一种基于物联网的智能厨房系统技术方案

本发明专利技术公开的属于智能厨房技术领域，具体为一种基于物联网的智能厨房系统，该基于物联网的智能厨房系统包括主机、移动终端、食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区，所述食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区、主机和移动终端电性连接；所述菜品制作区、主食制作区、饮品制作区为独立存在，由相应接口进行联合，集中式控制，整体性较好，方便用户操作；功能性齐全，可后期增添删减；功能集成化较高，厨房智能化程度较高。厨房智能化程度较高。厨房智能化程度较高。

【技术实现步骤摘要】
一种基于物联网的智能厨房系统


[0001]本专利技术涉及智能厨房
，具体为一种基于物联网的智能厨房系统。

技术介绍

[0002]现有智能厨房系统是通过物联网技术，将各个厨用家电进行联网，通过移动终端进行远程控制。这就需要大量单一产品进行联网连接，在跨品牌、跨功能间的物联网受到诸如品牌垄断等不利限制。移动终端控制平台的众多，也导致了这些厨用家电无法同时使用一个移动终端控制平台，这在用户体验上大打折扣。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种基于物联网的智能厨房系统，以解决上述
技术介绍
中提出的现有智能厨房系统需要大量单一产品进行联网连接，厨用家电无法同时使用一个移动终端控制平台，这在用户体验上大打折扣问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种基于物联网的智能厨房系统，该基于物联网的智能厨房系统包括主机、移动终端、食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区，所述食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区、主机和移动终端电性连接；
[0005]所述菜品制作区、主食制作区、饮品制作区为独立存在，由相应接口进行联合；
[0006]所述食材区放置预处理过的食材以及各类调味品，食材区采用风冷保鲜技术对食材进行保鲜，食材区装有小格子，食材放置在小格子中，每一个小格子都有一个独立相应的条码，用户通过移动终端填写每一个小格子的食材名称，用户在通过移动终端选定制作的食品后并通过主机上的扫描仪扫描小格子的条码，选定相应食材以及调味品，之后相应小格子的进料端打开，由小格子内配置的推动杆将食材推入，小格子进料端出口配有相应的刀具，当用户选定制作的食品后，选定相应的刀具，并放置在进料端出口处，当推动杆将食材推入后，刀具传动装置启动，将食材切割为片、粒、块、丝等形状，进料端出口配有食材托盘，当食材被切割好后，会落入该食材托盘；
[0007]还配有调味品托盘，食材托盘和调味品托盘底部配有称重模块，通过称重模块确定食材以及调味品的重量是否符合当前食品制作要求，达到要求后，食材以及调料进料端出口关闭，食材区操作完成；
[0008]所述菜品制作区由锅盖、电热锅两部分组成，锅盖上方连接抽油烟模块、注水管道及清洗液输入管道，锅盖下方连接翻炒器具，锅盖与电热锅通过旋转卡扣进行扣合，菜品制作完成后，电热锅由举升装置倾斜抬升，将菜品倒入设备自备的承放菜品的容器中，最后，该容器被送往出菜口，菜品制作区配备有清洗设备，可对该区域设备进行清洗，当菜品被倒出后，锅盖与电热锅扣合，注水口开启注水，清洗液注入电热锅，电热锅加热，翻炒器具旋转，从而达到清洗的目的，清洗结束后，锅盖打开，电热锅举升倾倒废水，之后再进行二次清洁，清除清洗液残留物；
[0009]所述主食制作区由主食锅、食材冲洗单元、清洗单元构成，主食锅由清洗锅盖、高
压锅盖、球釜式电热锅构成，清洗锅盖或高压锅盖与球釜式电热锅通过旋转卡扣进行扣合；
[0010]当用户通过移动终端选择制作粥品、米饭时，主机选定相关食材的小个子，并选取预设量，将食材倒至冲洗单元，冲洗单元由输水管道、高压喷头、筛网组成，食材倒至筛网上，高压喷头对食材进行高压喷淋，从而达到清洗的目的，食材清洗完成后，冲洗单元移动至主食锅上方，筛网180度旋转，倾倒食材，之后高压喷头对筛网进行喷淋，将筛网附着食材冲洗干净，并对主食锅进行注水，注水完成后，高压锅盖与球釜式电热锅扣合；
[0011]当用户通过移动终端选择制作面条时，主食锅开始注水加热，当水温达到预设温度时，主机选定相关食材及预制面团小格子，之后相应小格子的进料端打开，小格子进料端出口配有相应的刀具及面条专用挤面器具，由格子内配置的推动杆将食材推入，直接倒至主食锅；
[0012]当用户通过移动终端选择制作水饺等半成品的主食时，主食锅开始注水加热，当水温达到预设温度时，主机选定相关半成品小格子，之后相应小格子的进料端打开，由小格子内配置的推动杆将食材推入，直接倒至主食锅，主食制作完成后，粥品、面条及水饺类主食通过电热锅的举升装置倾斜抬升，将主食倒入设备自备的承放主食的容器中，而米饭需要用户手动打开取餐口取餐；
[0013]当主食锅开始清洗程序时，清洗锅盖与球釜式电热锅扣合扣合，清洗锅盖上方连接注水管道及清洗液输入管道，清洗锅盖下方连接清洗器具，清洗时，注水口开启注水，清洗液注入电热锅，电热锅加热，清洗器具高速旋转，从而达到清洗的目的，清洗结束后，清洗锅盖打开，电热锅举升倾倒废水，之后在进行二次清洁，清除清洗液残留物；
[0014]所述饮品制作区为一台可加热式杯状搅拌机，搅拌机盖子上方连接有注水口；
[0015]当用户选择制作果汁时，由食材区选取相应的水果食材倒入杯状搅拌机内，杯盖扣合，对水果进行搅打，形成果汁；
[0016]当用户选择制作谷物饮品时，由食材区选取相应的谷物食材倒入杯状搅拌机内，注水口开启注水，并启动加热装置及温感传感器，对谷物进行搅打及加热，形成谷物热饮；
[0017]饮品制作完成后，通过举升装置倾斜抬升，将饮品倒入设备自备的承放饮品的容器中，在清洗时，注水口注水，搅拌机高速旋转，清洗结束后，搅拌机举升倾倒废水；
[0018]还包括杀菌系统，所述杀菌系统内部有多个臭氧出气口，杀菌系统采用低浓度臭氧杀菌，当臭氧杀菌结束后，由杀菌系统的抽风系统将臭氧抽出，经由油烟管道排出室外。
[0019]优选的，按照实际使用需求选择相应的功能区进行组合，并且在增加相应的功能区时，只需进行接口联合就可完成安装。
[0020]优选的，所述预处理过的食材以及各类调味品包括主食食材、蔬菜、水果、肉品、蛋品、调味品。
[0021]优选的，所述主食锅可根据用户设定来控制水量及煮米时间来满足用户对米饭及粥品的口感需求。
[0022]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0023]1)集中式控制，整体性较好，方便用户操作；
[0024]2)功能性齐全，可后期增添删减；
[0025]3)功能集成化较高，厨房智能化程度较高。
附图说明
[0026]图1为本专利技术的系统逻辑框图。
具体实施方式
[0027]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0028]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0029]实施例：
[0030]请参阅图1，本专利技术提供一种技术方案：一种基于物联网的智能厨房系本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种基于物联网的智能厨房系统，其特征在于，该基于物联网的智能厨房系统包括主机、移动终端、食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区，所述食材区、菜品制作区、主食制作区、饮品制作区、主机和移动终端电性连接；所述菜品制作区、主食制作区、饮品制作区为独立存在，由相应接口进行联合；所述食材区放置预处理过的食材以及各类调味品，食材区采用风冷保鲜技术对食材进行保鲜，食材区装有小格子，食材放置在小格子中，每一个小格子都有一个独立相应的条码，用户通过移动终端填写每一个小格子的食材名称，用户在通过移动终端选定制作的食品后并通过主机上的扫描仪扫描小格子的条码，选定相应食材以及调味品，之后相应小格子的进料端打开，由小格子内配置的推动杆将食材推入，小格子进料端出口配有相应的刀具，当用户选定制作的食品后，选定相应的刀具，并放置在进料端出口处，当推动杆将食材推入后，刀具传动装置启动，将食材切割为片、粒、块、丝等形状，进料端出口配有食材托盘，当食材被切割好后，会落入该食材托盘；还配有调味品托盘，食材托盘和调味品托盘底部配有称重模块，通过称重模块确定食材以及调味品的重量是否符合当前食品制作要求，达到要求后，食材以及调料进料端出口关闭，食材区操作完成；所述菜品制作区由锅盖、电热锅两部分组成，锅盖上方连接抽油烟模块、注水管道及清洗液输入管道，锅盖下方连接翻炒器具，锅盖与电热锅通过旋转卡扣进行扣合，菜品制作完成后，电热锅由举升装置倾斜抬升，将菜品倒入设备自备的承放菜品的容器中，最后，该容器被送往出菜口，菜品制作区配备有清洗设备，可对该区域设备进行清洗，当菜品被倒出后，锅盖与电热锅扣合，注水口开启注水，清洗液注入电热锅，电热锅加热，翻炒器具旋转，从而达到清洗的目的，清洗结束后，锅盖打开，电热锅举升倾倒废水，之后再进行二次清洁，清除清洗液残留物；所述主食制作区由主食锅、食材冲洗单元、清洗单元构成，主食锅由清洗锅盖、高压锅盖、球釜式电热锅构成，清洗锅盖或高压锅盖与球釜式电热锅通过旋转卡扣进行扣合；当用户通过移动终端选择制作粥品、米饭时，主机选定相关食材的小个子，并选取预设量，将食材倒至冲洗单元，冲洗单元由输水管道、高压喷头、筛网组成，食材倒至筛网上，高压喷头对食材进行高压喷淋，从而达到清洗的目的，食材清洗完成后，冲洗单元移动至主食锅上方，筛网180度旋转，倾倒食材，之后高压喷头对筛网进行喷淋，将筛网附着食材冲洗干净，并对主...

【专利技术属性】
技术研发人员：祁立彬，
申请(专利权)人：昭世北京科技有限公司，
类型：发明
国别省市：