熬煮好的螺蛳5高汤从从出汤口13流出，利用螺蛳5作为过滤物对浮沫进行过滤，得到的高汤纯净无杂质。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种煮汤锅，其特征在于：包括上锅体和下锅体，所述上锅体堆叠在所述下锅体的上方，所述上锅体的底部设有延伸至所述下锅体内部的筛漏，所述下锅体的内壁设有隔段，在所述隔段上设有筛网，所述下锅体的底部设有出汤...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈异月，陈俊浩，陈建华，
申请(专利权)人：广西桂鼎丰供应链科技有限公司，
类型：新型
国别省市：