一种复合益生菌及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种复合益生菌制剂及制备方法，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维、益生菌裂解物提取物以及猪大肠脱细胞基质，该复合益生菌中各组分的含量分别如下：益生菌2～25重量份；益生元50～200重量份；膳食纤维300～500重量份；益生菌裂解物提取物5～25重量份；猪大肠脱细胞基质2～25重量份；本发明专利技术所述的复合益生菌能够有效调节肠道菌群，其中益生菌裂解物提取物的添加，保证益生菌到达肠道中的活菌量，增强保健功能，猪大肠脱细胞基质的添加，促进益生菌在肠道内定植生长，在益生菌利用上具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种复合益生菌及其制备方法与应用
本专利技术属于益生菌领域，具体涉及一种复合益生菌制剂及其制备方法与应用。
技术介绍
肠道微生物不仅可以作为天然屏障维持肠上皮的完整性，防止病原微生物入侵，还通过调节肠道粘膜分泌抗体作用于肠道免疫系统，并进一步影响天然免疫和获得性免疫，因此肠道微生物又被认为是人体最大的“免疫器官”。肠道微生物维持的免疫平衡在机体自身免疫疾病的预防过程中起着重要作用，当某些因素导致肠道菌群发生改变时，会进一步影响到人的其它免疫系统，这种免疫平衡一旦被打破，就容易导致各种疾病的产生。越来越多的实验证据表明，肠道微生物不仅影响人体肠道本身的功能，还通过调控人的免疫系统，从不同角度和层面影响人的健康。益生菌是一类定植于人体肠道、生殖系统内的对宿主有益的活性微生物。益生菌通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，起到促进营养吸收、防治肠道相关疾病、增强机体免疫力和延缓衰老等生理作用，进而产生健康功效并改善宿主的健康状况。益生菌还能够产生抗菌肽（细菌素）和酸。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等，其被广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。益生菌是有生命活力的微生物，从生产(包括菌种的筛选、生产环境、包装等)、在货架待售、食用后经过胃酸、胆汁等极端环境到达肠道--这层层考验均会消耗益生菌的活性，只有经过这些关卡并终在肠道定点生殖存活的益生菌才能真正发挥作用。然而由于经过长期的损耗，现有的益生菌产品通常在到达人体中的益生菌产品的活菌数目降低，很难保证最终到达大肠的活菌量。
技术实现思路
为克服现有技术的缺陷，本专利技术提供了一种复合益生菌，通过添加胞外基质蛋白，提高益生菌的活性，保证在大肠的定植活菌数；并通过添加益生菌裂解物提取物，快速发挥调控肠道粘膜下免疫细胞的作用。本专利技术的另一目的在于提供一种复合益生菌的制备方法。为实现上述目的本专利技术所采用的技术方案如下：一种复合益生菌，包括以下份数原料：益生菌2~25重量份；益生元50~200重量份；膳食纤维300~500重量份；益生菌裂解物提取物5~25重量份；猪大肠脱细胞基质2~25重量份。优选地，所述益生菌活菌量为107～1010CFU/g。优选地，所述益生菌为质量比1：1：1的罗伊式乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌。优选地，所述益生元质量比1：1：1的菊粉、胶原蛋白粉、低聚木糖。优选地，所述膳食纤维为戊聚糖、β－1,3葡聚糖、β－1,4葡聚糖、可溶性果胶、阿拉伯聚糖、魔芋多糖、抗性糊精中的一种或两种以上混合。优选地，所述益生菌裂解物提取物为唾液乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌和乳双歧杆菌中的一种或三种以上混合的裂解物提取物；其中，益生菌活菌量为107～1010CFU/g。优选地，所述猪大肠脱细胞基质是由猪大肠脱脂脱细胞后制得，制备得到的猪大肠脱细胞基质进行冻干备用。上述复合益生菌的制备方法，包括以下步骤：（1）在氮气氛围下，将益生菌、猪大肠脱细胞基质与部分膳食纤维混合均匀；（2）加入剩余部分膳食纤维和益生元，混合均匀；无菌下包装。优选地，所述步骤（1）的部分膳食纤维的用量为益生菌重量的4-5倍。上述复合益生菌在调节肠道菌群上的应用。所述猪大肠脱细胞基质的制备过程为：将新鲜取下的猪大肠组织在流水中冲洗，并用镊子将大肠外的结缔组织、脂肪、淋巴结等钝性剥离后去除，反复用PBS进行清洗；将处理好的猪大肠横断剪成长3.0~4.0cm的长条管状，把黏膜层向外翻，使用10%~30%的NaOH溶液浸泡，室温下摇床振荡24h，每3h换液1次，之后用2%SDS+0.5%EDTA溶液浸泡，室温下摇床振荡12h，每3h换液1次。随后取出，用PBS浸泡洗涤10~15次，浸入1%TritonX-100+0.5%EDTA室温振荡12h，每3h换液1次；取出后用PBS冲洗10~15次，制备得到的猪大肠脱细胞基质进行冻干。本专利技术的有益效果1.本专利技术所述的复合益生菌能够有效调节肠道菌群，促进益生菌在肠道内定植和增殖长，保证益生菌在肠道中的活菌量，增强保健功能；2.在本专利技术中，使用了益生菌裂解物提取物与益生菌、益生元、膳食纤维等结合，相互促进，具有良好的协同作用；3.猪大肠脱细胞基质有利于益生菌在肠道的定植，也有利于益生菌抵抗体内炎性环境和自由基等逆境；4.本专利技术所述的复合益生菌为散剂剂型，可以作为添加剂添加到其他产品(乳制品等)中，是一种安全健康的保健品。具体实施方式实施例中所用猪大肠脱细胞基质的制备过程为：将新鲜取下的猪大肠组织在流水中冲洗，并用镊子将大肠外的结缔组织、脂肪、淋巴结等钝性剥离后去除，反复用PBS进行清洗；将处理好的猪大肠横断剪成长3.0~4.0cm的长条管状，把黏膜层向外翻，使用15%的NaOH溶液浸泡，室温下摇床振荡24h，每3h换液1次，之后用2%SDS+0.5%EDTA溶液浸泡，室温下摇床振荡12h，每3h换液1次。随后取出，用PBS浸泡洗涤15次，浸入1%TritonX-100+0.5%EDTA室温振荡12h，每3h换液1次；取出后用PBS冲洗15次，制备得到的猪大肠脱细胞基质进行冻干。实施例1一种复合益生菌，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维以及益生菌裂解物提取物，该复合益生菌中各组分的含量分别如下：罗伊式乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌（1：1：1，益生菌活菌量为107CFU/g）2g菊粉：胶原蛋白粉：低聚木糖（1：1：1）50g可溶性果胶500g益生菌裂解物提取物5g猪大肠脱细胞基质2g通过以下方法制备而成：其制备方法为：1)将4倍重量于罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌的抗性糊精置于用医用氮气置排空的混合机内，然后加入罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌，唾液乳杆菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌裂解物提取物及猪大肠脱细胞基质，并混合均匀；2)待步骤1)完成后，加入剩余的抗性糊精和配方量的低聚木糖、胶原蛋白粉和菊粉，混合均匀，无菌下包装。实施例2一种复合益生菌，该复合益生菌包含益生菌、益生元、膳食纤维以及益生菌裂解物提取物，该复合益生菌中各组分的含量分别如下：罗伊式乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌（1：1：1，益生菌活菌量为1010CFU/g）10g菊粉：胶原蛋白粉：低聚木糖（1：1：1）200gβ－1,3葡聚糖300g益生菌裂解物提取物10g猪大肠脱细胞基质10g通过以下方法制备而成：其制备方法为：1)将4倍重量于罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌的抗性糊精置于用医用氮气置排空的混合机内，然后加入罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌，唾液乳杆菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌裂解物提取物及猪大肠脱细胞基质，并混合本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合益生菌，其特征在于，包括以下份数原料：/n益生菌 2~25重量份；/n益生元 50~200重量份；/n膳食纤维 300~500重量份；/n益生菌裂解物提取物 5~25重量份；/n猪大肠脱细胞基质 2~25重量份。/n

【技术特征摘要】
1.一种复合益生菌，其特征在于，包括以下份数原料：
益生菌2~25重量份；
益生元50~200重量份；
膳食纤维300~500重量份；
益生菌裂解物提取物5~25重量份；
猪大肠脱细胞基质2~25重量份。


2.根据权利要求1所述的复合益生菌，其特征在于，所述益生菌活菌量为107～1010CFU/g。


3.根据权利要求1所述的复合益生菌，其特征在于，所述益生菌为质量比1：1：1的罗伊式乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、发酵乳杆菌。


4.根据权利要求1所述的复合益生菌，其特征在于，所述益生元质量比1：1：1的菊粉、胶原蛋白粉、低聚木糖。


5.根据权利要求1所述的复合益生菌，其特征在于，所述膳食纤维为戊聚糖、β－1,3葡聚糖、β－1,4葡聚糖、可溶性果胶、阿拉伯聚糖、魔芋多糖、抗性糊精中的一种或两种以上混合。

【专利技术属性】
技术研发人员：徐哲，戴晓宇，李栋，
申请(专利权)人：济南万泉生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37