一种具有α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的六肽及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种具有α

【技术实现步骤摘要】
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技术实现思路

[0016]本专利技术的目的是提供一种具有α
‑
葡萄糖苷酶和α
‑
淀粉酶抑制活性的六肽及其应用，以解决现有技术的不足。
[0017]本专利技术采用以下技术方案：
[0018]本专利技术第一方面提供了一种具有α
‑
葡萄糖苷酶和α
‑
淀粉酶抑制活性的六肽，所述六肽氨基酸序列为Pro
‑
Trp
‑
Leu
‑
Tyr
‑
Phe
‑
Ile，缩写为PWLYFI。
[0019]本专利技术第二方面提供了上述六肽在制备降血糖食品、保健品、药品中的应用。
[0020]本专利技术的有益效果：
[0021]本专利技术从山核桃蛋白中筛选得到了能够有效抑制α
‑
葡萄糖苷酶活性和α
‑
淀粉酶活性的六肽PWLYFI，并明确六肽PWLYFI与α
‑
葡萄糖苷酶和α
‑
淀粉酶的作用位点，对开发具有降血糖的食品、保健品和药品具有十分重要的意义。
附图说明
[0022]图1是PWLYFI与α
‑
葡萄糖苷酶的对接结果3D图。
[0023]图2是PWLYFI与α
‑
淀粉酶的对接结果3D图。
[0024]图3是PWLYFI的HPLC图。
[0025]图4是PWLYFI的质谱图。
[0026]图5是PWLYFI对α
‑
葡萄糖苷酶的抑制结果图。
[0027]图6是PWLYFI对α
‑
淀粉酶的抑制结本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有α
‑
葡萄糖苷酶和α
‑
淀粉酶抑制活性的六肽，其特征在于，所述六肽氨基酸序列为Pro
‑
Trp
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：何志平，吴绍珍，吴峰华，刘兴泉，胡浩，张娇娇，汪卿卿，
申请(专利权)人：浙江农林大学，
类型：发明
国别省市：