一体式仿人化酿酒手法的自动化设备及其酿酒工艺制造技术

本发明专利技术提供一体式仿人化酿酒手法的自动化设备及其酿酒工艺，涉及酿酒设备领域，包括底板，所述底板表面固定安装有第一支撑框架和第二支撑框架，所述第一支撑框架顶部内部固定安装有直线电机，所述直线电机底部设有拌曲装置，且拌曲装置和直线电机内部滑块固定连接，所述第二支撑框架正上方设有活动板，所述活动板和第二支撑框架之间设有导轨，且导轨固定在第二支撑框架顶部，且导轨和活动板滑动连接，所述第二支撑框架内部设有发酵缸，且发酵缸固定在底板表面，解决了传动自动化酿酒设备的拌曲方式，采用了仿人化的自动化设备，提高了拌曲和入缸过程的质量。曲和入缸过程的质量。曲和入缸过程的质量。

【技术实现步骤摘要】
一体式仿人化酿酒手法的自动化设备及其酿酒工艺


[0001]本专利技术涉及酿酒设备
，具体为一体式仿人化酿酒手法的自动化设备及其酿酒工艺。

技术介绍

[0002]酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。据考古出土的酿酒器具表明，远古时代便存在酿酒行业，普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。国际上有六大蒸馏酒，采用纯种液态发酵、釜式或塔式蒸馏技术，技术成熟，已实现了规模化机械化生产。中国白酒以粮食为原料，大部分采用传统的固态发酵，固态甑桶蒸馏，其传统的酿酒工艺为：原料
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浸泡
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初蒸
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焖粮
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复蒸
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摊凉
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加曲
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装箱培菌
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配槽
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装桶发酵
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蒸馏
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成品酒。
[0003]传统的白酒酿造工艺目前大部分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一体式仿人化酿酒手法的自动化设备，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)表面固定安装有第一支撑框架(2)和第二支撑框架(4)，所述第一支撑框架(2)顶部内部固定安装有直线电机(3)，所述直线电机(3)底部设有拌曲装置(16)，且拌曲装置(16)和直线电机(3)内部滑块固定连接，所述第二支撑框架(4)正上方设有活动板(8)，所述活动板(8)和第二支撑框架(4)之间设有导轨(5)，且导轨(5)固定在第二支撑框架(4)顶部，且导轨(5)和活动板(8)滑动连接，所述第二支撑框架(4)内部设有发酵缸(18)，且发酵缸(18)固定在底板(1)表面。2.根据权利要求1所述的一体式仿人化酿酒手法的自动化设备，其特征在于：所述活动板(8)正上方设有筛网(6)，所述筛网(6)的一端设有挡板(28)，且挡板(28)固定在活动板(8)顶面，所述挡板(28)和筛网(6)一端之间设有伸缩杆(29)，且伸缩杆(29)的两端分别和挡板(28)、筛网(6)固定连接，所述筛网(6)的另一端设有两个气缸(7)，且气缸(7)固定安装在活动板(8)顶面，且气缸(7)内部的输出端和筛网(6)侧面固定连接。3.根据权利要求1所述的一体式仿人化酿酒手法的自动化设备，其特征在于：所述拌曲装置(16)包括固定座(1601)，所述固定座(1601)底部设有主机械臂(1602)，且主机械臂(1602)的端部和固定座(1601)活动连接，远离所述固定座(1601)的主机械臂(1602)的端部设有组合机械臂(1603)，且组合机械臂(1603)和主机械臂(1602)活动连接，所述组合机械臂(1603)的端部固定安装有第二电机(1604)，所述第二电机(1604)的输出轴端部设有拌曲铲(1605)，且拌曲铲(1605)和第二电机(1604)输出端固定连接。4.根据权利要求3所述的一体式仿人化酿酒手法的自动化设备，其特征在于：所述拌曲铲(1605)内部设有弹簧(1606)，且弹簧(1606)阵列在拌曲铲(1605)内部，且弹簧(1606)的两端和拌曲铲(1605)内壁固定连接，所述拌曲铲(1605)的端部嵌合有热电偶贴片(27)，且热电偶贴片(27)紧贴拌曲铲(1605)表面。5.根据权利要求1所述的一体式仿人化酿酒手法的自动化设备，其特征在于：所述拌曲装置(16)的正下方设有拌曲槽(14)，所述拌曲槽(14)底部设有固定架(13)，且拌曲槽(14)的一端和固定架(13)一端活动连接，且拌曲槽(14)的另一端搭在固定架(13)的另一端顶部，且固定架(13)固定安装在底板(1)表面，所述固定架(13)内部固定有支撑板(12)，所述支撑板(12)和拌曲槽(14)之间设有液压缸(17)，所述液压缸(17)输出端设有连接组件(19)，且连接组件(19)与拌曲槽(14)底面固定连接，且液压缸(17)输出端和连接组件(19)销接，所述液...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭县方，
申请(专利权)人：彭县方，
类型：发明
国别省市：