【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】植物组织来源的纳米纤维专利
本专利技术总体上涉及纳米纤维及其用途。更具体地，本专利技术涉及植物组织来源的纳米纤维及其用途。
技术介绍
水果是膳食组分的丰富来源，其范围从提供能量的简单分子(如糖)到具有多种疾病预防和健康调节功能的用作膳食纤维、维生素、矿物质和营养品的复合大分子(如纤维素和果胶)(Paliyath等人，2011)。多酚，尤其是类黄酮及其衍生物，由于其众多的生物学效应，例如清除自由基、调节酶活性、抑制细胞增殖，以及它们作为抗生素、抗过敏剂和抗炎剂的潜在用途，最近越来越受到关注(Clifford和Brown，2006)。多酚已被证明在预防心血管疾病、癌症和其他退行性疾病方面具有潜在作用(Scalbert等人，2005；Paliyath等人，2010)。由于它们广泛分布于植物来源的食品和饮料(包括果汁、茶、咖啡和葡萄酒)中，多酚可能被认为是人类饮食中常见的微量营养素。消费富含多酚的食物已被推广为预防慢性病发展以及降低慢性病死亡率的一种手段。多酚在体内的生物活性取决于其吸收和代谢，以及摄入后在体内的分布(Clifford和Brown，2006年)。在胃肠道(GIT)的情况下，上皮细胞与这些组分或其代谢物接触。食品中多酚的含量范围可为100-5000mg/kg(Manach等人，2004)；然而，膳食多酚在肠道内的吸收程度相对较小(Spencer和RiceEvans，2003)。游离酚类组分的血浆和组织水平一般在低微摩尔范围内。同样，有人提出，由于食物基质相互作用，并非所有消耗的酚类组分都是生物可利用的(...
【技术保护点】
1.一种纳米纤维，包含来源于均质化的植物组织的自组装细胞组分，所述细胞组分包含一种或多种结构碳水化合物或碳水化合物的裂解产物，其中，脂质和多酚不是所述纳米纤维的结构组分。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20181115 US 62/767,9031.一种纳米纤维，包含来源于均质化的植物组织的自组装细胞组分，所述细胞组分包含一种或多种结构碳水化合物或碳水化合物的裂解产物，其中，脂质和多酚不是所述纳米纤维的结构组分。
2.根据权利要求1所述的纳米纤维，其中，所述纳米纤维基本上不含脂质、基本上不含多酚、或两者都基本上不含。
3.根据权利要求1或2所述的纳米纤维，其中，所述纳米纤维包括：
细长纤维，所述细长纤维包含一根或多根股线，所述一根或多根股线含有至少一种结构碳水化合物或由至少一种结构碳水化合物制成。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的纳米纤维，其中，所述纳米纤维包含果胶、半纤维素、肽和/或蛋白质、有机酸、它们的裂解产物、或它们的任何组合。
5.根据权利要求4所述的纳米纤维，其中，所述有机酸包括苹果酸、抗坏血酸、或两者。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的纳米纤维，其中，所述细胞组分包括在成熟水果的成熟期间或均质化期间从所述植物组织释放的那些细胞组分，其能够自组装成所述纳米纤维。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的纳米纤维，其中，所述一种或多种结构碳水化合物包括果胶、果胶酸、果胶甲酯、果胶衍生物、聚半乳糖醛酸、鼠李糖聚半乳糖醛酸、木葡聚糖、半纤维素、具有β-(1→4)连接的葡萄糖、甘露糖、或木糖主链的木葡聚糖、和/或阿拉伯半乳聚糖、和/或它们的裂解产物中的一种或多种。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的纳米纤维，所述纳米纤维具有直径为约5-10nm的纤维形状。
9.根据权利要求1至8中任一项所述的纳米纤维，其中，所述纳米纤维可以通过氢键相互作用而稳定，并且在来源于所述植物组织的细胞组分分解代谢并且具有羟基和/或氨基和/或有机酸基团的大分子之间形成。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的纳米纤维，其中，所述纳米纤维是非结晶的。
11.根据权利要求1至10中任一项所述的纳米纤维，所述纳米纤维还可以包括生物活性剂。
12.根据权利要求11所述的纳米纤维，其中，所述生物活性剂是药学活性药物、蛋白质、酶、营养制剂、或营养物。
13.根据权利要求1至12中任一项所述的纳米纤维，所述纳米纤维在水性溶液中。
14.根据权利要求1至12中任一项所述的纳米纤维，所述纳米纤维为粉末形式。
15.根据权利要求1至12中任一项所述的纳米纤维，所述纳米纤维为脱水、冻干、冷冻干燥、喷雾干燥或纳米喷雾干燥的形式。
16.根据权利要求1至15中任一项所述的纳米纤维，其中，所述植物组织包括水果植物组织或蔬菜植物组织，和/或其中，在均质化之前已从所述植物组织中去除多酚。
17.根据权利要求1至16中任一项所述的纳米纤维，其中，所述植物组织包括衰老水果、成熟蔬菜、或它们的任何组合；优选地其中，所述植物组织包括樱桃、蓝莓、葡萄、桃子、油桃、李子、杏子、番木瓜、番茄、或它们的任何组合。
18.根据权利要求16或17所述的纳米纤维，其中，所述植物组织包括酸樱桃水果组织。
19.一种用于由均质化的植物组织制备纳米纤维的方法，所述方法包括：
在具有低多酚含量的溶液中制备均质化的植物组织，所述溶液包含从所述植物组织释放的细胞组分；
如果存在碎片，从所述均质化的植物组织中去除所述碎片；以及
任选地，对所述均质化的植物组织进行透析以去除未复合的化合物，或通过尺寸排阻去除所述未复合的化合物，
由此提供包含所述纳米纤维的溶液，所述纳米纤维通过所述细胞组分的自组装形成。
20.根据权利要求19所述的方法，还包括将包含所述纳米纤维的所述溶液脱水、冻干、冷冻干燥、喷雾干燥或纳米喷雾干燥的步骤。
21.根据权利要求19或20所述的方法，其中，所述纳米纤维通过在基本上水性的介质中自组装形成。
22.根据权利要求19至21中任一项所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在水性、有机或混合的水性-有机介质中均质化植物组织。
23.根据权利要求19至22中任一项所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在包含水、乙醇、甲醇、或丙酮中的任何一种或多种的水性、有机、或混合的水性-有机介质中对植物组织进行高剪切均质化和/或超声处理。
24.根据权利要求19至23中任一项所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在均质化所述植物组织之前漂白所述植物组织以从中去除多酚的步骤。
25.根据权利要求24所述的方法，其中，所述漂白包括用提取溶剂从所述植物组织进行多酚的提取。
26.根据权利要求25所述的方法，其中，所述提取溶剂包括乙醇。
27.根据权利要求21至26中任一项所述的方法，其中，所述去除碎片的步骤包括透析、过滤所述均质化的植物组织、离心所述均质化的植物组织、或对所述均质化的植物组织进行切向流过滤或连续流过滤、或它们的任何组合。
28.根据权利要求19至27中任一项所述的方法，其中，所述方法用于制备根据权利要求1至18中任一项所限定的纳米纤维。
29.一种用于由均质化的植物组织制备纳米纤维的方法，所述方法包括：
在具有低多酚含量的溶液中制备均质化的植物组织，所述溶液包含从所述植物组织释放的细胞组分；
如果存在碎片，从所述均质化的植物组织中去除所述碎片；
允许通过所述细胞组分的自组装形成所述纳米纤维；以及
冷冻干燥、喷雾干燥或纳米喷雾干燥以形成包含所述纳米纤维的粉末。
30.根据权利要求29所述的方法，其中，所述自组装发生在基本上水性介质中。
31.根据权利要求29或30所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在水性、有机或混合的水性-有机介质中均质化植物组织。
32.根据权利要求29至31中任一项所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在包含水、乙醇、甲醇、或丙酮中的任何一种或多种的水性、有机、或混合的水性-有机介质中对植物组织进行高剪切均质化和/或超声处理。
33.根据权利要求29至32中任一项所述的方法，其中，在溶液中制备所述均质化的植物组织的步骤包括在均质化所述植物组织之前漂白所述植物组织以从中去除多酚的步骤。
34.根据权利要求33所述的方法，其中，所述漂白包括用提取溶剂从所述植物组织进行多酚的提取。
35.根据权利要求34所述的方法，其中，所述提取溶剂包括乙醇。
36.根据权利要求29至35中任一项所述的方法，其中，所述去除碎片的步骤包括透析、过滤所述均质化的植物组织、离心所述均质化的植物组织、或对所述均质化的植物组织进行切向流过滤或连续流过滤、或它们的任何组合。
37.根据权利要求29至36中任一项所述的方法，其中，所述植物组织包括用提取溶剂提取以从中去除多酚的植物组织。
38.根据权利要求37所述的方法，其中，所述提取溶剂包括乙醇。
39.根据权利要求29-38中任一项所述的方法，其中，所述方法用于制备根据权利要求1至18中任一项所限定的纳米纤维。
40.一种纳米纤维，通过根据权利要求19至39中任一项所限定的方法制备。
41.一种食物粉末，通过根据权利要求1至18或40中任一项所限定的纳米纤维制备，任选地其中，所述食物粉末...
【专利技术属性】
技术研发人员：G·帕利亚特，K·蒂瓦里，R·钱德拉斯卡兰，J·科雷亚贝坦佐，P·巴马纳班，J·苏布拉曼尼安，
申请(专利权)人：赛格里福公司，
类型：发明
国别省市：加拿大;CA
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