【技术实现步骤摘要】
蒸汽烹饪设备的控制方法及装置、计算机可读存储介质
本专利技术涉及厨电设备
,具体涉及一种蒸汽烹饪设备的控制方法、计算机可读存储介质、控制装置。
技术介绍
蒸箱作为一种厨电设备,其主要的原理是通过持续提供的高温蒸汽实现纯蒸功能,从而完成对食材的烹饪。与如烤箱、微波炉等其他烹饪类厨电设备相比,由于蒸箱能够将食材的营养成分较好地保留,因此受到了消费者的青睐。为了保证烹饪的实现程度,有使蒸箱提供更高温度的蒸制从而具有更高烹饪温度的需求。为了满足更高的烹饪温度的需求,往往会采用这样的方式:在蒸箱的内部额外地增加产生热量的部件,如引入加热管进行辅助加热的方式,将热量直接提供至蒸箱的内胆从而提高烹饪温度,如以正常状态下蒸箱的最高烹饪温度为100℃为例,这样的方式可以使蒸箱的内胆获得120℃的高温蒸汽。不过,额外增加部件的方式存在这样的缺陷:内部增加部件的方式会减小蒸箱的有效容积从而在一定程度上影响蒸箱的适用规模。此外,对进入内胆的蒸汽直接进行辅助加热的方式往往伴随着食物表面出现如过干、焦糊等现象,这会明显影响食物的口感从而降低蒸箱的用户体验。作为一种改进,如中国技术专利(CN212280989U)公开了一种过热蒸汽烹饪炉,包括烹饪炉主体、内胆以及蒸汽发生器,所述内胆的一侧设置有均热腔,所述均热腔设置有加热管和匀热风机,所述蒸汽发生器的出气端与均热腔连通,所述均热腔位于内胆的一侧面上设置有多个透气孔。所述加热管二次加热蒸汽发生器产生的蒸汽形成过热蒸汽,通过蒸汽连通均热腔,在均热腔内被加热管进行二次加热形成过热蒸 ...
【技术保护点】
1.一种蒸汽烹饪设备的控制方法,其特征在于,所述蒸汽烹饪设备包括:/n设备主体,其具有用于盛放待烹饪食材的烹饪腔室;/n蒸汽发生器,其包括蒸汽发生室,所述蒸汽发生室包括能够提供第一品质的蒸汽的第一腔室和能够提供第二品质的蒸汽的第二腔室,/n其中,所述第一腔室和所述第二腔室能够连通,对应于所述第二品质的蒸汽的第二温度大于对应于所述第一品质的蒸汽的第一温度;/n管路组件,其包括:/n基础单元,其包括第一管路和第二管路,发放自所述第一腔室和所述第二腔室的蒸汽能够分别经所述第一管路和第二管路发放至所述烹饪腔室;/n混合单元,其包括混合腔室,发放自所述第一腔室和所述第二腔室的蒸汽能够经所述混合腔室混合后发放至所述烹饪腔室;/n所述控制方法包括:/n使所述第一管路处于非连通状态;/n并使所述第二管路和/或对应于所述混合腔室的管路连通,以便:/n在第一烹饪阶段,所述第一腔室内的蒸汽通过经所述第二管路的方式和/或依次经所述第二腔室、所述第二管路的方式发放至所述烹饪腔室。/n
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽烹饪设备的控制方法,其特征在于,所述蒸汽烹饪设备包括:
设备主体,其具有用于盛放待烹饪食材的烹饪腔室;
蒸汽发生器,其包括蒸汽发生室,所述蒸汽发生室包括能够提供第一品质的蒸汽的第一腔室和能够提供第二品质的蒸汽的第二腔室,
其中,所述第一腔室和所述第二腔室能够连通,对应于所述第二品质的蒸汽的第二温度大于对应于所述第一品质的蒸汽的第一温度;
管路组件,其包括:
基础单元,其包括第一管路和第二管路,发放自所述第一腔室和所述第二腔室的蒸汽能够分别经所述第一管路和第二管路发放至所述烹饪腔室;
混合单元,其包括混合腔室,发放自所述第一腔室和所述第二腔室的蒸汽能够经所述混合腔室混合后发放至所述烹饪腔室;
所述控制方法包括:
使所述第一管路处于非连通状态;
并使所述第二管路和/或对应于所述混合腔室的管路连通,以便:
在第一烹饪阶段,所述第一腔室内的蒸汽通过经所述第二管路的方式和/或依次经所述第二腔室、所述第二管路的方式发放至所述烹饪腔室。
2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪设备的控制方法,其特征在于,所述第一烹饪阶段包括依顺序设置的第一子阶段和第二子阶段,所述的“并使所述第二管路和/或对应于所述混合腔室的管路连通,以便:在第一烹饪阶段,所述第一腔室内的蒸汽通过经所述第二管路的方式和/或依次经所述第二腔室、所述第二管路的方式发放至所述烹饪腔室”包括:
在所述第一子阶段,仅使所述第二管路连通。
3.根据权利要求2所述的蒸汽烹饪设备的控制方法,其特征在于,所述的“并使所述第二管路和/或对应于所述混合腔室的管路连通,以便:在第一烹饪阶段,所述第一腔室内的蒸汽通过经所述第二管路的方式和/或依次经所述第二腔室、所述第二管路的方式发放至所述烹饪腔室”包括:
在所述第二子阶段,至少使对应于所述混合腔室的管路连通。
4.根据权利要求3所述的蒸汽烹饪设备的控制方法,其特征在于,所述的“在所述第二子阶段,至少使对应于所...
【专利技术属性】
技术研发人员:王涛,韩照华,刘持军,郑磊,
申请(专利权)人:青岛海尔智慧厨房电器有限公司,海尔智家股份有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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