一种豆豉鸡翻炒装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种豆豉鸡翻炒装置，包括油炸锅、翻炒锅、第一网罩、转杆、第二网罩、第一电机、升降装置、鸡块储罐和豆豉储罐，所述第一网罩和所述第二网罩分别设置于所述转杆的两端，所述油炸锅和所述翻炒锅分别设置于所述第一网罩和所述第二网罩的底部，所述鸡块储罐的下方设置有第一出料口，所述第一出料口位于所述第二网罩的上方，所述第一出料口上设置有第一控制阀，所述豆豉储罐的下方设置有第二出料口，所述第二出料口位于所述翻炒锅的上方，所述第二出料口上设置有第二控制阀，所述油炸锅的外周设置有第一加热夹套。本技术方案用于解决现有设备进行豆豉鸡的制备存在转运麻烦和制作效率低的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种豆豉鸡翻炒装置
本技术属于熟鸡加工装置
，具体涉及一种豆豉鸡翻炒装置。
技术介绍
豆豉鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高。现有一种豆豉鸡熟食，通过将豆豉鸡进行加工煮制后进行真空包装，食用时仅需进行加热即可，从而便于工业化制作和家常食用。豆豉鸡的制作需要将鸡块进行油炸，再将油炸后的鸡块与豆豉及其他配料混合翻炒，现有设备进行豆豉鸡的制备存在转运麻烦和制作效率低的问题。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本技术提供了一种豆豉鸡翻炒装置，以解决现有设备进行豆豉鸡的制备存在转运麻烦和制作效率低的问题，该豆豉鸡翻炒装置能够同时进行油炸和翻炒过程，极大提高了豆豉鸡的制作效率。本技术提供了一种豆豉鸡翻炒装置，包括油炸锅、翻炒锅、第一网罩、转杆、第二网罩、第一电机、升降装置、鸡块储罐和豆豉储罐，所述第一网罩和所述第二网罩均为顶部开口，所述第一网罩的底部设置有可开启关闭的第一盖体，所述第二网罩的底部设置有可开启关闭的第二盖体，所述转杆水平转动地设置于所述第一电机的底部，所述升降装置连接所述第一电机，所述第一网罩和所述第二网罩分别设置于所述转杆的两端，所述油炸锅和所述翻炒锅分别设置于所述第一网罩和所述第二网罩的底部，所述鸡块储罐的下方设置有第一出料口，所述第一出料口位于所述第二网罩的上方，所述第一出料口上设置有第一控制阀，所述豆豉储罐的下方设置有第二出料口，所述第二出料口位于所述翻炒锅的上方，所述第二出料口上设置有第二控制阀，所述油炸锅的外周设置有第一加热夹套，所述翻炒锅的外周设置有第二加热夹套，所述翻炒锅中设置有搅拌装置。进一步的，所述搅拌装置包括第二电机、搅拌轴和搅拌叶片，所述第二电机位于所述翻炒锅的底部，所述搅拌轴的一端连接所述第二电机，所述搅拌轴的另一端延伸至所述翻炒锅中，所述搅拌叶片位于所述搅拌轴上。进一步的，所述油炸锅的底部设置有第三出料口，所述第三出料口上设置有第三控制阀。本豆豉鸡翻炒装置在进行豆豉鸡的制作时，可将鸡块放置于所述第一网罩中，第一网罩下降于所述油炸锅中对鸡块进行油炸，油炸操作完成后，通过所述升降装置将第一网罩提起，通过第一电机将第一网罩转动至所述翻炒锅上方，开启所述第二盖体，将鸡块落入翻炒锅中，再加入豆豉进行翻炒，关闭所述第二盖体，通过所述鸡块储罐对所述第一网罩进行鸡块加料，将第一网罩转动至所述油炸锅上方，重复上述操作，该豆豉鸡翻炒装置能够有效提高豆豉鸡的制作效率，提高经济效率，缩短转运流程。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为一种豆豉鸡翻炒装置的结构示意图。具体实施方式本技术公开了一种豆豉鸡翻炒装置，该豆豉鸡翻炒装置能够同时进行油炸和翻炒过程，极大提高了豆豉鸡的制作效率。下面将结合本技术中的附图，对本技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。参见图1所示，本技术公开了一种豆豉鸡翻炒装置，包括油炸锅10、翻炒锅15、第一网罩3、转杆5、第二网罩8、第一电机2、升降装置1、鸡块储罐7和豆豉储罐13，所述第一网罩3和所述第二网罩8均为顶部开口，所述第一网罩3的底部设置有可开启关闭的第一盖体4，所述第二网罩8的底部设置有可开启关闭的第二盖体9，所述转杆5水平转动地设置于所述第一电机2的底部，所述升降装置1连接所述第一电机2，所述第一网罩3和所述第二网罩8分别设置于所述转杆5的两端，所述油炸锅10和所述翻炒锅15分别设置于所述第一网罩3和所述第二网罩8的底部，所述鸡块储罐7的下方设置有第一出料口6，所述第一出料口6位于所述第二网罩8的上方，所述第一出料口6上设置有第一控制阀，所述豆豉储罐13的下方设置有第二出料口14，所述第二出料口14位于所述翻炒锅15的上方，所述第二出料口14上设置有第二控制阀，所述油炸锅10的外周设置有第一加热夹套11，所述翻炒锅15的外周设置有第二加热夹套19，所述翻炒锅15中设置有搅拌装置。所述搅拌装置包括第二电机17、搅拌轴18和搅拌叶片16，所述第二电机17位于所述翻炒锅15的底部，所述搅拌轴18的一端连接所述第二电机17，所述搅拌轴18的另一端延伸至所述翻炒锅15中，所述搅拌叶片16位于所述搅拌轴18上。所述油炸锅10的底部设置有第三出料口12，所述第三出料口12上设置有第三控制阀。本豆豉鸡翻炒装置在进行豆豉鸡的制作时，可将鸡块放置于所述第一网罩中，第一网罩下降于所述油炸锅中对鸡块进行油炸，油炸操作完成后，通过所述升降装置将第一网罩提起，通过第一电机将第一网罩转动至所述翻炒锅上方，开启所述第二盖体，将鸡块落入翻炒锅中，再加入豆豉进行翻炒，关闭所述第二盖体，通过所述鸡块储罐对所述第一网罩进行鸡块加料，将第一网罩转动至所述油炸锅上方，重复上述操作，该豆豉鸡翻炒装置能够有效提高豆豉鸡的制作效率，提高经济效率，缩短转运流程。以上内容是结合具体的优选实施方式对本技术所作的进一步详细说明，不能认定本技术的具体实施只局限于这些说明。对于本技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种豆豉鸡翻炒装置，其特征在于，包括油炸锅、翻炒锅、第一网罩、转杆、第二网罩、第一电机、升降装置、鸡块储罐和豆豉储罐，所述第一网罩和所述第二网罩均为顶部开口，所述第一网罩的底部设置有可开启关闭的第一盖体，所述第二网罩的底部设置有可开启关闭的第二盖体，所述转杆水平转动地设置于所述第一电机的底部，所述升降装置连接所述第一电机，所述第一网罩和所述第二网罩分别设置于所述转杆的两端，所述油炸锅和所述翻炒锅分别设置于所述第一网罩和所述第二网罩的底部，所述鸡块储罐的下方设置有第一出料口，所述第一出料口位于所述第二网罩的上方，所述第一出料口上设置有第一控制阀，所述豆豉储罐的下方设置有第二出料口，所述第二出料口位于所述翻炒锅的上方，所述第二出料口上设置有第二控制阀，所述油炸锅的外周设置有第一加热夹套，所述翻炒锅的外周设置有第二加热夹套，所述翻炒锅中设置有搅拌装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种豆豉鸡翻炒装置，其特征在于，包括油炸锅、翻炒锅、第一网罩、转杆、第二网罩、第一电机、升降装置、鸡块储罐和豆豉储罐，所述第一网罩和所述第二网罩均为顶部开口，所述第一网罩的底部设置有可开启关闭的第一盖体，所述第二网罩的底部设置有可开启关闭的第二盖体，所述转杆水平转动地设置于所述第一电机的底部，所述升降装置连接所述第一电机，所述第一网罩和所述第二网罩分别设置于所述转杆的两端，所述油炸锅和所述翻炒锅分别设置于所述第一网罩和所述第二网罩的底部，所述鸡块储罐的下方设置有第一出料口，所述第一出料口位于所述第二网罩的上方，所述第一出料口上设置有第一控制阀，所述豆豉储罐的下方设置有第二出...

【专利技术属性】
技术研发人员：张鉴国，
申请(专利权)人：罗定市金津食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44